秋食山藥進補神仙之食，山藥富含多種人體必需的氨基酸、澱粉及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C及鈣、磷、鐵、碘等營養成分，且具有抗腫瘤、降血糖及改善更年期婦女症狀之功效。看看秋食山藥進補神仙之食。
山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收;山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血管疾病，有延年益壽的功效;中醫也認為，秋吃山藥有健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳的功效。
最佳吃法：蒸着吃、做湯喝、炒菜均可。蒸着吃，營養損失最小。
最好搭配： 枸杞。如果不單獨吃山藥，可以和枸杞搭配來熬枸杞山藥粥，能更好地發揮滋補效果。
糖桂花紫薯山藥糕
鐵棍山藥200g、紫薯2個、糖桂花、煉乳適量。
步驟
1、山藥和紫薯洗乾淨去皮。
2、放入蒸鍋蒸20分鐘。
3、把山藥和紫薯一起放入保鮮袋，用擀麪杖壓成細泥。更追求口感的可以再過一下篩子。然後杆成有厚度的餅狀。
4、接着切塊。排一層。撒一層糖桂花和煉乳。
5、後裝盤成型。
6、也可以用模具切出形狀。撒上煉乳和糖桂花。
7、如果不嫌麻煩也可以吧糖桂花加水上鍋熬一下，加少許澱粉勾芡汁。在澆在糕上面也可以。
山藥的'功效與作用
益肺止咳
生山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症。
降低血糖
生山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，糖尿病人的食療佳品。
延年益壽
生山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。
山藥是一種非常有營養價值的食材，其含有大量的膳食纖維、澱粉質、維生素和礦物質，有益於寶寶的身體健康發育。但是，山藥為性寒涼，容易造成胃寒或腹瀉等不適症狀，因此在給寶寶餵食山藥時，建議搭配其他食材一起烹飪。
一、山藥與南瓜搭配
南瓜味甘、性平、補脾益胃，搭配山藥一起烹飪，不僅可以補充食材的口感，還可以減少山藥的涼性。可以將山藥和南瓜一起煮泥，使用磨砂碗或攪拌器攪拌成泥狀，再添加適量的開水或配方奶粉攪拌均勻即可。
二、山藥與胡蘿蔔搭配
胡蘿蔔含有豐富的β-胡蘿蔔素，可以增強寶寶的'免疫力，搭配山藥一同食用，可以起到補肺潤燥的作用。可以將山藥和胡蘿蔔切成粒狀或絲狀，加入適量的沸水中煮熟，再用攪拌器攪拌成泥狀即可。
三、山藥與蘋果搭配
蘋果是富含維生素C的食材，搭配山藥可以增加營養價值。將蘋果去皮去核切成小塊，加入山藥切碎的泥中一同攪拌，再加適量的水或奶粉攪拌均勻即可。
四、山藥與芹菜搭配
芹菜是富含纖維素的蔬菜，可以增加寶寶的飽腹感並促進消化道的蠕動，搭配山藥一同食用，可以提高寶寶的吸收能力。將山藥和芹菜一起切成小塊，加入適量的水或奶粉中煮熟後，用攪拌器攪拌成泥狀即可。
五、山藥與梨搭配
梨是一種富含維生素B族的食材，搭配山藥可以增加寶寶營養的多樣性。將山藥和梨切成小塊，加入適量的開水或奶粉中煮熟，再用攪拌器攪拌成泥狀即可。
總之，雖然山藥是一種營養價值很高的食材，但是也需要搭配其他食材一起食用，才能避免其涼性引起的不適反應。希望各位媽媽在餵食寶寶時，多多探索不同的食材搭配，為寶寶提供更豐富的營養。
時髦風
