帶魚的營養成分表有哪些，喜歡吃的魚的朋友們應該是最瞭解的了，帶魚的影響成分跟價值是非常高的，不相同於別的沿海食物，這個帶魚的功效作用尤其突出，下面來看看帶魚的營養成分表有哪些。
又名刀魚、裙帶魚、牙帶、白帶魚、柳鞭魚、帶柳、晦刀魚。
帶魚體長扁側呈帶狀，頭窄長，口大、且尖，牙鋒利，眼大位高，尾部細鞭狀。體表銀灰度色，無鱗，但表面有一層銀粉，側淺在胸鰭上方向後顯著彎下沿腹線直達尾端，背鰭極長，無腹鰭。帶魚肉多且細，脂肪較多且集中於體外層，味鮮美，刺較少，但腹部有遊離的小刺。我國沿海均產，以東海產量最大，南海產量較少，浙江、山東沿海是產量較多的二個海區。11-12月是盛產帶魚的季節。
帶魚因身體扁長似帶而得名，以舟山所產為最佳。帶魚肉肥刺少，味道鮮美，營養豐富，鮮食、醃製、冷凍均可。
營養價值
1、帶魚的脂肪含量高於一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用；
2、帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6－硫代鳥嘌呤，對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益；
3、經常食用帶魚，具有補益五臟的功效；
4、帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養髮健美的功效。
功效與作用
補脾益氣、潤膚養髮
帶魚為一種高脂魚類，含蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2和煙酸、鈣、磷、鐵、碘等成分，具有補脾益氣、潤膚養髮、利於大腦發育的功效。
1、補脾益氣：帶魚味甘，性微温，有補脾益氣的.功效，可幫助改善營養不良、食慾不振、噁心、體倦等症，還可益血補虛，有助於緩解病後體虛、外傷出血、產後乳汁不足等症。
2、潤膚養髮：帶魚表面有一層銀鱗，是一層由特殊脂肪形成的表皮，稱為銀脂，是營養價值較高且無腥味的優質脂肪，裏面含有的不飽和脂肪酸和卵磷脂，可以增強皮膚表面細胞的活力，使皮膚細嫩、柔潤，使頭髮烏黑亮麗，所以適當食用帶魚可以有潤膚養髮的功效。
3、利於大腦發育：帶魚有一定的脂肪含量，這些脂肪絕大部分是ω-3多不飽和脂肪酸，其中包括DHA和EPA，對腦部發育有一定的幫助，孕婦適量食用帶魚有利於胎兒的腦組織發育。
帶魚怎麼養殖
養殖帶魚時，水深和食物是非常重要的。由於帶魚本身生活在海水下幾十米深度的地方，因而就需要儘量給它們營造這樣的深水環境，水深不能低於50米。另外，需注意不能直接用淡水養，要用海水來養。另外一個重要的`方面就是餵食，每天都要給帶魚提供食物，最好是動物飼料，比如魚和蝦。不能長時間不喂，不然它們可能同類相食。
人工養殖帶魚和野生帶魚有什麼區別
1、性格區別：野生帶魚性格兇猛，捕食能力也強，但人工養殖的帶魚性格則不太兇，因為人類會給它們提供食物。
2、鱗片區別：人工養殖的帶魚鱗片容易脱落，野生的則不太容易。
3、食性區別：野生帶魚主要將小魚和小蝦作為食物，人工養殖的帶魚除了這些食物以外，還會吃魚飼料。
帶魚能長多大
帶魚的體型還是比較大的，在成年之後，大部分帶魚的體長都可以達到3米左右。具體來看，不同帶魚的體型並不一樣，有很多因素能影響其體型。比如，品種就是一個重要因素，不同品種的帶魚體型並不一樣。如皇帶魚是一種非常大的帶魚，體長可以達到15米，一般的帶魚是無法長到這麼大的。另外，環境因素也會影響帶魚的體型。
紅燒帶魚的做法
食材
帶魚400克。植物油、料酒、醬油、鹽、薑絲、乾紅辣椒、葱段各適量。
做法
1、帶魚洗淨，切段、抹鹽；乾紅辣椒切小塊，備用。
2、炒鍋中放入適量植物油燒至六成熱，放入帶魚，將其兩面煎炸呈金黃色，撈出瀝油。
3、炒鍋中留適量餘油，放入薑絲、幹辣椒塊爆香，下帶魚段翻炒，調入料酒、醬油，加適量清水，中火燜煮至汁水收幹後，撒上葱段即可。
Tips
1、帶魚切段後需將其表面用鹽抹勻，醃漬30分鐘左右再烹製味道會更好。
2、帶魚不宜多食，易傷脾腎，誘發舊病，而患有脾腎疾病的`入應忌食。
3、帶魚表面的銀白色油脂含有一種抗癌成分，有助於治療急性白血病及其他一些癌症，所以不宜用力刮洗。
家常紅燒帶魚的做法
食材
帶魚500克。植物油、醬油、鹽、醋、白糖、味精、料酒、葱段、薑片、蒜片、大料各適量。
做法
1、將帶魚處理乾淨，切成5釐米長的段。
2、鍋置火上，倒油燒至七八成熱，將帶魚段入鍋炸至外皮略硬且呈金黃色，撈出瀝油。
3、鍋內留底油燒熱，放入大料炸出香味，下入葱段、薑片、蒜片煸香，加入清水、醋、白糖、醬油、料酒、鹽燒開，投入炸好的魚段，用微火稍燉，加味精，用大火收汁即可。
做法技巧
1、帶魚應該先炸制後調味。
2、紅燒帶魚的紅燒的時間不宜過長，稍燉入味就改用大火收汁。
【帶魚春筍湯】
1、帶魚切長條；鹹肉切薄片，春筍斜切片；
2、帶魚塊小火煎至兩面微黃；
3、起油鍋放葱段蒜頭薑片微煸成金黃色；
4、倒入鹹肉煸炒後加黃酒；
5、加入煎好的帶魚和春筍、黑木耳和紅椒；
6、倒入熱水，大火燒開後轉小火煮20分鐘左右，湯色呈奶白後下鹽調味即可。
【茄汁帶魚】
1、帶魚洗淨。
2、帶魚表面沾上一層蛋液。
3、油六成熱時，放入帶魚煎炸至兩面金黃。
4將番茄醬3大勺、白醋3大勺、糖2大勺、生抽1大勺、水澱粉少許放入碗中調勻。
4、鍋中留底油，爆香薑片、蒜片。
5、將調好的茄汁倒入，加半碗水，煮沸。
6、關火放帶魚塊拌勻即可。
時髦風
