對黃豆過敏者不宜喝黑豆水，飲用時也要注意用量。
黑豆水能夠起到補充營養、健脾益腎、潤腸通便的作用，但是在飲用時也要注意用量，否則容易引起消化不良。
黑豆味甘，性平，歸脾、腎、大腸經，具有補充營養、健脾益腎的功效。可用於脾腎不足、腰膝痠軟、體虛乏力、頭暈目眩、鬚髮早白、腸燥便祕等人羣的調理。從黑豆水的.功效和作用來看，比較適合脾腎虛弱、頭髮早白、貧血、脾胃虛弱、大便乾結的患者食用。
但是黑豆水畢竟屬於食物，並不具備藥物的功效，所以對於疾病的治療效果有限，如果身體出現不適，還需要配合醫生選擇對症藥物進行治療，比如脾腎虛弱的患者可以遵醫囑服用補中益氣丸、六味地黃丸等，而脾胃虛弱的患者可以遵醫囑服用人蔘健脾丸、參苓白朮散等。
雖然黑豆水的功效有很多，但是在飲用時也要注意用量，儘量不要一次性喝太多，如果喝太多也會對胃腸造成一定的負擔，從而伴隨着腹脹、腹痛、腹瀉等胃腸道不適的症狀。此外，在飲用黑豆水的過程當中，如果出現了不適的症狀，應立即停止飲用。
黑豆水功效、好處有哪些？
黑豆水是將黑豆乾炒後加熱水悶泡而成，黑豆水富含花青素、大豆異黃酮、大豆皂苷、維生素Ｅ、鎂及鉀等多種營養素。
黑豆水的功效與好處：
消水腫
有助排便
提升氣色
改善貧血
降血壓
降膽固醇
保護心臟
增加黑髮
預防青光眼
月經後調理
促進產婦發奶
改善經前症候羣
黑豆水可以每天喝嗎？黑豆水好處、禁忌、這些人不適合喝
黑豆種類：青仁黑豆、黃仁黑豆
黑豆依葉子的顏色，可分為「青仁黑豆」和「黃仁黑豆」兩種，一般黑豆水都是使用青仁黑豆製作而成。
青仁黑豆：適合浸酒及用於各種加工產品如黑豆粉、黑豆水（茶）、碳培黑豆及浸酒入藥、快餐粉、藥材利用等
黃仁黑豆：適合於煮食及製造蔭油加工、蜜黑豆、豆鼓、味噌等用途。
黑豆水可以每天喝嗎？
黑豆水好處這麼多，是否可以每天飲用？如果是身體機能健康的族羣，只需注意飲用量與時間，每天喝不成問題；但如果身體本身有慢性病或懷孕初期等人羣，就不建議飲用。
2重點記下來，黑豆水可以每天喝！
黑豆水的每天飲用量，建議不要超過每日飲水量的三分一，即每日大約500毫升的黑豆水最為合適。
1. 黑豆水每天飲用量：每人500毫升以內
每日建議飲水量：30-40ml／每公斤
50 公斤的女性 飲水量約為 1,500-2,400毫升，所以黑豆水的量約在500-800毫升
70公斤的男性 飲水量約為 2,100-3,500毫升，所以黑豆水的量約在700-1,100毫升
2. 黑豆水飲用時間：下午喝、睡前2小時避免
黑豆水建議可以在下午、傍晚時候飲用，但睡前2小時不宜飲用太多黑豆水。
雖然黑豆水不含咖啡因，但本身具有促進代謝和利尿的作用，晚上喝太多黑豆水容易造成，頻尿，影響睡眠質量。
黑豆水不可每天喝：這5種人喝黑豆水有禁忌
黑豆水（茶）雖然好處很多，其實某些族羣是不適合常喝黑豆水或一次喝太多，比如懷孕、腎臟病或易脹氣等人羣，如果喝過量容易引發副作用，所以在攝取黑豆時應該要特別留心。
