帶葉青菜有哪些，蔬菜的品種比較多，很多人説的青菜是指早期的青菜品種，但也有人説的蔬菜品種就是指所以帶葉類的蔬菜，下面看看帶葉青菜有哪些。
老農推薦6種“葉子菜”，家有空地抓緊種
薺菜
沒錯，它就是在農村莊稼地裏，或者是路邊常見到的野菜。可實際上在近些年越來越多的人已經把它當蔬菜來種植了。而且大家可不要小瞧了薺菜，它在城裏超市的價格可比很多的普通蔬菜都要貴。
這一方面是因為薺菜是比較稀少的，種植的人不多，而物以稀為貴。另外一方面是薺菜不光是好吃，而且營養豐富，吃法也多樣，男女老少都喜歡吃。
而薺菜的種植也簡單，它幾乎一年四季都能種植，像這個時候就適合薺菜的種植，這種蔬菜的生命力頑強，但最好是種植在排水良好、肥沃、雜草少的地塊。
直接把種子撒播就可以了，不過要注意在出苗前要記得多澆水來保持土壤濕潤，因為它的種子很細小，如果土壤太乾了不利於出苗。其播種以後大約一個月就能採收，並且它是可以分批次採收的。
生菜
生菜這種蔬菜，在近些年還是很受歡迎的，它既能用來炒着吃，煮火鍋，也能煮湯，當然了也能直接生吃，涼拌，或者是下面條等，吃法很多樣。
而生菜一般是在春秋兩個季節種植，其中春茬的生菜就是在3-5月份播種。當然了南方和北方播種的時間有差別，像北方地區就要晚一些。
生菜的種植建議在保水、保肥性好，且土質肥沃的沙質壤土。為了使種子撒播均勻，播種時種子內可摻入少量細沙土，播後覆0.3-0.5釐米厚潮土，並覆蓋地膜保濕。
等長到2-3片真葉時，按株行距6-8釐米分苗，長到4-5片真葉時可定植，苗期一般不缺水不澆。生菜是非常特殊的，基本上不需要噴灑任何的農藥。
血皮菜
血皮菜也叫紫背菜，有的地方叫它紅鳳菜、補血菜，木耳菜等。這也是在南方較為常見的一種蔬菜，特別是在四川、雲南、貴州等地方，更是廣受歡迎的一種綠葉菜。好多人喜歡種植它，是因為它容易種植，且管理起來很方便。
而血皮菜基本上從春天到秋天種植都可以種植的，像南方地區一般在春季種植它，這種植物的生命力強，也耐高温，只要將環境温度保持在20-30℃即可，畢竟它本來也是我國的.傳統山野菜。而種植血皮菜不需要種子，用它的根莖就能繁殖了，非常方便又省心。
蕹菜
這同樣是在南方十分常見的蔬菜，過去一般是夏季才大量上市，可如今也是一年四季都能上市了。
蕹菜水陸都可以種植的，既能種植在菜園子裏，也可以把它種在水田、水塘附近。它的藤蔓很發達，且再生的能力強。也因為這個原因，在南方有些地方它已經淪為了野生植物。
蕹菜對對土壤條件要求不嚴格，適應性較強，但以土質以富含有機質的壤土最為適宜。蕹菜的繁殖方式有兩種，種子繁殖和扦插繁殖，生活中多數是以後者為主，扦插的話能大大縮短生長週期。
漢菜
學名叫莧菜，也是夏季最常見的一種葉子菜，像這個時候在南方就已經開始大量上市了。但這基本是大棚種植的，如果是露天種植的還要等一段時間才上市。
漢菜喜歡温暖氣候，但卻有較強的耐熱性，適宜在23～30℃的環境生長。不過它卻不怎麼耐寒，等温度低於10℃以下種子發芽困難，因此在這個時候就正適合播種漢菜。
漢菜對土壤要求不嚴格，但以偏鹼性土壤生長良好；它具有一定的抗旱能力，在排水不良的田塊生長較差。種植它也是以種子直接撒播為主，後期在對其進行間苗、除草就可以了。
上海青
在有些地方也叫它小油菜、小青菜等，同樣是廣受歡迎的一種綠葉蔬菜。而且這種蔬菜具有生長期短，耐高温的特點。像春季播種的只要兩個月就能採收，而夏季由於氣温高，雨水足，生長更快，往往生長週期可縮短一半，30天左右就能採收了。
需要注意的是在這個期間種植上海青，建議選擇耐高温的 品種，直接幹種播種。等到它齊苗後10天左右追施一次氮肥，畝用尿素15公斤兑清水潑灑。這樣小滿節氣前後播種到了6月中下旬就可以採收了。
6種常見葉類蔬菜品種
1、青菜
青菜是十字花科，蕓薹屬一年或二年生草本植物，高可達70釐米，無毛，根粗，堅硬，基生葉倒卵形或寬倒卵形，堅實，深綠色，有光澤，葉柄有或無窄邊；4月開花，5月結果。原產亞洲。中國南北各省栽培，尤以長江流域為廣。青菜的嫩葉供蔬菜用，為中國最普遍蔬菜之一。
