武夷紅方金駿眉的沖泡，金駿眉是紅茶的一種，目前是中國高端頂級紅茶的代表，其外形細小緊密，秀美非常，顏色黑黃相間，烏黑之中透着金黃，下面來了解武夷紅方金駿眉的沖泡技巧。
金駿眉由武夷山上海拔1200—1800米的高山的原生態野茶樹的芽尖製作而成，6至8萬顆芽尖方可製成一斤，非常的稀有珍貴。
金駿眉茶的泡法
1.金駿眉的器皿選擇
建議選用功夫茶白瓷杯組或者透明玻璃杯，這樣在沖泡時既可享受金駿眉茶沖泡時清香飄逸的茶香，又可欣賞金駿眉芽尖在水中舒展的優美姿態與晶瑩剔透的茶湯。
2.金駿眉的水温控制
泡金駿眉茶的水温，沖泡水温的掌握是非常重要的，適合的水温有利於金駿眉茶葉香氣、滋味以及所富含的內含物的浸出。金駿眉茶不能用滾燙100攝氏度的開水沖泡，特別是用茶葉嫩芽尖製作的金駿眉，需等開水涼到80-90攝氏度後才沖泡。
3.金駿眉茶量控制
沖泡金駿眉需要放多少茶葉呢？根據個人口味濃淡掌握。金駿眉茶幹建議放入3克即可連泡12次以上，太多了浪費。
4.金駿眉沖泡技巧
預先放入3克金駿眉進行温潤洗茶後，為保護細嫩的茶芽表面的絨毛及避免茶葉在杯中激烈的翻滾，應沿着白瓷蓋碗或玻璃杯的杯壁細細的注入水，可保證茶湯的清澈亮麗。
5.金駿眉的品飲要點
第一次注沸水後，金駿眉在杯中大約靜置5秒，以後每泡順延5秒即可。後期十多泡時可將水重新加熱至沸騰。
6.金駿眉水質選擇
選用山泉水、井水、純淨水等含鈣鎂低的“軟水”，水質新鮮，無色無味且含氧量高的水沖泡。建議不要用自來水，否則就浪費了如此的優質好茶。
金駿眉茶的功效
1.提神消疲：經由醫學實驗發現，金駿眉中的咖啡鹼藉由刺激大腦皮質來興奮神經中樞，促成提神、思考力集中，進而使思維反應更形敏鋭，記憶力增強；它也對血管系統和心臟具興奮作用，強化心搏，從而加快血液循環以利新陳代謝，同時又促進發汗和利尿，由此雙管齊下加速排泄乳酸（使肌肉感覺疲勞的物質）及其它體內老廢物質，達到消除疲勞的效果。
2.生津清熱：夏天飲金駿眉能止渴消暑，是因為茶中的'多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產生化學反應，且剌激唾液分泌，導致口腔覺得滋潤，並且產生清涼感；同時咖啡鹼控制下視丘的體温中樞，調節體温，它也刺激腎臟以促進熱量和污物的排泄，維持體內的生理平衡。
3.利於利尿：在金駿眉中的咖啡鹼和芳香物質聯合作用下，增加腎臟的血流量，提高腎小球過濾率，擴張腎微血管，並抑制腎小管對水的再吸收，於是促成尿量增加。如此有利於排除體內的乳酸、尿酸（與痛風有關）、過多的鹽分（與高血壓有關）、有害物等，以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。
4.消炎殺菌：金駿眉中的多酚類化合物具有消炎的效果，再經由實驗發現，兒茶素類能與單細胞的細菌結合，使蛋白質凝固沉澱，藉此抑制和消滅病原菌。所以細菌性痢疾及食物中毒患者喝金駿眉頗有益，民間也常用濃茶塗傷口、褥瘡和香港腳。
