哪些食品被稱之為綠色食品，綠色食品，是指產自優良生態環境、按照綠色食品標準生產、實行全程質量控制並獲得綠色食品標誌使用權的安全、優質食用農產品及相關產品。具體説説哪些食品被稱之為綠色食品。
一、什麼是綠色食品：
在中國是對具有無污染的安全、優質、營養類食品的總稱。是指按特定生產方式生產，並經國家有關的專門機構認定，准許使用綠色食品標誌的無污染、無公害、安全、優質、營養型的食品。有哪些：
1、在49種綠色食品中有12種糧油類，其中產品中的代表有“德大”色拉油、“禾豐”大米、“新月”糯甜玉米、“松花江”大米、“錦穗”大米。
2、蔬菜類有14種綠色食品，其中代表產品是長春市幸福農工商公司生產的10餘種西紅柿、黃瓜、青椒、菜豆、白菜、大葱、蘿蔔等綠色食品。果品類有3種綠色食品，其中代表產品是長
3、肉禽蛋奶類有17種綠色食品，其中代表產品有吉林德大有限公司生產的雞肉系列產品、“淨月潭”消毒鮮奶、“天”活性乳、酸奶和消毒鮮奶等綠色食品。
4、飲品類有3種綠色食品，其中代表產品有“銀瀑”啤酒、“海外”純淨水。
二、綠色食品辨別：
1、一看級標
我國綠色食品發展中心將綠色食品定為A級和AA級兩個標準。A級允許限量使用限定的化學合成物質，而AA級則禁止使用。A級和AA級同屬綠色食品，除這兩個級別的標識外，其他均為冒牌貨。
2、二看標誌
綠色食品的標誌和標袋上印有“經中國綠色食品發展中心許可使用綠色食品標誌”字樣。
3、三看顏色
三看標誌上標準字體的`顏色，A級綠色食品的標誌與標準字體為白色，底色為綠色，防偽標籤底色也是綠色，標誌編號以單數結尾；AA級使用的綠色標誌與標準字體為綠色，底色為白色，防偽標籤底色為藍色，標誌編號的結尾是雙數。
4、四看防偽
部分綠色食品有防偽標誌，在熒光下能顯現該產品的標準文號和綠色食品發展中心負責人的簽名。若沒有該標誌便可能為假冒偽劣產品。
5、五看標籤
除上述綠色食品標誌外，綠色食品的標籤符合國家食品標籤通用標準，如食品名稱、廠名、批號、生產日期、保質期等。檢驗綠色食品標誌是否有效，除了看標誌自身是否在有效期，還可以進入綠色食品網查詢標誌的真偽。
一、綠色食品
綠色食品是指無公害、無污染的安全、優質、營養，經過專門機構認定，許可使用綠色食品標誌的食品。
綠色食品不僅要符合國家規定的一般食品的營養和衞生標準，還必須符合以下標準：
(1)產品的主要原料產地經農業部指定的環保監督部門審定具有良好的生態環境，符合綠色食品的生態標準。
(2)原料作物的生產操作規程符合綠色食品的無公害控制標準。
(3)加工食品的`生產及包裝、貯運過程符合《中華人民共和國食品衞生法》的要求，最終產品由農業部指定的食品檢測部門依據國家有關食品衞生標準的監測項目檢測合格。
(4)產品外包裝必須符合國家食品標籤通用標準，符合綠色食品特定的包裝、標籤規定。《綠色食品生產操作規程》中規定，綠色食品分為AA級和A級兩個等級。
二、等級分類
綠色食品標準分為兩個技術等級，即AA級綠色食品標準和A級綠色食品標準。
AA標準
AA級綠色食品標準要求：生產地的環境質量符合《綠色食品產地環境質量標準》，生產過程中不使用化學合成的農藥、肥料、食品添加劑、飼料添加劑、獸藥及有害於環境和人體健康的生產資料，而是通過使用有機肥、種植綠肥、作物輪作、生物或物理方法等技術，培肥土壤、控制病蟲草害、保護或提高產品品質，從而保證產品質量符合綠色食品產品標準要求。
A級標準
A級綠色食品標準要求：生產地的環境質量符合《綠色食品產地環境質量標準》，生產過程中嚴格按綠色食品生產資料使用準則和生產操作規程要求，限量使用限定的化學合成生產資料，並積極採用生物學技術和物理方法，保證產品質量符合綠色食品產品標準要求。
