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沒有烤箱怎麼做椰蓉

欄目: 美食 / 發佈於: / 人氣:2.5W

沒有烤箱怎麼做椰蓉,椰蓉是一種廣受歡迎的烘焙材料,它可以用於蛋糕、曲奇餅乾、牛角麪包等各種食譜。然而,很多人可能沒有烤箱,這就讓做椰蓉的人感到困擾,下面分享沒有烤箱怎麼做椰蓉。

沒有烤箱怎麼做椰蓉1

1. 使用煎鍋

你可以將煎鍋加熱至中火,然後將椰絲倒中鍋內,持續翻炒直到變成金黃色。這樣,炒製出來的椰蓉口感味道都不錯。如果你需要用它做蛋糕的裝飾,可以事先在鍋內加入適量的糖和黃油,讓椰蓉變得甜一些。

2. 使用微波爐

另一種製作椰蓉的方法是使用微波爐。將椰絲放在微波爐的玻璃容器中,加入適量的糖和黃油,然後微波3-4分鐘即可。如果椰蓉顏色還不夠深,可以再微波1-2分鐘。

沒有烤箱怎麼做椰蓉
  

3. 使用烤紙

在沒有烤箱的情況下,你可以使用烤紙來烘烤椰蓉。首先將椰絲放在烤紙上,然後放入預熱過的'平底鍋中,烤至金黃色。如果想讓椰蓉更加酥脆,可以在烤之前在椰絲上噴些水。

4. 使用烤箱友好食譜

你可以使用一些不需要烤箱的椰蓉食譜。比如椰蓉夾心曲奇餅乾、椰蓉芒果冰淇淋飯糰等等。這些食譜可以省去烤箱這一步,而且製作簡單,味道美味。

5. 使用自己的創意

這是一項挑戰。如果你實在沒辦法制作椰蓉,不妨試試自己的創意。在超市購買一些其他類似的材料,像是焦糖巧克力塗在一些乾燥的椰片上,做成椰子配方。我們可以根據自己的口味嘗試製作不同種類的椰蓉料理。

總之,在沒有烤箱的情況下,你也可以製作出美味的椰蓉。只要有創意,就有無限的可能!

沒有烤箱怎麼做椰蓉2

提到椰蓉,椰蓉控們肯定會毫不猶豫的回答,椰蓉怎麼做都好吃。其實確實是這樣的,只要喜歡椰蓉的`味道,與什麼美食搭配,怎麼做都好吃。

下面簡單例舉,有椰蓉的美食:

椰子糕、椰蓉糯米球、椰蓉麪包、椰蓉蛋糕、椰蓉奶凍、椰蓉開囗酥、椰蓉糯米餈等等。

以上例舉的都是椰蓉小點心,下面分享一個椰蓉饅頭的做法:

食材:

餡料:黃油50克、細砂糖50克、椰蓉100克、全蛋液50克、牛奶20克

麪糰:麪粉、白糖/蜂蜜、酵母、温水

麪糰做法:

取少量温水將酵母溶化,麪粉中放入白糖/蜂蜜,倒入酵母水用筷子攪拌,再用温水分少量多次的倒入用筷子繼續攪拌成絮狀無干麪粉,揉成光滑麪糰,蓋上保鮮膜醒發。

沒有烤箱怎麼做椰蓉 第2張
  

製作餡料:

1在室温下軟化黃油

2將黃油用打蛋器打軟

3加入細砂糖

4將細砂糖與黃油一起打發至顏色變淺發白,體積變大

5少量多次加入蛋液,每加一次攪拌均勻再加入下一次,直到全部加完

6加入椰蓉攪勻

7加入牛奶攪勻,餡料做好了

麪糰醒發至原本兩倍大,就可以做麪食了,分享兩種包法:

1下大小均勻的劑子,按扁擀麪皮,像包包子的方法,把餡料放入麪皮,收口捏緊即可,收口朝上朝下都行,二次醒發,上鍋蒸水開15分鐘左右即可

2把麪糰整理長條型,壓扁擀薄,刷一層油,均勻塗抹餡料,從下往上/從上往下捲起,用刀切成大小均勻的饅頭,二次醒發後,上鍋蒸水開15分鐘左右即可

沒有烤箱怎麼做椰蓉3

準備食材:

麪包準備食材:高筋麪粉290g、雞蛋1個、奶粉30g、白糖29g、黃油30g、鹽2.5 g、水105g、酵母粉4g

椰蓉餡準備食材:椰蓉50g、雞蛋1個、白糖10g、黃油20具體做法:

將高筋麪粉290g、奶粉30g、白糖29g、鹽3g、酵母粉4g倒入容器內,攪拌均勻。將雞蛋1個整個倒入攪拌好的麪粉裏攪拌。將大約105g的水緩緩倒入,一邊倒一邊用筷子攪拌,攪拌成面都是不幹不稀的塊狀,就不用再倒水了,用手揉成麪糰。

把麪糰放面板上按扁,在中間加入30g切成小塊狀的黃油,把黃油包好,繼續揉搓擰30分鐘成光滑麪糰。

把面盆蓋上保鮮膜醒發40分鐘,麪糰醒發後體積增加大約1.5倍。

把椰蓉50g、整個雞蛋1個、白糖10g、黃油20g,放入空碗內一起攪拌,攪拌均勻後分成6等份備用。麪糰發酵後,取出麪糰輕拍排氣,把麪糰分成6等份。將每個麪糰均按扁,放入椰蓉餡後,像包包子那樣封口。

把麪糰按扁後用擀麪杖擀成長橢圓面餅;將橢圓面餅對摺;再次對摺近似三角形;用手下按小三角然後用刀切開,尖尖那頭1CM左右不切斷;將切開的兩邊向外翻開放倒,椰蓉向上,就成心型。

烤箱不通電,烤盤鋪上錫紙刷一層油,放上面包,蓋上保鮮膜在烤箱內二次醒發30分鐘。把麪包烤盤取出,烤箱170℃預熱10分鐘。雞蛋只留蛋黃,在麪包表面輕塗一層蛋黃液,把麪包放入烤箱內。

175C上下火烤14分鐘後觀察一下顏色。我家烤箱受熱不勻,有的地方深,有的地方淺。把顏色可以的.地方用錫紙蓋上,其它地方繼續烤,烤到顏色正好為止。然後整體上錫紙,再繼續烤15分鐘。

椰蓉與麪包的碰撞,打破傳統老式麪包的做法,再融入自己的一些創意造型,您一定能做出自己喜歡的麪包。椰蓉麪包對面包是否揉出透明膜沒有太大的要求,所以您有時間可以試着做一下!

沒有烤箱怎麼做椰蓉 第3張
  

奶香椰蓉小餐包

用料

主料麪粉300克雞蛋40克奶粉20克牛奶160克

輔料黃油30克酵母3克黑芝麻適量鹽3克糖50克

奶香椰蓉小餐包的做法

1.除黃油外所有原料混合,開啟一個和麪程序

2.一個程序結束後倒入黃油,再開啟一個程序

3.能拉出大片薄膜即可

4.發酵至兩倍大

5.輕揉排氣

6.分割成小劑子,滾圓鬆馳一會

7.餡也平均分

8.取一按遍擀圓

9.包上餡後收口向下包好

10.放到烤盤上二發

11.發後好塗上奶液,撒上黑芝麻,烤箱中層,180度,18分即可

Tags:椰蓉 烤箱