一般我們蒸餾法出來的白酒不存在過不過期的説法。
白酒會過期嗎?
中國白酒具有以酯類為主體的複合香味，以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用澱粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兑而釀製而成的各類酒。而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配製酒則不能算做是白酒。
白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有着全球規模最大、質量最優的蒸餾酒產區，分別為中國三大名酒的茅、五、瀘，其白酒產業集羣扛起中國白酒產業的半壁河山。
白酒是有保質期的，一般會在包裝上標明保質期。白酒可以長期保存，但是過了保質期口感會變差，因此建議在保質期內飲用。市面銷售的'白酒酒精含量基本都大於10%，一般有害的微生物在裏面不能生長繁殖，微生物難以生存， 也就不會出現微生物導致的變質問題，所以白酒可以長期保存。
雖然導致品質劣化的微生物不能生長，但是不代表白酒本身的成分不會發生變化。40度以下的低度白酒和清香型 白酒存放3年以上後，通常會出現酯類 物質水解，導致口味寡淡，有些會出現 澀味。
一般固態純糧發酵而成，酒精度最好在53左右，香型為醬香型的白酒可以長期保存，口感也不會變差，還可能會更加好。
白酒為什麼收藏,白酒為何值得收藏？
1、 白酒作為文化的代表
白酒由於它的歷史和文化背景，成為了國內外收藏家們格外鍾愛的品類之一。白酒的種類繁多，每一種都有獨特的口感和歷史背景。例如，清香型白酒代表着江浙一帶的文化，而濃香型白酒則是酒香文化的代表之一，醬香型白酒則代表着中國釀造酒的地域文化。
2、 稀有品種的投資價值
對於那些對稀有品種有特別追求的'人來説，白酒真的是一個很好的收藏品。一些老牌白酒已經停產，因此市場上的數量非常少，而白酒市場上的供應量往往取決於當前的酒廠產量。隨着時間的推移，市面上的稀有品種會越來越稀少，價格也會越來越高。這為白酒的投資價值提供了絕佳的條件。
3、 包裝美觀度的提升
在現代，越來越多的白酒開始注重包裝上的美觀度和設計性。這不僅是出於推廣的考慮，更從收藏家的角度考慮公眾接受程度，也是一種頂尖的工藝表現。比如國內某些醬香型白酒採用鑲嵌式包裝，採用純金、純銀等高端材質，為酒品增添無限魅力。
4、 酒品歷史的記錄
白酒的酒齡是其關鍵代表意義之一。從體現歷史效應考慮，收藏白酒，記錄了一種文化的歷史，同時保留了這種文化構件的變化和演變過程，呈現其歷史變遷，很多收藏家為了知道其歷史，來收藏這些已經流過一道喲江海的酒貴為誰懂歷史的流浪子。
白酒傷身,白酒的健康危害
1、 白酒傷身的原因
白酒是一種高度發酵的酒精類飲料，經常飲用會對人體造成很多危害。
首先，白酒的主要成分是乙醇，飲用過量會導致酒精中毒，引發胃腸道紊亂、神經系統障礙、以及異味等症狀。其次，白酒中含有較高的酸度和鎘等有害物質，在長期飲用過程中，會直接傷害肝臟、胃腸、腎臟等重要器官，損害身體健康。
2、 白酒對人體的健康危害
長期飲用白酒容易引起一系列疾病或健康隱患。
1 、關節疼痛：白酒中含有許多化學物質，會對人體關節組織造成損害，引起關節疼痛、腫脹等症狀。
2 、皮膚病：長期飲用白酒容易引起皮膚出現瘙癢、紅腫等過敏反應，嚴重的還可能引發皮炎和其他的皮膚病。
3 、肝臟問題：飲用白酒會引起肝臟損傷，長期飲酒可導致脂肪肝、肝硬化，以及肝癌等疾病。
4 、內分祕臟器損害：長期飲用白酒會對人體內分泌系統造成影響，影響荷爾蒙的分泌，從而引起月經失調、性功能障礙等問題。
3、 如何減少白酒對人體健康的危害
白酒對人體健康的影響如此之大，要想減少風險需要採取以下策略：
1 、控制飲酒量：首先要限制自己的飲酒量，避免過量飲用，大量飲酒會對身體造成巨大的損害。
2、 合理飲用：適量飲用能夠降低酒精對身體的危害。可以搭配酒吧的小菜或一些易消化的食物，能夠降低白酒對腸胃的刺激而受益。
3 、均衡飲食：合理飲食可以保持身體健康，白酒愛好者應適當地增加維生素、蛋白質、礦物質等營養素的攝入，補充身體所需營養物質。
4 、戒酒：飲酒成癮的.人應該及時戒酒，因為醉酒和戒酒都會影響身體健康。
4、 如何應對白酒傷身的問題
面對白酒傷身的問題，我們可以採取以下應對策略:
1 、多運動：可以採取一些有氧運動，比如慢跑、快走、游泳等等，可以促進人體新陳代謝，提升身體的免疫力，緩解因飲酒帶來的影響。
2 、飲食清淡：飲食應以清淡、易消化的食物為主，避免油膩、辛辣等刺激性食物，保證對身體器官和消化系統的保護和營養攝入。
3 、心理調節：身體健康和心理健康是相輔相成的，需要認真對待自己的心理狀態，避免壓力過大、情緒波動造成妨礙我們身體的健康。
通過正確的飲酒方法，可以減少白酒對人體健康的損害。
白酒真偽,如何區分真假白酒？
1、 原材料來源
釀造白酒的關鍵原料是高粱、水、小麥或大米。真的白酒因為所選擇原材料的不同會呈現出不同的風味，院子、水質、氣候、土壤都為白酒的味道帶來了不同的特點，因此大品牌的真的白酒都是來自於一個明確的酒廠，他們都有自己的院子，工廠和倉庫。
但是容易被人摻假或勾兑的白酒並不會選擇原產地優秀的酒廠生產加工，而是找一些不知名的小酒廠或鄉鎮雜酒坊的白酒勾兑，所以源頭一定要搞清楚。
2、 包裝方式
一般真的白酒在外包裝、瓶身等方面都有其特定的設置，只有杜絕了這些細節上的處理，才會使假的白酒製造得更加名不副實。
真的白酒瓶身表面都有生產批號、生產日期、酒精度數和原材料成分等信息，是否精細打印、品牌字體和字跡的清晰度，是否廠家電話、地址、簡介、產地等信息齊全才是檢驗其真實性的關鍵。
3、 氣味和味道
對於真的白酒其香型、口感都有獨特的特點，味道綿長且回甘，香氣撲鼻而準確且明顯，喝起白酒別過急，若喝下去後感覺一股兒勁從喉嚨直接襲來，那絕對不是真的白酒了。
如果酒香被人渲染過度那麼就必然要注意了。因為酒香是自然形成的，經過人為處理(-如添加香精)，不但味道和香氣都會變味且正宗的白酒香型和口味，都是由自身原料、環境和時序所決定，因此不可能一風味視為正宗。
4、 小常識
對於真的白酒，喝前要注意先聞再品。聞時可以感受味道的怡人和醇厚，品時則要小心口感的柔和和韻味。除此之外，還可以根據自己的感受來檢驗白酒的真假：一般真的白酒在口感上會非常柔和，順滑，口感會特別豐富；而假的白酒則口感單一，沒有豐富多變的滋味。
最後，要了解、分清真假白酒，建議選擇正規的白酒超市和各大連鎖商場或官網進行購買，同時還要在購買前仔細閲讀商品説明，保證購買到正規、高品質的白酒。
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