正山堂金駿眉什麼檔次，金駿眉是生活中人們很常喝的一種茶，而金駿眉的茶是非常好喝的，金駿眉是屬於紅茶中的一類，日常適當喝一些金駿眉是很好的，下面為大家介紹正山堂金駿眉什麼檔次！
正山堂正山堂為正山茶業的高端品牌，風靡全國的金駿眉就是在正山茶業誕生的。金駿眉也順其自然的，成為了正山茶業的標誌和代表產品。
金駿眉的保健功效
金駿眉茶葉為野生茶芽尖，摘於武夷山國度級自然維護區內海拔1200—1800米高山的原生態野茶樹，6至8萬顆芽尖方製成一斤金駿眉，綜合正山小種傳統工藝，由師傅全程手工製造，是可遇不可求之茶中珍品。
1、提神消疲
經由醫學實驗發現，紅茶中的咖啡鹼藉由刺激大腦皮質來興奮神經中樞，促成提神、考慮力集中，進而使思想反響更形敏鋭，記憶力加強；它也對血管系統和心臟 具興奮作用，強化心搏；
從而加快血液循環以利新陳代謝，同時又促進發汗和利尿，由此左右開弓加速排泄乳酸（使肌肉覺得疲倦的物質）及其他體內老廢物質，達 到消弭疲倦的效果。
2、利尿
在金駿眉中的咖啡鹼和芳香物質結合作用下，增加腎臟的血流量，進步腎小球過濾率，擴張腎微血管，並抑止腎小管對水的再吸收，於是促成尿量增加。
如此有利於掃除體內的乳酸、尿酸（與痛風有關）、過多的鹽分（與高血壓有關）、有害物等，以及緩和心臟病或腎炎形成的水腫。
3、消炎殺菌
金駿眉中的多酚類化合物具有消炎的效果，再經由實驗發現，兒茶素類能與單細胞的細菌分離，使蛋白質凝固沉澱，藉此抑止和消滅病原菌。所以細菌性痢疾及食物中毒患者喝金駿眉頗有益，民間也常用濃茶塗傷口、褥瘡和香港腳。
4、解毒
據實考證明，金駿眉中的茶多鹼能吸附重金屬和生物鹼，並沉澱合成，這對飲水和食品遭到工業污染的現代人而言，不啻是一項福音。
金駿眉的保健功效除了以上介紹的這四方面，還具有抗氧化、延緩衰老、強壯骨骼、生津清熱等。
金駿眉是紅茶中珍品，產量少，因此其價格高昂，茶友們選擇的時候一定要懂得辨別，以免購買到劣質或是假的金駿眉。
隨着大家對茶葉的認識越來多，擴展茶葉加盟、茶葉批發業務的`人也慢慢增多，大家在選擇加盟商的時候一定要慎重選擇，提防茶葉加盟騙術，以免掉入不法商販設下的加盟陷阱。
泡金駿眉的五大步驟
1、將新鮮的水煮開。
泡茶的水要用含鈣鎂低的"軟水"。水質新鮮，無色無味且含氧量高的水最適宜用來泡茶，如山泉水、井水或溪水最佳，市售純淨水亦可，家中的自來水由於有添加氯，宜在容器中靜置一夜，待氯氣散失再用。
兩度煮沸騰的水，保温瓶內的水，持續沸騰的水，由於水中的空氣已減少，繼續使用都會使紅茶的芳香及色澤降低，都不宜使用。新鮮水沸騰後持續半分鐘使用最佳。
2、預熱茶壺和茶杯。
金駿眉誘人的香氣主要是藉着熱氣散發出來的，煮沸的水如直接注入冰冷的茶壺，泡好後再倒入冰冷的茶杯，熱度會因此大為降低，香味即不能發揮出來。
故在沖泡前應先將茶壺以熱水燙過，並在茶杯中盛以熱水，使茶葉在快沖泡好時將杯中的水倒掉，再注入泡好的茶湯。
3、取適量的金駿眉置入茶壺。
原則上一杯一匙茶葉，一個兩杯組的茶壺放入兩匙的金駿眉。
4、將煮沸的熱水注入茶壺。
將煮沸的水一次注入茶壺，因金駿眉的香氣成分中，高沸點化合物較多，並且氧化聚合的茶多酚更多，需要高温沖泡。
沖泡時間一般為頭幾泡出水時間為5—10秒鐘，3泡後出水時間可視泡數增加以及口味而適當延長。
