花膠不會助長癌細胞生長
目前沒有相關科學研究證實花膠是助癌細胞生長的，花膠是各類魚鰾的乾製品，通常認為它不具備明確的致癌成分，並不會導致癌症患者的症狀加重，故癌症患者可以在醫生指導下適量食用。
現代研究中發現，花膠含有膠原蛋白、多種維生素及鈣、鐵、鋅等物質，屬於高蛋白、低脂肪食品，能為人體提供營養，同時其所含的營養物質與癌細胞生長沒有明確關係。另外，從中醫的角度，花膠具有一定滋補作用和藥用價值，能補腎益精、滋養經脈，有利於改善腎陰虛導致的腰膝痠軟等不適。
但需注意的是，花膠的嘌呤含量較高，且質地黏膩、堅韌，不易消化，若癌症患者病情較重，伴隨尿酸代謝異常、消化系統功能異常等情況，則不建議大量吃花膠，容易造成胃腸不適，或引起尿酸升高而導致痛風。
什麼是花膠？
花膠是指由魚類或其他動物的皮、鱗、骨等部位提取出來的膠質。花膠的主要成分是膠原蛋白，其含量高達80-90%。此外，還含有豐富的氨基酸、膠質多糖、微量元素等營養物質。
花膠與癌症的關係
花膠中的膠原蛋白具有滋養補充皮膚膠原纖維的作用，有助於促進皮膚的健康，防止皮膚老化。但在關於花膠與癌症的關係上，可能存在的爭議如下：
1、富含豐富的營養元素
花膠富含的蛋白質及微量元素等營養物質，都有利於增強人體免疫力，從而抵禦外來的有害物質對人體的傷害，有助於預防癌症的發生。
2、含有致癌物質的可能性
花膠的原材料主要是魚類皮膚、鱗片等纖維結構，而這些部位在海洋污染嚴重的地方，含有的重金屬或微量元素的含量是非常高的，如汞、鉛等。而且這些物質一直都被認為是誘導癌症的因素之一，因此就有人認為花膠會助長癌細胞的生長。
科學研究的結論
雖然花膠在美容養顏方面具有較好的效果和意義，但是，關於花膠是否能助長癌細胞生長，還沒有充分的科學證據來證明。
有研究顯示，花膠中的膠原蛋白能促進血管生長，增加了腫瘤的血灌注，對一些癌細胞生長有促進作用，但這個結論是在體外試驗中得出的'。此外，眾多花膠生產廠家指出，花膠內的魚骨和皮是動物血管的主要構造部分，花膠不可能增加腫瘤細胞的血液供應。因此，花膠是否助長癌細胞的生長，還需要進一步的研究來證實。
花膠雖有營養，但是卻不能説它具有消除癌症的作用。從科學角度來看，花膠是否助長癌細胞的生長目前沒有充分的研究證據的支持。
但是，我們還是要注意花膠的來源，選擇信譽良好的生產廠家，選用安全無污染的原料，以免產生危害健康的物質。同時，平時要保持健康的生活方式，多吃新鮮蔬果，保持健康的生活習慣，才是最重要的。
一、花膠的功效作用
1、廣譜抗菌作用：在蜜蜂羣居的蜂箱或樹穴內適宜的氣温和温度並未導致微生物生長，大量繁殖。這是為什麼呢？研究證實，是蜂膠起了重要的作用。蜂膠能抑制多種細菌和某些病毒的生長，具有廣譜抗生素作用。
2、促進機體免疫功能：用蜂膠配合抗原注入小白鼠、大白鼠、豚鼠、家鼠、豬和牛犢體內，能促進機體的免疫過程。
3、組織再生促進劑：動物實驗表明，用蜂膠治療實驗性深度燒傷，較一般的藥劑治療癒合時間短，療效好。蜂膠能加速被損傷的軟骨和骨的再生過程。
4、局部麻醉作用：蜂膠成分中的鬆屬素，松球素和咖啡酸酯的混合物等有較強的`局部麻醉作用。
5、蜂膠對糖尿病的綜合輔助作用：蜂膠降低血糖的效果可94。7%。另外。蜂膠能夠抗氧化，顯着提高免疫能力，對糖尿病患者都具有非常重要的意義。
二、花膠的食法
冬蟲草花膠燉雞
材料：浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量
做法：
1、花膠、雞放入滾水中拖一拖，瀝乾。
2、冬蟲草洗淨略修，與花膠、雞、火腿、水置燉盅內，加蓋慢火燉約二小時。
花膠排骨湯
材料：花膠3兩、排骨8兩、黃黨（黨蔘）1兩、杞子2湯匙、淮山5片、姜5片、葱1棵
做法：
1、花膠先用水泡浸，再用姜葱水煲30分鐘，取出過冷河，切件。
2、洗淨排骨，出水。
3、鍋中注入適量的清水煲滾，加入所有材料煲滾，轉慢火煲3小時，加鹽調味，即可飲。
雞腳花膠湯
用料：雞腳8只、花膠150克、冬菇6只、姜1小 塊
做法：
1、雞腳斬去趾甲，洗淨出水過冷河。
2、花膠先浸透發起，變軟切件。
3、把適量清水煲滾，放火雞腳、花膠。冬8 姜同煲4小時，湯成下鹽調味即可。
功效：滋陰補氣，補腳力。
三、食用花膠的注意事項
花膠對於一般人都是可以食用的，尤其是適宜腎虛之人滑精遺精、帶下者食用；適宜產後血暈者食用；適宜食道癌、胃痛者食用；適宜腦震盪後遺症者食用；適宜腎虧腰膝痠痛者食用以及痔瘡之人食用。但是因為魚鰾味厚滋膩，胃呆痰多、舌苔厚膩者是忌食的；
感冒患者忌食；食慾不振和痰濕盛者忌用；經過驗證對蛋白質過敏者，不要吃花膠；1—8歲小朋友不要吃花膠，尤其是女孩子，花膠膠原蛋白充足，容易造成女孩子早熟。
另外，在給老人和兒童吃花膠的時候，不要太多，花膠不是藥，給生病了、虛弱的人多吃花膠是錯誤的理論。花膠的功能在於慢慢增強人體的免疫力，性情温和，營養豐富，對吸收的要求也同樣很高，給兒童和老人過多的吃花膠，他們的消化系統可能難以吸收的。
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