5.解毒：據實驗證明，金駿眉中的茶多鹼能吸附重金屬和生物鹼，並沉澱分解，這對飲水和食品受到工業污染的現代人而言，不啻是一項福音。
金駿眉茶的簡介
金駿眉茶，屬於紅茶中正山小種的分支，原產於福建省武夷山市桐木關，與瓊珍靈芝並稱為養生茗茶。金駿眉之所以名貴，是因為全程都由製茶師傅手工製作，每500g金駿眉需要數萬顆的茶葉鮮芽尖，採摘武夷山自然保護區內的高山原生態小種新鮮茶芽，然後經過一系列複雜的萎凋、搖青、發酵、揉捻等加工步驟而得以完成。金駿眉是難得的茶中珍品，外形細小緊密，伴有金黃色的茶絨茶毫，湯色金黃，入口甘爽。
如何才能讓沖泡出來的金駿眉口感更好
在沖泡茶葉是我們都希望能夠在其的口味沖泡到最佳，品飲起來口感可以十分的好，對於金駿眉這種高端紅茶來説我們要如何進行沖泡呢，怎麼才能讓沖泡出來的金駿眉口感極佳呢?下面我們就來看看吧。
1、茶具的選擇上：沖泡金駿眉可以選擇白瓷杯或者玻璃杯，這樣在沖泡金駿眉茶葉的過程中可以不僅聞到茶香，同時還可以欣賞金駿眉沖泡時茶葉上下浮沉的美景。
2、水温控制上：對於沖泡茶葉來説，水温的'控制比較重要，適宜的水温有助於金駿眉茶葉中營養物質的溢出。
3、茶葉投放量：茶葉投放的多少可以根據個人的口味來決定，太少則茶湯太淡，太多則茶湯太濃。
4、水的選擇上：好水出好茶，沖泡金駿眉的水最好選擇礦泉水或者泉水等天然活性水，這樣沖泡出來的茶湯將更加的鮮香醇甜。
不是所有的茶都需要洗茶
在泡茶葉的時候，通常都會有洗茶這麼一道步驟。洗茶這一説法已經延續了四百多年的歷史。洗茶的含義在於，清洗去散茶表面的雜誌。讓茶葉散發出更佳誘人的香氣。昂茶葉的味道變的更佳。市場上的茶葉品種有很多。但並不是所有的茶葉都需要洗茶的哦。
例如細嫩的新茶是不用洗的。其中就已龍井茶和碧螺春為代表。這類的茶葉都是比較幼嫩一當遇到沸水茶葉中含有的有益元素都會快速的溶解出來。如果有洗茶這麼一個步驟就會導致其營養成分流失掉。
而進過加工時間比較長的半發酵茶葉在沖泡的時候可以洗茶這麼個步驟。例如鐵觀音和大紅袍等茶葉。因為此類的茶葉在長時間的製作過程中難免會混入灰塵等雜質。
大部分的茶葉清洗下衝泡飲用還是比較健康科學的哦。
金駿眉的保健功效
在中國產量最多，最受歡迎的是綠茶，而在世界上紅茶才是廣泛飲用的飲品，由於是全發酵茶，適合腸胃不適及年長的人，紅茶的品種之多一點也不亞於綠茶，其中金駿眉就是紅茶的佼佼者，作為茶中貴族，金駿眉的保健功效有何特點呢？今天茶葉品牌網小編就和您一起來了解金駿眉的保健功效。
金駿眉茶葉為野生茶芽尖，摘於武夷山國度級自然維護區內海拔1200—1800米高山的原生態野茶樹，6至8萬顆芽尖方製成一斤金駿眉，綜合正山小種傳統工藝，由師傅全程手工製造，是可遇不可求之茶中珍品。
1、提神消疲
經由醫學實驗發現，紅茶中的咖啡鹼藉由刺激大腦皮質來興奮神經中樞，促成提神、考慮力集中，進而使思想反響更形敏鋭，記憶力加強;它也對血管系統和心臟 具興奮作用，強化心搏，從而加快血液循環以利新陳代謝，同時又促進發汗和利尿，由此左右開弓加速排泄乳酸（使肌肉覺得疲倦的物質）及其他體內老廢物質，達 到消弭疲倦的效果。
