飲食清淡消春火、辛甘之品助春陽、少酸增甘保脾胃等等。
飲食清淡消春火
春季人易上火，出現舌苔發黃、口苦咽乾等，因此飲食宜清淡，忌油膩、生冷及刺激性食物。有明顯上火症狀的人可以吃一些清火的食物如綠豆湯、金銀花茶、菊花茶、蓮子心泡水等。
辛甘之品助春陽
稍微有一些辛味的東西，如葱、生薑、韭菜、蒜苗等都是養春氣的食物。唐朝的《千金方》裏有一句話叫做二三月易食韭。吃這些食物對於人體春季陽氣生髮很有好處。
少酸增甘保脾胃
中醫認為，春季為人體五臟之一的肝臟當令之時，宜適當食用辛温升散的食品，而生冷粘雜之物則應少食，以免傷害脾胃，所以春季應該適當多吃些甜味食物，少吃酸味食物。
黃綠蔬菜防春困
春困使人身體疲乏，精神不振，應多吃紅黃色和深綠色的蔬菜，如胡蘿蔔、南瓜、番茄、青椒、芹菜等，對恢復精力、消除春困很有好處。
細選食物少疾病
春季氣温逐漸升高後，細菌、病毒等微生物也開始繁殖，活力增強，容易侵犯人體而致病。所以在飲食上應攝取足夠的維生素和礦物質。塔菜、芥藍、西蘭花等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果，富含維生素c，具有抗病毒作用；胡蘿蔔、菠菜等黃綠色蔬菜，富含維生素A，具有保護和增強上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮細胞的功能，從而可抵抗各種致病因素侵襲。
胃腸疾病要當心
胃及十二指腸潰瘍等疾病易在春天發作，飲食上應避免攝取含肌酸、嘌呤鹼等物質豐富的肉湯、雞湯、魚湯、動物內臟和刺激性調味品，因為這些食物有較強的.刺激胃液分泌的作用或形成氣體產生腹脹，增加胃腸負擔。
祛痰養肺保平安
慢性氣管炎、支氣管炎也易在春季發作，宜多吃具有祛痰、健脾、補腎、養肺的食物，如枇杷、橘子、梨、核桃、蜂蜜等，有助於減輕症狀。
中醫認為，春天是陽氣生髮的季節，所以人應該順應天時的變化，通過飲食調養陽氣以保持身體的健康，總的飲食養生原則是：
1.主食中選擇高熱量的食物;
2.保證充足的'優質蛋白質;
3.保證充足的維生素。
所謂高熱量的食物，是指除主食中米麪雜糧外，適量加入豆類、花生等熱量較高的食物。所謂優質蛋白質，是指奶類、蛋類、魚肉、禽肉、豬牛羊瘦肉等。青菜及水果的維生素含量較高，如西紅柿、青椒等含有較多的維生素C，是增強體質，抵禦疾病的重要物質。
春季的飲食調養可分為三個時期進行。
早春時期，為冬春交換之時，氣温仍然寒冷，人體內消耗的熱量較多，所以宜於進食偏於温熱的食物。飲食原則為選擇熱量較高的主食，並注意補充足夠的蛋白質。
飲食除米麪雜糧之外，可增加一些豆類、花生、乳製品等。例如早餐1袋(250毫升左右)，主食100克，小菜適量。午餐150克，豬牛羊瘦肉(或豆製品)50克，青菜200克，蛋湯或肉湯適量。晚餐100克，蛋魚肉類(或豆製品)50克，青菜200克，豆粥1碗。
春季中期，為天氣變化較大之時，氣温驟冷驟熱，變化較大，可以參照早春時期的飲食進行。在氣温較高時可增加青菜的食量，減少肉類的食用。
春季晚期，為春夏交換之時，氣温偏熱，所以宜於進食清淡的食物。飲食原則為選擇清淡的食物，並注意補充足夠維生素，如飲食中應適當增加青菜。
例如早餐250毫升，主食100克，小菜適量。午餐150克，魚蛋肉類(或豆製品)50克，青菜250克，菜湯適量。晚餐100克，青菜200克，米粥1碗。
每日除三餐之外，還要多吃一些水果，因為水果中所含的維生素和礦物質對增強體質有益。
春季飲食宜忌生冷油膩之品，傳統醫學還認為春季為肝氣旺盛之時，多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃，所以應少食酸味食品。
萬物生長，陽氣初生，春天是一個充滿生機的季節。人體內的精、氣、神也在此時復甦，傳統醫學認為春季為肝氣旺盛之時
因此，在整個春季裏，飲食養生以養肝健脾為大原則，加上春天天氣濕氣重，易困脾，更應少吃濕、滯食物。總的飲食養生原則是；保證充足的優質蛋白質；保證充足的維生素。
減酸益甘養脾氣
按照中醫理論，在整個春季裏，食養原則是減酸益甘而養脾氣。因為春天肝氣旺，肝旺容易克伐脾土而引起脾胃病，而酸味是肝之本味，故此時應減酸味，不能再助長肝氣以免過旺，甘是脾的本味，為了抗禦肝氣的可能侵犯，增加甘味以增強脾氣，可以此加強機體的防禦。
因此，疏理肝氣的陳皮、平熄肝風的杭菊、柔肝和脾的谷芽等，都是合時宜的食養食品。此外，大自然為人類提供了不少野菜，如馬蘭頭、苜蓿、蓬蒿菜等都有良好的清肝明目作用。正因此時脾胃容易受損，應注意少進難消化食物，尤其是老年人更應注意，如酒不宜過量，冷饌、粽子、海鮮等粘冷肥膩之物，均應嚴格控制，以免影響臟腑正常功能。
不同體質，方案各異
雖然同樣是養肝健脾，但不同體質也有不同食療的方案，下面就是醫學專家給出的`簡單易行的食療方案。
普通人是健脾祛濕為主，而脾虛較重的人，則需健脾益氣。要祛濕，可用荷葉煲湯，也可在湯水中加入藿香、苡米、雲苓等，每週1~2次，可達健脾祛濕之效。水蛇苡米湯、苦瓜芥菜豬骨湯、馬齒莧兔肉湯或蓮子杏仁露皆有此功效，推薦日常食用。
若經常感覺疲勞、拉肚子、食慾不振、消化不良，甚至易感冒，這些是脾虛較重的表現，則可在煲湯時適當加入淮山、黨蔘、北芪等藥材，以健脾益氣。
黨蔘雲苓煲雞則適合此類脾虛之人。此外，肝火旺盛的人，則應着重疏肝，可用柴胡、白芍、黃芩、蛇舌草、車前草等煲水飲用。肝病患者，包括肝硬化、乙型肝炎患者，春天更應養肝。保持心情舒暢之餘，採用疏肝健脾食療方，如雞骨草鯽魚湯、金針木耳田雞湯，忌食煎炸、燥熱、肥膩難消化食物。
飲食調養分三個時期進行
早春時期，為冬春交換之時，氣温仍寒，體內消耗熱量較多，宜進食偏於温熱的食物。飲食除米麪雜糧之外，可增加一些豆類、花生、乳製品等。
春季中期，為天氣變化較大之時，氣温驟冷驟熱，變化較大，可參照早春時期飲食進行。在氣温較高時可增加青菜食量，減少肉類食用。
現在所處春末，也就是春夏交接之時，氣温偏熱，宜於進食清淡食物。並注意補充足夠維生素，如飲食中應適當增加青菜。
時髦風
