容易消化吸收，有補血補氣健脾養胃的功效等等。
山藥、土豆、紅薯、蓮藕可以一起吃，因為這幾樣食材互相不相剋，口感清香、鮮美且營養豐富，裏面包含有人體所需的各種維生素、微量元素、碳水化合物、及礦物質等，容易消化吸收，有補血補氣健脾養胃的功效，特別適合老人、婦女食用
紅薯山藥湯的做法
1，浸軟大棗、山藥片。地瓜削皮，清洗，切割成滾刀備用。
2，將地瓜、大棗、山藥片、姜同放進煲內，引入適當冷水，煮滾後，改成文火煲至原材料夠軟嫩，添加適量老冰糖，至煮溶，就可以，趁着熱快吃！
山藥姜薯湯功效與作用
姜薯煮熟可以放隔夜，還是可以吃的。只是味道沒那麼好。
姜薯，廣東粵東潮汕地區的一種薯類，也有地區俗稱小淮山。煮出來的湯粘稠，入口滑，味甘香，因而受到老少喜愛。其主要盛產於潮汕的'潮陽和惠來地區，姜薯皮薄光滑，薯大肉白，粉泥沾連，品上質優。
銀耳山藥紅薯湯的功效
淮山炒木耳，清炒淮山，玉米淮山骨頭湯，淮山銀耳紅薯糖水，淮山芡實羊肉湯，淮山炒玉米，醬汁淮山，淮山燜牛肉，百合淮山糖水……
紅薯和山藥的功效與作用
配料：紅薯150克、鐵棍山藥100克、玉米麪100克
製作過程：
1、 紅薯去、鐵棍山藥清洗乾淨，削皮刀去皮，分別切小塊。
2、 起鍋，往鍋裏面先倒入足量的水，記得水量要比較多，因為後面我們還要下玉米粉，如果你喜歡喝稠一點可少加水，如果不喜則反之。
3、 水下好了以後就把紅薯、鐵棍山藥下進去煮，開大火煮，直接大火煮到底把紅薯、鐵棍山藥煮熟。熟了以後用筷子一插會發軟，我們可以以此來判斷煮熟與否。當然，一般煮個十五分鐘左右已是熟了的。
4、 調玉米麪糊，備一個比較大的碗，往裏面加入一小把的玉米麪，然後加上適量的清水把玉米粉融開即可。
5、 玉米麪糊弄好了以後下鍋，下鍋的時候記得要邊下邊攪拌，防止玉米麪糊粘鍋，另外在下鍋的時候記得要大火，再煮個五分鐘左右就可以出鍋食用了。
山藥的營養價值
1.健脾益胃、助消化：
山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨牀上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症;
2.滋腎益精：
山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之;相關專題：夏季排毒減肥粥做法大全
3.益肺止咳：
山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症;
4.降低血糖：
山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品;
5.延年益壽：
山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效;
6.抗肝昏迷
近年研究發現山藥具有鎮靜作用，可來抗肝昏迷。
枸杞的營養價值
1.枸杞子含有豐富的`胡蘿蔔素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營養，故擅長明目，所以俗稱明眼子。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子，著名方劑杞菊地黃丸就以枸杞子為主要藥物。民間也習用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。
2.枸杞有提高機體免疫力的作用，可以補氣強精、滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。
3.枸杞具有降低血壓，血脂和血糖的作用，能防止動脈結業證樣硬化，保護肝臟，抑制脂肪肝，促進肝細胞再生。
山藥百合粥的功效
1、山藥的功效
山藥性平味甘，主入脾、肺、腎經，可入藥，也可做藥膳，其主要功效是：其一，健脾養胃，促進消化，胃虛脾虧都可以食用，對於食慾不振，身體乏力、腹瀉等症狀有一定的緩解效果；
其二，補腎益精，可以治療男性腎虧以及女性白帶滯下，尿頻等症狀。其三，山藥可以降低血糖，因此是糖尿病患者很好的藥膳食材。其四，山藥可以降低血脂血壓，預防心腦血管疾病，對於老年人來説是極好的食材。
2、百合的功效
百合性微寒味微苦，主心肺經，很多人可能不太愛吃，但是百合可以清肺祛火、排毒養顏、去除色斑、提高睡眠治療、緩解失眠多夢、消除口感躁熱、提高食慾、對於睡眠不好的中老年人效果極佳。
3、山藥百合粥
山藥百合粥功效則是積二者功效而合一，再加上粳米的.養胃之功效，可謂營養極佳，而且做法也十分簡單，將山藥、百合、粳米放入鍋內一起煮即可，想要稠一點就少放點水，想要清一點就多放點水，但是煮沸之後一定要轉為小火慢慢熬，
這樣做出來的粥才香甜軟糯更好吃，另外山藥百合還能做成湯，或者加寫枸杞、紅棗、蓮子或者綠豆等食材一起煮湯或煮粥，不僅提升其營養價值，而且還能增添更多美味。
時髦風
