兒童營養午餐

兒童營養午餐，孩子的身體正處於快速成長時期，每個器官在發育時都需要大量的營養物質。如果營養的結構不合理，那麼一些器官就有可能發育不完全，使孩子的身體出現疲倦、無力、抵抗力下降等症狀，從而增加發病率。看看兒童營養午餐。

兒童營養午餐1

給孩子準備營養的學校午餐

首先你要跟孩子談談，找出他們的飲食偏好，給他們想吃的，給他們需要的營養，不然你準備得再好，孩子不喜歡吃，吃不下也白費了。以下是營養專家的一些意見：

全麥皮塔餅

玉米餅

葡萄乾麪包

百吉餅

三明治

全麥熱狗漢堡

花點心思準備餅餡，美味的餅餡能引起孩子的興趣

用芹菜、腰果、栗子做成金槍魚或雞肉沙拉

酸果曼沙司，做火雞蘸醬

把胡蘿蔔切碎或者乾果，堅果，葵花籽等夾進三明治

在玉米餅表面塗滿鷹嘴豆沙，或者塗上乳酪或櫻桃番茄汁

在熱狗表面塗滿杏仁黃油或向日葵籽黃油

不喜歡吃三明治，沒問題，下面的食物可供你選擇

全麥餅乾，夾乳酪或蘋果醬或低脂牛奶

全麥麪包棒，水煮雞蛋，胡蘿蔔，低脂牛奶

一瓶酸奶，全麥餅乾，水果

鷹嘴豆沙，全麥餅乾，低脂牛奶

番茄湯加通心粉或其他穀類，面類;水果，酸奶

小扁豆湯，全麥面棍，橘子汁

水果色拉，酸奶，燕麥，

水果，乳酪烤肉串，全麥麪包，低脂牛奶或果汁

餃子，意大利乾酪，蔬菜水果，低脂牛奶

早午餐，很多小孩子喜歡把早餐午餐混着吃，下面這些食物是他們希望有午餐盒裏看到的：

燕麥，杏仁加燕麥，在暖水瓶中加入低脂燕麥，水果

法式吐司切成條狀，蘸着蘋果醬吃

全麥百吉餅塗滿奶油奶酪，低脂酸奶，香蕉

華夫餅乾三明治，全麥華夫餅乾，灑上堅果黃油，低脂酸奶，水果

甜點

如果別的小朋友都在吃曲奇餅乾，糖果或是小蛋糕，那你肯定不希望自己的小孩子看着眼饞沒得吃吧。所以在午餐盒中加入這些飯後甜點：

一塊糖或巧克力棒，鬆餅，曲奇餅乾，或是做成動物形狀的餅乾

餐後甜點不一定要甜的，裝一小袋玉米爆米花，乾酪或乾果，薯片

讓小孩子參與進來準備自己的食物，這樣他們吃起來會更津津有味哦。一開始只是讓他們自己裝好食物，漸漸地讓他們自己動手準備，調醬，配色拉等等，他們會越做越興趣盎然。

調動小孩子的.興趣。讓他們自己挑飯盒，暖水瓶，然後自己裝飾袋子。和孩子一起去超市挑選食物。帶你的孩子去超市，讓他們自己挑原料，注意要引導他們幫助他們挑選健康的食物。午餐中，要含有豐富的蛋白質，像火雞，雞肉，豆類，雞蛋，堅果;全麥，蔬菜水果;飲料;低脂牛奶;純果汁。

兒童營養午餐2

據瞭解，在商業繁華的中心地帶，也就是寫字樓比較集中的區域，大概有90%以上的上班族是以外食來解決午餐的，有60%的人選擇叫餐(盒飯)，有40%的人是自帶便當的。在90%外食解決午餐當中，又有20%的人是愛面愛水餃一族；30%的是711一族；40%是餐館AA一族。

記者分別採訪了一些午餐族，並請營養專家分析他們的午餐吃得是否有營養。

愛面一族魚蛋米線

主角：古貝，客户經理

午餐類型：愛面一族，最愛魚蛋面。

選擇原因：填飽肚子就行

對午餐的想法：公司附近沒什麼好吃的，所以中午吃飯就很隨便。米飯、米粉、麪條都行，如果有時午餐實在難吃，就隨便吃點，下午餓的.時候再吃點餅乾。

對午餐的疑問：

1、外面吃的青菜都是燙過水的，是否還有營養呢？

2、如果一個星期都是在外吃麪食的話，是否還需要補充其它的？

營養師建議：

1、麪店的燙青菜，營養價值(維生素、礦物質、纖維質)和家裏一樣，不過為了讓青菜更香，多半淋上豬油，這會使飽和性油脂偏高，而失去吃青菜的意義。

2、如果經常以麪食為主，最容易缺乏的就是纖維質，所以回家吃晚餐時，應該多補充青菜和水果。

住家型一族少飯多菜

主角：莫莫，SOHO一族

午餐類型：住家菜一族

選擇原因：經濟實惠

對午餐的想法：早餐只吃蘋果和牛奶，午餐是三餐中最重要的，到市場買很多菜，在冰箱冷藏着，以肉餅、胡蘿蔔為主，肉是統一清蒸的，就吃一個菜而已。少吃飯是覺得飯都是澱粉，怕吃多了會發胖。

對午餐的疑問：少吃米飯是否對身體有影響？

營養師建議：

1、認為吃米飯會胖，是個錯誤的觀念，其實體重增加主要是攝食的熱量超過身體所需，而非單單是因澱粉質食物造成的。

2、以一天的建議總熱量為1400千卡來看，若是分配到三餐，午餐約可攝取450～500千卡即可，因此，午餐可以改成半碗飯、一個肉或魚、兩個青菜。這樣熱量約在430～470千卡，比原先的方式熱量要少一些，而且合乎均衡飲食原則，長期下來比較不會影響身體健康。