若沖泡時間過久，則茶葉中的單寧酸和兒茶素會全部釋放出來，使茶湯變得苦澀，如沖泡時間太短，茶葉中的氨基酸釋放量不足，則泡不出紅茶香甜。
顆粒小的紅碎茶沖泡時間較短。不宜浸泡過久，合適的浸泡時間不僅茶湯滋味宜人，還可增加耐泡次數。
5、在茶杯口放置茶濾，以過濾茶葉。
通過以上這番詳細的描述之後，相信大家都已瞭解瞭如何泡金駿眉了吧，正宗的金駿眉在正確的水温和沖泡方法可沖泡8次以上。
正山堂金駿眉外在品質特徵
條索、色澤。整碎、淨度是判斷茶葉質量好壞的一個外在標準。鑑別方法是用眼看。
1、條索
條索是指茶的外形規格，一般來説，條索緊、身骨重，圓而挺直，説明原料嫩度好，做工精、品質優。如果外形鬆、扁、碎，有煙焦味，説明原料老、做工差、品質劣。
正山堂金駿眉由於原料來自武夷山國家級自然保護區，山高林茂，生態環境好，晝夜温差大，因而所產茶葉芽頭肥壯，內質豐富，持嫩度好，幹茶條索緊結纖細，圓而挺直，稍彎曲；絨毛密佈，有鋒苗；身骨重，勻整。
2、色澤
茶葉色澤與原料嫩度、加工技術有密切關係。各種茶均有一定的色澤要求。好茶色澤一致，光澤明亮、油潤鮮活。
如色澤深淺不一，暗而無光，説明原料老嫩不一，做工差、品質劣。正山堂金駿眉色澤均勻、油潤，金黃黑相間、烏中透秀黃、帶有光澤，不含雜物，淨度好。
3、整碎
整碎度是衡量茶葉外形品質的一個重要方面。它與茶葉生長環境、鮮葉質量、製作是否精細有關。勻整為好，斷碎為次。
一般而言，茶葉嫩度好，做工精細，外形勻整度就高。正山堂金駿眉芽葉持嫩性好，工藝考究，製作精細，勻整性好，沒有斷碎。
4、淨度
主要看幹茶是否混有茶片、茶梗、茶末和在製作過程中混入泥砂、毛髮、竹木屑等異雜物的多少。淨度好的茶，不含異雜物，沒有異味、煙焦味和熟悶味。正山堂金駿眉淨度高，沒有異雜物，香氣純正。
正山堂金駿眉內在品質特徵
香氣、湯色、滋味、衝飲、葉底是衡量茶葉質量的內在標準。鑑別方法是，嗅其香、品其味、察其底。
1、香氣
香氣是茶葉本身所具有芳香性物質內質特徵的外在體現。香氣的純異、高低、長短是判斷茶葉品質優劣的一個重要方面。它與茶類、產地、加工方法有關。
怎樣才能正確鑑定茶葉的香氣？一是湯前聞香，二是湯後聞香。湯前香是指茶葉未經沸水沖泡就散發出的香氣。
湯前聞香一般在賞茶階段進行，通過鼻嗅，聞茶葉的幹香。最有效簡便易行的辦法是：用沸水沖洗茶壺或蓋碗，提高壺（碗）的温度，然後倒入幹茶，蓋上壺（碗）蓋數秒，藉助壺（碗）熱氣烘托，聞茶的幹香。
茶葉經沸水沖泡後散發出來的香氣稱之為湯後香。湯後聞香依泡茶方式的不同而有區別。使用聞香杯的，先是將茶湯倒入聞香杯內，稍候片刻再將聞香杯內的茶湯注入品茗杯，用鼻子深吸聞香杯內的氣味。
用茶壺或蓋碗的，則是在茶壺或蓋碗倒出茶湯後，用鼻子嗅壺（碗）蓋上聚集的香氣；或者半掩蓋碗，用鼻子聞碗緣的氣味。這是湯後聞香的第一步。接下來是熱聞。所謂熱聞，即在茶湯正熱之時，通過嗅覺辨別茶湯香氣是否純正。
隨後是温聞。所謂温聞，是當茶湯温度降至45℃左右，輕嗅茶湯，辨別味道。因為此時香氣仍在，如綠茶有的呈綠豆香，有的呈慄香，水仙烏龍呈蘭花香、正山小種呈桂圓乾香等。再次是冷聞。
冷聞可以瞭解茶葉香氣的持久程度。品質優良的茶葉，茶湯冷卻後，依然會散發出幽雅的香氣，香氣持久，清爽不混雜。
正山堂金駿眉紅茶香氣特別，幹茶香氣清香；熱湯香氣清爽純正；温湯（45℃左右）花果香等綜合香細膩，有“山韻”；冷湯清和幽雅，香氣清高持久。