2、利尿
在金駿眉中的咖啡鹼和芳香物質結合作用下，增加腎臟的血流量，進步腎小球過濾率，擴張腎微血管，並抑止腎小管對水的.再吸收，於是促成尿量增加。如此有利於掃除體內的乳酸、尿酸（與痛風有關）、過多的鹽分（與高血壓有關）、有害物等，以及緩和心臟病或腎炎形成的水腫。
3、消炎殺菌
金駿眉中的多酚類化合物具有消炎的效果，再經由實驗發現，兒茶素類能與單細胞的細菌分離，使蛋白質凝固沉澱，藉此抑止和消滅病原菌。所以細菌性痢疾及食物中毒患者喝金駿眉頗有益，民間也常用濃茶塗傷口、褥瘡和香港腳。
4、解毒
據實考證明，金駿眉中的茶多鹼能吸附重金屬和生物鹼，並沉澱合成，這對飲水和食品遭到工業污染的現代人而言，不啻是一項福音。
金駿眉的保健功效除了以上介紹的這四方面，還具有抗氧化、延緩衰老、強壯骨骼、生津清熱等。金駿眉是紅茶中珍品，產量少，因此其價格高昂，茶友們選擇的時候一定要懂得辨別，以免購買到劣質或是假的金駿眉。隨着大家對茶葉的認識越來多，擴展茶葉加盟、茶葉批發業務的人也慢慢增多，大家在選擇加盟商的時候一定要慎重選擇，提防茶葉加盟騙術，以免掉入不法商販設下的加盟陷阱。
泡金駿眉的五大步驟
金駿眉是一種高端的茶葉，由於它的品質獨特，使其沖泡方法也與一般茶葉不一樣，那麼如何泡金駿眉才能保持金駿眉的本身的香氣呢?下面就詳細介紹泡金駿眉的五大步驟給大家。
1、將新鮮的水煮開。泡茶的水要用含鈣鎂低的"軟水".水質新鮮，無色無味且含氧量高的水最適宜用來泡茶，如山泉水、井水或溪水最佳，市售純淨水亦可，家中的自來水由於有添加氯，宜在容器中靜置一夜，待氯氣散失再用。兩度煮沸騰的水，保温瓶內的水，持續沸騰的水，由於水中的空氣已減少，繼續使用都會使紅茶的芳香及色澤降低，都不宜使用。新鮮水沸騰後持續半分鐘使用最佳。
2、預熱茶壺和茶杯。金駿眉誘人的香氣主要是藉着熱氣散發出來的，煮沸的水如直接注入冰冷的茶壺，泡好後再倒入冰冷的茶杯，熱度會因此大為降低，香味即不能發揮出來。故在沖泡前應先將茶壺以熱水燙過，並在茶杯中盛以熱水，使茶葉在快沖泡好時將杯中的水倒掉，再注入泡好的茶湯。
3、取適量的金駿眉置入茶壺。原則上一杯一匙茶葉，一個兩杯組的茶壺放入兩匙的金駿眉。
4.將煮沸的熱水注入茶壺。將煮沸的水一次注入茶壺，因金駿眉的香氣成分中，高沸點化合物較多，並且氧化聚合的茶多酚更多，需要高温沖泡。沖泡時間一般為頭幾泡出水時間為5-10秒鐘，3泡後出水時間可視泡數增加以及口味而適當延長。若沖泡時間過久，則茶葉中的單寧酸和兒茶素會全部釋放出來，使茶湯變得苦澀，如沖泡時間太短，茶葉中的氨基酸釋放量不足，則泡不出紅茶香甜。顆粒小的紅碎茶沖泡時間較短。不宜浸泡過久，合適的浸泡時間不僅茶湯滋味宜人，還可增加耐泡次數。
5、在茶杯口放置茶濾，以過濾茶葉。
通過以上這番詳細的描述之後，相信大家都已瞭解瞭如何泡金駿眉了吧，正宗的金駿眉在正確的水温和沖泡方法可沖泡8次以上。
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