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秋季的進補飲食有哪些

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奶製品、熟番茄、多吃根菜等等。

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奶製品

秋季的時候我們首先應該吃的就是奶製品了,在秋季的時候我們經常吃這樣的食物,對健康很有好處,首先是可以起到強健骨骼效果的,我們選擇吃奶製品是可以幫助提供鈣元素的,所以秋季的時候我們是應該注意多吃奶製品的,所以説我們建議大家每天都要攝入3分量的低脂奶製品,同時加強每天的活動鍛鍊,可以強健骨骼。

秋季是減肥的好時機,奶製品還能幫助你有效減肥,也可以充當零食,滿足你饞嘴巴的需求同時,也不會影響減肥,所以秋季的時候我們是很適合吃這樣的食物的,對我們健康是非常有幫助的,大家不要錯過。

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熟番茄

秋季的'時候我們還應該注意,在秋季的時候我們選擇去吃些番茄很不錯,特別是選擇吃熟的番茄,養生的功效就更強了,這樣的番茄更營養同時也更容易被我們人體所吸收,而且大家都知道越紅的番茄越好,這樣的番茄就説明其中的番茄紅素是越多的,所以説這樣的食物也是秋季的時候大家不能錯過的。

而且對於番茄來説,這是一種較強的抗氧化劑,還有預防心血管疾病和癌症的作用,是抗老的絕佳食品。炒番茄或者做湯能釋放更多的番茄紅素,建議大家更多選擇熟吃番茄,是大家不能錯過的好選擇。

上面給大家介紹了幾款食物,這些食物對秋季我們養生是很適合吃的,大家吃這些食物首先可以起到補充營養的效果,同時對我們健康滋補也有幫助,所以説上面介紹的奶製品以及熟番茄大家不能錯過,是秋季的時候養生最佳的選擇。

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1、朝鹽晚蜜

很多人都認為多喝水可以緩解乾燥,但是光喝白開水,並不能完全抵禦秋燥。他説,對付秋燥,諺語有云:“朝朝鹽水,晚晚蜜湯。”意思就是讓大家早上喝點淡鹽水,晚上則喝點蜂蜜水,這既是補充人體水分流失的好方法,又是秋季養生、抗拒衰老的飲食良方,同時還可以防止便祕,可謂一舉三得。

2、注意養陰潤燥

養陰潤燥的食物主要有蜂蜜、百合、銀耳、山藥、蓮子、核桃、芝麻、梨、香蕉、話梅等。“話梅特別適合秋季食用,中醫認為酸甘化陰,話梅酸酸甜甜正好符合‘以潤為主,佐以酸味’的養生法。” 此外,秋季養生小常識告訴你應該注意多飲水。

3、養肺為要

秋季飲食應以滋陰潤肺為佳,秋燥易傷肺,可適當食用如芝麻、蜂蜜、百合、杏仁、乳品等柔潤食品,可以益胃生津,有益健康。同時可適當多食一些酸味果蔬,食酸以收之。

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4、慎食瓜果

有些人喜歡吃瓜果,儘管秋季涼爽,但也習慣在飯後吃點瓜果,以為是助於消化,這一觀點是大錯特錯,立秋後,瓜果類食物都不能多吃,否則會損傷脾胃的陽氣。

俗話説“秋瓜壞肚”,吃太多,也容易造成腹瀉等病症。

5、多吃根菜

古人云:春吃花、夏吃葉、秋吃果、冬吃根。秋冬相接的季節,應季的根菜大量上市,這時的根菜既新鮮又便宜,而且耐儲藏,特別適合多多食用。像常見的蘿蔔、山藥等,雖然普通,營養價值卻很大,可謂是“滋補珍品”。

6、少吃辛辣

秋季人體的`抵抗力會明顯下降,要注意飲食上少吃一些辛味辣味的刺激食物,這類食物會刺激胃腸,引發一些潰瘍及炎症,其次這類食物會傷及肺部,再次特別提醒要注意。

7、多吃温食

初秋時節,仍然是濕熱交蒸,以致脾胃內虛,抵抗力下降,這時若能吃些温食,特別是食用粳米或糯米,均有極好的健脾胃、補中氣的功能。

體質、脾胃虛弱的老年人和慢性病患者,晨起可以粥食為主,如百合蓮子粥、銀耳冰片粥、黑芝麻粥等。

8、少肉多豆

這似乎已成了眾人皆知的“祕密”。我們身邊有不少“肉食動物”,其實按“膳食平衡寶塔”的建議,一個人每天最好只攝入瘦肉75克,即一副撲克牌大小的一塊。

其中,體力勞動者、男性可以多吃紅肉,腦力勞動者、女性及身體機能退化的老人,應多吃白肉。尤其是患有肥胖、心臟病、高血壓等的人,更應少吃肉,多吃豆製品。

9、宜補湯汁

秋季飲食以滋陰潤燥為原則,在此基礎上,每日中、晚餐喝些健身湯,一方面可以滲濕健脾、滋陰防燥,另一方面還可以進補營養、強身健體。

秋季常食的湯有:百合冬瓜湯、豬皮番茄湯、山楂排骨湯、鯉魚山楂湯、鰱魚頭湯,鱔魚湯、赤豆鯽魚湯等。

10、白色潤肺

按照中醫理論,白色食物與肺部對應,秋季乾燥應多吃白色食物潤肺。白色食物包括梨、百合、蓮子、銀耳、淮山(山藥)、蓮藕、白鯽魚、雞肉、鴨肉、白蘿蔔、白菜等,可以自制一些白色菜品,比如雪梨銀耳湯、淮山粥、鯽魚湯、蓮藕湯、白蘿蔔湯等等。

