補腎養胃食物大搜羅

冬季是個防病治病、補腎潤肺、養胃健脾的好時候，而且冬季裏有不少養生的好食材，對防治腎虧、糖尿病、三高疾病、心血管疾病、便祕等症狀具有事半功倍的作用。

第一菜：白蘿蔔

推薦理由：在中國民間有“小人蔘”之美稱，泵也有“冬吃蘿蔔夏吃薑”之説。蘿蔔含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8—10倍。蘿蔔不含草酸，不僅不會與食物中的鈣結合，更有利於鈣的吸收。

最佳食用方法：上半段靠近葉子的部分，味道較甜，辣味較少，且水分最多，應該生食，以做色拉或涼拌為佳；根部中間部位，辛味及甜味程度相等，泵用來煮、蒸或熬燉最適合；最末端的一塊，是纖維最多的地方，而且辛味極濃，適合炒或油炸。

最佳搭配：冬季人們為抵禦寒冷，往往吃肉較多，吃肉則易生痰，易上火。搭配涼性的蘿蔔，能起到清涼、解毒、去火的作用。