火腿生蛆了不建議再食用
火腿生蛆了説明火腿內可能已經有大量病原微生物滋生，通常會分解火腿中的營養物質，導致火腿中的營養成分大量流失，失去營養價值。此時吃了以後不僅無法為機體補充營養物質，還可能導致病原微生物進入胃腸道內並釋放毒素，引起食物中毒，食用者可能會出現腹脹、腹瀉、噁心、嘔吐等不適症狀，從而對身體造成不利影響。
火腿屬於營養物質比較豐富的食物，其中含有碳水化合物、蛋白質、脂肪等營養物質，以及維生素A、維生素B、煙酸等多種維生素，還含有鈣、磷、鉀等多種礦物質成分。適量吃火腿，可以為機體補充部分營養。但應避免一次性吃太多火腿，以免增加胃腸道負擔，引起消化不良。另外，日常生活中應儘量選擇新鮮的食材食用，以保證食物中的營養成分被最大程度地保留。
香腸生蛆了不可以繼續吃，生蛆説明香腸已經變質。如果生蛆的香腸在烹飪過程中沒有徹底將蛆殺滅，吃了可能會導致寄生蟲感染，從而引發全身症狀，如腹痛、腹瀉、頭痛、發熱等。
香腸生蛆可能是由於存放不當，導致蒼蠅等動物在香腸內產卵所致，因此要注意密封保存香腸，開封后的香腸當日及時食用，不要放置過久，避免出現生蛆、變質的情況。發黴、腐爛的食物裏含有的黴菌和其他有害物質較多，大量病原微生物進入人體後，輕症會導致嘔吐、腹瀉等消化道反應，嚴重者可能會出現食物中毒的情況。
除生蛆的香腸以外，任何食物如果已經變質，如發黴、腐爛甚至生蛆，需及時將食物處理掉，避免再吃。平時生活中需要吃新鮮的蔬菜、水果等，才能夠滿足身體所需，保持身體健康。
當然是不能吃的啦，金華火腿雖然説是經過很多道工藝加工而成的，而且有時候它表面長了一些毛還是可以洗洗把表面刮掉然後吃的，但是如果生蛆了的話，證明它內部是有很多的蟲卵之類的，這個火腿本身就不是一個很好的火腿，這種蟲卵，吃到身體裏危害也是比較大的`，所以不建議繼續吃這個火腿。
金華火腿生蛆了還能吃嗎
還能吃的，以前還吃不上呢，現在嘴巴不對了，這個不能吃那個不能，這不是生活條件慣的，餓幾天就好了…什麼東西都是好吃的，以前連飯都吃不上還説什麼能吃什麼不能吃的！
預防食物發黴方法：
1、保持食品乾燥
曬乾、風乾、烤乾、烘乾都可減少食品中水分；食品密封保存是防止黃梅天空氣環境中水分被食品吸收的好方法；用幹石灰吸潮的「傳統方法」對防止香菇、木耳、花生、紅棗和其他食品黴變是最經濟實惠的。
2、低温保存
黴菌在低温條件下繁殖速度會減慢，所以可以把食品放到冰箱裏去。由於冰箱是一種特殊的“乾燥箱”，故而既有保持低温，又有乾燥的雙重作用。
火腿的屬性
1、科屬
屬豬科動物。
2、產地
原產於浙江金華,現代以浙江金華和江蘇如皋,江西安福與雲南宣威出產的火腿最有名。
3、別名
火肉、蘭薰。
4、簡介
火腿,是醃製或熏製的豬腿,是經過鹽漬、煙燻、發酵和乾燥處理的醃製動物後腿,一般用豬後腿或是以豬、牛肉的肉泥,添加澱粉與食品添加劑,壓制而成。
好的火腿色澤鮮豔,紅白分明,瘦肉香鹹帶甜,肥肉香而不膩,美味可口。
火腿的營養價值、吃火腿的好處
1、火腿的營養價值
1-1、富含脂肪,維持體温和保護內臟;提供必需脂肪酸;促進這些脂溶性維生素的'吸收;增加飽腹感。
1-2、富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。
1-3、富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對於血液、中樞神經和免疫系統,頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
1-4、每100克火腿所含熱量330.00(大卡);碳水化合物4.90(克);脂肪27.40(克);膽固醇120(毫克);蛋白質16.00(克);葉酸27.20(微克);煙酸8.60(毫克);維生素A46.00(微克);維生素B20.09(毫克);維生素B60.08(毫克);維生素E0.80(毫克);鈣3.00(毫克)。
2、吃火腿的好處
2-1、火腿肉性温,味甘鹹;具有健脾開胃,生津益血,滋腎填精之功效;可用以治療虛勞怔忡、脾虛少食、久瀉久痢、腰腿痠軟等症。
2-2、江南一帶常以之煨湯作為產婦或病後開胃增食的食品;因火腿有加速創口癒合的功能,現已用為外科手術後的輔助食品。
2-3、火腿製作經冬歷夏,經過發酵分解,各種營養成分更易被人體所吸收,具有養胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創口等作用。
吃火腿的最佳時間
火腿是深受人們歡迎的一種醃製食品,什麼時候吃都可以。
火腿的選購方法
1、外表
品質較好的火腿,外觀呈黃褐色或紅棕色,用指壓肉感到堅實,表面乾燥,在梅雨季節也不會有發粘和變色等現象。皮面邊緣呈灰色。如果表面附有一層粘滑物或在肉面有結晶鹽析出,則表明火腿太鹹。
2、式樣
以腳細直,腿心長,骨不露,油頭小,刀工光淨,狀似竹葉形較長的為佳品。
3、氣味
品質好的火腿氣味清香無異味。如有炒芝麻的香味,是肉層開始輕度酸敗的跡象。如有酸味,表明肉質已重度酸敗。如有豆瓣醬味道,則表明醃製的的鹽分不足。如有臭味,表明火腿加工時原料已嚴重變質。
火腿的副作用
1、世界衞生組織報告將加工肉製品列為“一類致癌物”。對於這一結論應科學解讀,一類致癌物和其致癌性沒有直接關係,也並不意味着它就是強致癌物質。加工肉製品如適量攝入,其有害物質可被身體正常地代謝掉。
2、火腿雖然好吃,但是不宜多吃。
時髦風