2、油白菜
油白菜是十字花科蕓薹屬植物，一年或二年生草本，高25-70釐米，無毛，帶粉霜；根粗，堅硬，常成紡錘形塊根，頂端常有短根頸；基直立，有分枝。基生葉倒卵形或寬倒卵形， 長20-30釐米，堅實，深綠色，有光澤，基部漸狹成寬柄。
3、白菜
白菜是我國原產蔬菜，有悠久的栽培歷史。據考證，在我國新石器時期的西安半坡原始村落遺址發現的'白菜籽距今約有6000年-7000年。明代李時珍引陸佃《埤雅》説：“菘，凌冬晚凋，四時常見，有鬆之操，故曰菘，今俗謂之白菜。”白菜為東北及華北冬、春季主要蔬菜。菜葉可供炒食、生食、鹽醃、醬漬，外層脱落的菜葉尚可作飼料。
4、菠菜
菠菜又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜 ，屬藜科菠菜屬，一年生草本植物。植物高可達1米，根圓錐狀，帶紅色，較少為白色，葉戟形至卵形，鮮綠色，全緣或有少數牙齒狀裂片。 菠菜的種類很多，按種子形態可分為有刺種與無刺種兩個變種。菠菜原產伊朗，中國普遍栽培，為極常見的蔬菜之一。
5、萵苣
萵苣是菊科，萵苣屬一年生或二年生草本。高25-100釐米，莖直立，單生，基生葉及下部莖葉大，不分裂，倒披針形、橢圓形或橢圓狀倒披針形，頂端急尖、短漸尖或圓形，無柄，圓錐花序分枝下部的葉及圓錐花序分枝上的葉極小，卵狀心形，無柄。
頭狀花序多數或極多數，在莖枝頂端排成圓錐花序。瘦果倒披針形，壓扁，淺褐色，頂端急尖成細喙，喙細絲狀，與瘦果幾等長，花果期2-9月。
6、榨菜
榨菜，被子植物門，雙子葉植物綱的一科。多為草本植物。榨菜是芥菜中的一類，一般都是指葉用芥菜一類，如九頭芥、雪裏蕻、豬血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一種半乾態非發酵性鹹菜，以莖用芥菜為原料醃製而成，是中國名特產品之一與法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍並稱世界三大名醃菜。
蘿蔔
蘿蔔根作蔬菜食用；種子、鮮根、枯根、葉皆入藥，種子消食化痰，鮮根止渴、助消化，枯根利二便，葉治初痢，並預防痢疾，種子榨油工業用及食用。
蕪菁
蕪菁是雙子葉植物綱、十字花科、蕓薹屬二年生草本植物，高可達100釐米；塊根肉質，根肉質白色或黃色，無辣味；莖直立，基生葉片大頭羽裂或為複葉，頂裂片或小葉很大，邊緣波狀或淺裂，上面有少數散生刺毛，下面有白色尖鋭刺毛；總狀花序頂生；萼片長圓形，花瓣鮮黃色，倒披針形，長角果線形，種子球形，淺黃棕色，3-4月開花，5-6月結果。
甘藍
甘藍為十字花科、蕓薹屬的一年生或兩年生草本植物，二年生草本，被粉霜。矮且粗壯一年生莖肉質，不分枝，綠色或灰綠色。基生葉質厚，層層包裹成球狀體，扁球形，乳白色或淡綠色；二年生莖有分枝，具莖生葉。
芥菜
芥菜是十字花科，蕓薹屬一年生草本植物，高可達150釐米，幼莖及葉具刺毛，有辣味；莖直立，葉片柄具小裂片；莖下部葉較小，邊緣有缺刻或牙齒，莖上部葉窄披針形，邊緣具不明顯疏齒或全緣。3-5月開花，5-6月結果。
芫荽
芫荽，別名胡荽、香菜、香荽。為雙子葉植物綱、傘形目、傘形科、芫荽屬的一個植物種，一、二年生草本植物，是人們熟悉的提味蔬菜，狀似芹，葉小且嫩，莖纖細，味鬱香，是湯、飲中的'佐料，多用於做涼拌菜佐料，或燙料、面類菜中提味用。
芹菜
芹菜，屬傘形科植物，品種繁多，在我國有着悠久的種植歷史和大範圍的種植面積，是中國人常吃的蔬菜之一，其富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時，具有平肝清熱、祛風利濕、除煩消腫、涼血止血、解毒宣肺、健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。
時髦風