2、湯色
湯色是茶葉內各種色素溶解於沸水中所表現出來的顏色。其呈色成分主要有葉綠素A、葉綠素B、茶黃素、茶紅素、茶褐素、花青素等。色度、亮度、清濁度是湯色評審過程中的三大因素。
品質好的茶葉茶黃素含量高，湯色清澈透明有金圈。品質差的差，茶黃素含量低，湯色渾濁，有大量懸浮物，透明度差。
正山堂金駿眉品質好，茶黃素較一般紅茶高，故湯色金黃華貴，清澈透亮，有光澤，金圈寬厚明顯，久置有乳凝，漿呈亮黃色。
乳凝，俗稱“冷後渾”。紅茶茶湯“冷後渾”的物質基礎是氨基酸、茶黃素、茶紅素與咖啡鹼的'絡合物。這種絡合物的溶解度隨温度的高低而變化，温度高時溶解，温度低時（40℃以下）會呈乳凝沉澱狀態。
“冷後渾”的程度、色澤與紅茶品質呈正相關。是否產生“冷後渾”，以及“冷後渾”的顏色如何主要取決於茶黃素含量的高低。只有當茶黃素含量較高時。才容易產生“冷後渾”，而且“冷後渾”的顏色呈亮黃漿色至橘黃漿色。
茶黃素含量過低，不容易產生“冷後渾”，即使產生“冷後渾”，其顏色也常常呈暗黃漿色。紅茶“冷後渾”是品質好的表現，可作為判定紅茶品質優劣的一種方法。
3、滋味
茶葉的滋味成分主要有茶多酚、氨基酸、嘌呤鹼、花青素、無機鹽及糖等。茶多酚呈澀味，氨基酸呈鮮味，嘌呤鹼、咖啡鹼、花青素等呈苦味，無機鹽呈鹹味，糖呈甜味。濃稠度、強度和鮮爽度時決定紅茶滋味的三大因素。
濃稠度的大小主要是多酚類物質及其氧化產物、氨基酸、咖啡鹼、可溶性糖和其他可溶物等水溶性物質的多少決定的。
其中多酚類物質與茶黃素是決定紅茶濃稠度的關鍵性成分。濃稠大，代表茶葉水溶性物質多，茶湯成分含量高，滋味好、品質優。
強度的大小主要是由能給味覺器官帶來收斂感和刺激感的兒茶素、茶黃素的多少決定的。茶湯的鮮度主要來自茶黃素與咖啡鹼形成的絡合物。
甜味主要來自水溶性糖和部分遊離氨基酸。據程啟坤對我國若干典型紅碎茶樣品進行分析的結果表明，除茶褐素外，其餘化學成分基本都是隨品質的降低而減少。
金駿眉由於生長在獨特的自然環境中，所有原料皆為多酚類物質和兒茶素含量相對高的品種。因而，內含豐富，幹物質含量高，茶湯濃稠度高，清和醇厚，帶有甜味，回甘明顯持久，品質優，無論熱品冷飲皆綿順滑口。
品嚐茶滋味的正確方法是：
將茶湯含在嘴裏，用舌頭在口腔中來回打轉，讓茶湯與口中味覺細胞充分接觸，以鼻子呼出口中氣味，然後慢慢將茶湯嚥下，這樣才能真正感受茶湯的滋味。
茶要熱喝，不言而喻。現在很多人都認為品鑑紅茶質量的好壞，應趁茶湯熱時進行，其實也不然。“人走茶涼”是每個中國人耳熟能詳的諺語。
它出自京劇《沙家浜》，是著名作家汪曾祺先生為阿慶嫂寫的自創語。表示世態炎涼，當權的人離開崗位以後，對別人沒有利用的價值，人家就忽視他了。
涼茶較熱茶比，一般苦澀味會來的重一些，它為茶人品鑑茶葉品質的好壞提供了另一條思路。熱飲、涼茶同樣綿順滑口的茶，才是真正的好茶。
4、衝飲
所謂衝飲，即茶葉所能沖泡的次數。一般而言，茶葉要耐沖泡。以茶味不會因沖泡次數多，水色就馬上變淡而消失者為佳。
一泡湯，二泡茶，三泡四泡是精華，正山堂金駿眉在好水、沸水、快出水的情況下，連續沖泡12次，水色仍較好，仍有餘香和餘味，12泡之內都是精華。
5、葉底
葉底即沖泡後的茶葉。好的茶葉葉底質地柔軟、色澤明亮，葉形大小均勻一致。正山堂金駿眉葉底明亮，色如古銅，芽葉肥壯，粗細長短均勻，形如松針，手捏柔軟有彈性。
時髦風
