凱歌香檳在港發售豪華系列香檳套裝

近日，凱歌香檳在香港發佈了旗下豪華系列香檳套裝，這個系列的香檳主要為調配香檳雞尾酒而設計。 Champagne house Veuve Clicquot has recently unveiled its "Rich Collection" in Hong Kong, designed for crafting "customised" Champagne cocktails.

凱歌香檳（Veuve Clicquot）近日在香港推出“豪華系列香檳套裝（Rich Collection）”，該套裝專為調配“定製”香檳雞尾酒而設計。採用套裝中的桃紅香檳製成的雞尾酒目前在香港的祖瑪（Zuma）餐廳首次供應。

　　凱歌香檳方面稱，此次的套裝是由凱歌香檳和專業調配師合作調配出甜度更高、風味更佳的全新香檳（Champagne）。這套香檳還將莫尼耶皮諾（Pinot Meunier）在混釀中的比例提高，以突出香檳的“新鮮感、果味和誘人的風味”。凱歌香檳的釀酒師多米尼克·德馬威爾（Dominique Demarville）解釋到：“香檳中的糖分像是料理中的調料，如果運用得當，它就能帶來特別的香氣和風味。”

圖片來源：the drinks business

套裝的亮點在於葡萄酒愛好者可以將香檳、新鮮食材和冰塊混合，調配出屬於自己的香檳雞尾酒，而這此前只能在香港的阿瑪尼高定酒吧（Armani Prive）和臭氧酒吧（Ozone）實現。另外，該套裝採用全新的“凱歌香檳豪華系列禮盒”，裏面包括一瓶豪華系列香檳和兩個酒杯。

　　此次套裝中，香檳的含糖量都為60g/l，在香檳甜度範圍中已經屬於甜型香檳（Doux）。半甜型香檳的殘糖含量為32-50g/l。（編譯/Jasmine）