白果的吃法
雖然已經立春，但天氣依然乾冷，乾冷天氣皮膚容易乾燥瘙癢，除了做好肌膚護理，飲食上也應進行調理，比如吃吃養肺的白果、雪梨等。
吃白果養肺又潤膚
白果，又稱銀杏、果仁、鴨腳子。中醫認為白果味甘、澀，性平，入肺、腎經。白果有斂肺氣、定喘嗽、止帶濁、縮小便驅蟲。
而現代研究表明，白果含蛋白質、氨基酸、脂肪、胡蘿蔔素、維生素B2、鈣、磷、鐵和微量氫氰酸等。而且對葡萄球菌、結核桿菌、白喉桿菌、鏈球菌、炭疽桿菌、枯草桿菌、大腸桿菌、傷寒桿菌均有抑制作用，對皮膚真菌也有作用。
因此吃白果有助於對抗皮膚乾燥瘙癢。外加雪梨和蜂蜜都是養肺之物，此款甜品可稱之為養肺潤膚之佳品。
吃白果要熟透小心中毒
白果營養價值高，但是不能生吃，必須熟食，或者入丸、散。
假如熟食，也不能過量。熟食也不能過多，每次以10-15克為宜，否則易於中毒。中毒時可出現頭痛、發熱、驚厥、煩躁、嘔吐、呼吸困難等。此外，有實邪者忌服。
白果食譜推薦：白果雪梨奶
食材：白果10克，雪梨1個，牛奶250毫升，蜂蜜適量。
做法：
1、將白果去殼，用開水燙去衣去心；雪梨切塊待用；
2、將白果和切塊的梨放入鍋中，加清水適量，用小火將白果煮1小時左右至熟透；
3、加入牛奶後煮沸，用蜂蜜調勻即成。
2、食用禁忌
白果含有微量毒素，不可生食。熟食也不能過多，每次以服10—15克為宜。同時，五歲以下的小兒應忌食白果。生吃白果後，中毒現象出現在服後1～12小時，症狀為發熱、嘔吐、腹痛、泄瀉、驚厥、呼吸困難，嚴重者可因呼吸衰竭而死亡。少數人則表現為感覺障礙、下肢癱瘓。
敏感性肌膚者慎用白果治療皮膚問題，白果的外種皮有毒，能刺激皮膚引起接觸性皮炎、發皰，有人接觸還會出現過敏性皮炎。
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