以下人羣飲用黑豆水前請諮詢醫師：
黑豆水禁忌1. 心臟、肝臟慢性病患者不宜
對於慢性心臟疾病或肝臟疾病等造成的水腫，不建議飲用黑豆水來改善症狀，容易造成反效果。
黑豆水禁忌2. 腎臟病患者不宜
腎臟病患者對鉀離子的代謝較差，黑豆含有豐富的鉀，飲用量或頻率過高會增加腎臟負擔，所以不建議飲用。
黑豆水禁忌3. 易脹氣者不宜
容易脹氣者不適合喝太多「悶泡式」黑豆水，由於黑豆含有較不易消化的寡糖，喝太多會在消化系統中發酵產生甲烷，導致脹氣、放屁；不過，當黑豆浸泡在水中並煮熟，即可減少寡糖和其他難以消化的'成分。
黑豆水禁忌4. 初期懷孕者不宜
建議懷孕婦女避免喝黑豆水，因黑豆含有的天然雌激素，有助於血液循環，體質較敏感的孕婦可能會有子宮收縮的狀況，如果孕婦想飲用黑豆水，建議先詢問醫生。
黑豆水禁忌5. 豆類過敏者不宜
黑豆與黃豆都屬大豆的一種，因此對黃豆過敏者不宜喝黑豆水。
過敏者服用大豆製品，可能會全身發癢、皮疹或紅腫，嚴重甚至引發嘴脣、眼皮水腫及呼吸困難等症狀。
第一種：黑豆粥
準備食材如下：黑豆50克，大米50克，清水1升
具體做法如下：黑豆加清水500毫升，浸泡30分鐘，鍋中加清水1升，黑豆冷水入鍋，加入大米，大火煮沸轉小火煮30分鐘，喜歡鹹的加鹽調味，喜歡甜的根據口味加糖調味即可！第二種：醋泡黑豆
準備食材如下：黑豆1碗，陳醋適量
具體做法如下：黑豆洗乾淨放入幹鍋中炒熟，炒到豆子裂開花，找一個可以密封的'容器，把炒熟的豆子放入容器中，倒入醋，醋的量一定要沒過黑豆，因為醋泡一段時間會發脹，密封好罐子，一個星期後打開罐子，黑豆都已經泡脹了，這個時候就可以吃了！
第三種：黑豆芝麻糊
準備食材如下：黑芝麻500克，黑豆400克，糯米粉200克，冰糖適量，紅棗粒適量
具體做法如下：黑芝麻用水沖洗後，用濾網勺撈出放入鍋裏，先用大火將水份炒幹，水份炒幹後轉中小火繼續翻炒，直到將黑芝麻炒熟炒香撈出放涼，黑豆洗淨後放入鍋中，開中火炒制，炒熟後撈出放涼，糯米粉用中小火炒熟，將冰糖放入碾磨機裏打成粉（也可以用白糖），將黑芝麻打成粉，再將黑豆打成粉，碗中放入3勺黑芝麻粉，2勺黑豆粉，1勺冰糖粉，半勺熟糯米粉，將其混合均勻，倒入開水90克攪拌成糊狀，再放點紅棗粒點綴即可開吃！
第四種：黑豆紅棗湯
準備食材如下：黑豆300克，紅棗20個，紅糖50克，水適量
具體做法如下：黑豆洗淨泡水4小時，將泡豆子的水倒掉，然後放入沙鍋中，紅棗洗淨，用手捏一下，放入鍋中，鍋中放入足夠多的水大火煮開後小火煮一小時，出鍋前放入紅糖再次煮開即可食用！
第五種：黑豆排骨湯
準備食材如下：豬大排500克，黑豆50克，食鹽少許
具體做法如下：黑豆清洗乾淨，用清水浸泡四個小時，或放入冰箱浸泡一夜，排骨冷水下鍋，水沸後撇去浮沫，撈出排骨，砂鍋中水煮至將滾時，放入排骨、黑豆，大火煮沸，小火繼續煮兩三個小時，加鹽調味即可！
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