1、冬天禦寒必吃養生食譜
1、桔皮
科學家發現，桔子皮中提取的橙皮甙，添加到飲用水中，可明顯改善女性手腳冰涼的現象。在實驗中，研究人員讓10名患手腳涼症的女性飲用橙皮甙水，10名患者飲用純水。兩小時後讓她們把雙手浸泡在冷水裏1分鐘，然後檢測其血流和温度的恢復情況。結果表明，喝純水的一組，40分鐘後手的温度仍未恢復，而喝橙皮甙水的一組，只需30至35分鐘手就恢復到冷水浸泡之前的温度，指尖的毛細血管血流明顯改善。
2、淮山餅
鮮山藥500克，白砂糖250克，麪粉150克，澱粉25克，白瓜仁，胡桃仁，餞冬瓜條，紅棗各適量，桂花醬。
鮮山藥上籠蒸爛，麪粉入碗蒸熟。將蒸熟的山藥剝去皮，揉成泥，再加入熟面、牛奶揉成麪糰。在把其他配料剁成碎末。糖和桂花醬，用澱粉勾成糖汁，蘸在麪糰上。可隨意服用。
3、韭菜粥
新鮮韭菜30~60克（或韭菜籽5~10克），粳米100克
同煮成粥，加鹽少許。鮮煮鮮吃，隔日粥不要吃。
4、韭菜煸蝦
蝦仁100克，韭菜250克醋適量，植物油、黃酒、醬油、生薑絲各少許。
蝦洗淨取仁，韭菜洗淨切段；先用熱油鍋煸炒蝦仁，然後入醋等其餘調味品，稍烹即可；將韭菜煸炒至嫩熟為度，燴入蝦仁即成。每日l劑，經常食用。
5、人蔘枸杞湯
人蔘、枸杞各5錢，加入1500cc的水，用大火煮滾後，再用小火煮15-20分鐘，即可飲用。
6、薑糖蘇葉飲
將生薑3克洗淨，切成細絲，與蘇葉3克一起放入瓷杯內，再加紅糖15克左右，用開水沖泡，蓋上蓋温浸10分鐘，趁熱服用。
本藥方可温經散寒，養血和胃，常用於受涼受風之後周身怕冷，明顯的風寒感冒。咳嗽氣喘伴有怕冷者、吃了魚蟹之後腹痛惡心者、偏正頭痛怕風怕涼者，都可以用本方治療。在遭受暴雨、冰雪、寒風、水濕侵襲後，趕快飲用本湯，能加快血液循環，驅散寒邪，防止疾病的發生。
7、大棗枸杞羊肉湯
羊肉切八分大塊，在開水鍋中汆出血水備用。大棗和枸杞洗淨備用。鍋內加水，放入羊肉，葱姜大料同煮。煮半熟時，加入大棗、枸杞和鹽，再煮，煮熟即可。如果不喜歡羊肉的羶味，可以與大棗同時加入桔子皮一兩片，即可減輕羶味。
8、三香辣椒
紅辣椒在爐火上烤乾至接近焦；花生米，炒熟至酥脆（芝麻也可）；大葱在爐火上烤至外層焦糊，剝去外層。以上三種原料，各自在臼中搗爛，然後再和成一起，加鹽和味精，即可。
此菜對於喜歡吃辣又喜歡粗糧的朋友，最是美食——三香辣椒捲入煎餅，大口吃來，最是過癮，而吃“黃金塔”（窩頭）時，把三香辣椒抹如窩頭孔內，吃來也是痛快。
2、冬季禦寒方法
1、穿衣服不要太厚。如果衣物裹得太嚴實，比如圍巾和領口，這樣會導致呼吸不暢通，甚至會引起腦供血不足。更不能用圍巾領口當口罩擋住嘴巴，這樣圍巾的纖維或其中的病菌等也有可能隨着呼吸進入呼吸道，造成呼吸道感染，影響健康。
2、重點是護住雙腳。雙腳是全身氣血運行的重要部位，離地面也是最近的，很容易受寒，都話説“暖人先暖腳”，所以冬季禦寒的重點是雙腳，。首先要選擇一雙舒適保暖的鞋子，而且鞋襪要乾爽，長時間在室外站立時，切記要時不時地活動一下。需要注意的是，一般人們冬季居家時會穿棉拖鞋，但腳跟會露在外面，最好選擇能把腳跟包裹起來的那種，才能真正地暖和。
3、戴口罩時間不宜過長。為了禦寒，很多人戴上了口罩，其實這樣反而會降低人的禦寒能力，更容易感冒。因為鼻黏膜裏有豐富的毛細血管，其功能是對進入鼻腔的冷空氣進行加熱加濕。當冷空氣經鼻腔吸入肺部時，一般已接近體温。要是整天戴着口罩，鼻腔及整個呼吸道的黏膜得不到鍛鍊，稍微受寒，就容易感冒。
4、頭部切忌頂風吹。特別是在寒風凜冽的冬季，更要注意過道風，在風大時應側身走過，並用手護頭。
5、老年人每天外出最好戴帽子。俗話説“天天戴棉帽，勝過穿棉襖。”
6、洗頭水的温度最好保持在35攝氏度以上，洗後應立即用電吹風吹乾，切忌在頭髮濕的情況下迎風而走。
7、晚上睡覺時，應關閉好窗門。睡覺時頭部應遠離風口處。
時髦風