A級綠色食品是指：在生態環境符合綠色食品規定標準的產地，生產過程中允許使用限量的化學合成物質，按特定的生產操作規程生產、加工，並經專門機構認定，成為許可使用A級綠色食品標誌的產品。
所謂綠色食品，並非指“綠顏色”的食品，而是指無毒、無污染、安全、優質的食品，包括水果、蔬菜、糧油、豆類、茶葉、家禽、牛乳、魚類等等，以及由此加工生產的果蔬飲料、酒類、乳製品等加工品。國際上又稱這類食品為生態食品或無公害食品。綠色食品的生產必須遵循一定的標準。
第一，產品的原料產地必須具有良好的生態環境。
第二，原料作物的生長過程及水、肥、土壤條件必須符合一定的無公害控制標準。
第三，產品的生產、加工、包裝及儲運過程應符合國家食品衞生法的要求。凡生產綠色食品的廠家和企業都必須服從綠色食品生產監督部門的管理，嚴格遵守其有關規定。
產品出售以前還要經“綠色食品”衞生質檢部門的檢查，經檢查合格便可領到綠色食品證書和標誌。我國綠色食品標誌由太陽、植物葉片和蓓蕾圖案構成。
我國地域廣闊，許多地區地廣人稀，山高林密，水土、空氣都基本保持在自然狀態，擁有優良的生態環境，具有開發綠色食品的天然優勢。
從1990年開始，我國進行了對綠色食品的研製和開發，迄今為止，已設立了七個“綠色食品環保檢測機構”、六個“食品檢測機構”，在全國二百多個企業中開發、生產了三百多個“綠色食品”產品，並在一些城市建立了“綠色食品”專營商店，初步形成了以科研、生產、儲運和銷售為一體的綠色食品行業。隨着綠色食品的不斷開發和人們認識的深人，綠色食品必將成為21世紀的主導食。
綠色食品在中國是對具有無污染的安全、優質、營養類食品的總稱。是指按特定生產方式生產，並經國家有關的專門機構認定，准許使用綠色食品標誌的無污染、無公害、安全、優質、營養型的'食品。類似的食品在其他國家被稱為有機食品、生態食品或自然食品。
1990年5月 ，中國農業部正式規定了綠色食品的名稱 、標準及標誌。
標準規定：
①產品或產品原料的產地必須符合綠色食品的生態環境標準。
②農作物種植、畜禽飼養、水產養殖及食品加工必須符合綠色食品的生產操作規程。
③產品必須符合綠色食品的質量和衞生標準。
④產品的標籤必須符合中國農業部制定的《綠色食品標誌設計標準手冊》中的有關規定。綠色食品的標誌為綠色正圓形圖案，上方為太陽，下方為葉片與蓓蕾，標誌的寓意為保護。
在許多國家，綠色食品又有着許多相似的名稱和叫法，諸如“生態食品”、“自然食品”、“藍色天使食品”、“健康食品”、“有機農業食品”等。
由於在國際上，對於保護環境和與之相關的事業已經習慣冠以“綠色”的字樣，所以，為了突出這類食品產自良好的生態環境和嚴格的加工程序，在中國，統一被稱作“綠色食品”。綠色食品(Green food)標誌由特定的圖形來表示。
綠色食品標誌圖形由三部分構成：上方的太陽、下方的葉片和中間的蓓蕾，象徵自然生態。標誌圖形為正圓形，意為保護、安全。
顏色為綠色，象徵着生命、農業、環保。AA級綠色食品標誌與字體為綠色，底色為白色;A級綠色食品標誌與字體為白色，底色為綠色。
整個圖形描繪了一幅明媚陽光照耀下的和諧生機，告訴人們綠色食品是出自純淨、良好生態環境的安全、無污染食品，能給人們帶來蓬勃的生命力。
綠色食品標誌還提醒人們要保護環境和防止污染，通過改善人與環境的關係，創造自然界新的和諧。
綠色食品標誌是一個質量證明商標，屬知識產權範疇，受《中華人民共和國商標法》保護。
這種政府授權專門機構管理綠色食品標誌，是一種將技術手段和法律手段有機結合起來的生產組織和管理行為，而不是一種自發的民間自我保護行為。
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