11、適當進補

中醫講“虛則補之,實則瀉之”,要遵循“不虛不補”、“缺什麼補什麼”的原則,對於體內缺少的,可以補,但必須補之有度,否則也會造成人體的陰陽失衡。同時應懂得藥補不如食補,是藥三分毒,能用食補的不要用藥補。

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食療原則:以潤為主,少辛增酸

為防秋燥,在飲食調養上要以防燥護陰、滋陰潤肺為準則。食養應以養陰、生津、潤肺為目的,採取平補、清補相結合的方法。

一般人可選擇一些富有營養又易消化的食物,如紅棗、山藥、蓮子等;對於慢性支氣管炎的人,宜多吃一些梨或蘿蔔、銀耳、百合,有清肺化痰的作用。中醫認為,解除秋燥多用潤法,因此秋季可多喝一些湯水,如冬瓜湯、蓮藕湯、白蘿蔔花生湯、大白菜湯、白梨銀耳湯等。

由於氣候乾燥,還應該儘量少吃辛辣之品,遵守少辛增酸的原則,如葱、蒜、姜、茴香、辣椒等,這些食物都屬於熱性,在烹調過程中會失去不少水分,食用後很容易導致上火。一些酸味的水果和蔬菜中所含的鞣酸、有機酸、纖維素等物質,能起到刺激消化液分泌、加速胃腸道蠕動的'作用。

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秋燥傷肺最常見,蜂蜜雪梨玉竹選

中醫認為外燥傷人,且多從口鼻而入,此時身體首先會以肺來抵抗,所以燥易傷肺。肺臟調節全身之氣,包括呼吸清氣,所以肺臟是氣的交換場所。一旦燥症入肺,會引起乾咳,痰量少,氣喘,胸悶等症狀。有肺臟病史的人容易引發急、慢性支氣管炎、支氣管哮喘、肺結核、慢性肺氣腫等病症。

多吃能夠起到潤肺作用的汁多水多的蔬菜水果和性平的藥物,少吃乾果和大寒大熱的藥物。針對肺臟病人咽喉、肺臟的病症,富含大量水分的食物能夠充分滋養敏感部位,平衡乾燥的氣候,同時為人體補充豐富的維生素與營養。

味甘、性平的中藥對人體不會產生較大刺激,又能起到滋陰、潤肺的作用,協助肺臟病症患者的康復治療。而那些油分大,易上火,影響消化的乾果類食品,多吃會加重患者咽喉的不適,性温熱的藥物多吃也易引起人體炎症。

具體食物如蜂蜜、雪梨都能潤咽,蘿 卜切片拌蜂蜜可防治燥熱咳嗽,常飲豆漿或鮮奶能滋陰潤燥,吃香蕉、紅薯或磨爛芝麻煮糊能潤腸,有表裏同潤之功。中藥的玉竹、沙蔘、懷山藥、百合等,能夠促進呼吸道和胃腸 道的腺體分泌,所以是典型的潤燥之劑,將其與肉類一同煲湯是明智 之舉。年老或體弱者,可適當選用紅參或西洋參燉服,可收生津潤燥 之功,但必須是在中醫師指導下使用。

防燥食物,效有不同恰當選

梨:梨除了生食外,也可以削片煲湯,在臨睡前飲用,有潤肺、滋潤大腸、通暢便結、動化積食之功。如不慎患上燥咳,可用生梨和川貝母加冰糖燉湯喝,療效不錯。

甘蔗:具有滋養、解熱、生津、潤燥之功效。在秋燥時節,飲甘蔗汁最好。對於發燒傷津、胃熱口苦、大便乾燥、小便不利、反應嘔吐、肺熱咳嗽等有相當助益。

銀耳:中醫傳統的銀耳燉冰糖,可治療支氣管炎的咳嗽、痰多。另外,銀耳對於皮膚乾燥引起的瘙癢症,也有一定的療效。多食銀耳也可使皮膚白嫩而富有彈性,可以改善秋燥造成皮膚的燥幹、瘙癢。

淮山蓮子湯:山藥性能滑潤,而蓮子具有健脾固腎之功效。在秋天,健康人多食淮山蓮子湯,不失為良好的滋養補品。而對於久熱不退造成津枯血燥者,利用淮山蓮子湯調養也大為適宜。