芦蒿300克,牛肉200克,油、盐、淀粉、胡椒粉、料酒适量。
做法1、芦蒿去叶和老筋洗净掐段。
2、牛肉切丝,用水、料酒、胡椒粉、盐、淀粉抓匀腌20分钟。
3、热锅冷油划散牛肉丝变色盛出。
4、再起锅热油爆炒芦蒿片刻。
5、放盐调味,放牛肉丝炒匀即可。
芦蒿炒培根芦蒿500克,培根50克,油、盐适量。
做法1、芦蒿去叶掐成段,培根切丝。
2、起锅热油煸炒培根片刻。
3、放芦蒿、盐爆炒,芦蒿变深绿即可。
芦蒿香干豆腐干100克,芦蒿200克,油、葱、盐、鸡精适量。
做法1、去叶和老筋洗净掐段,豆腐干切条,葱洗净切末。
2、热油爆香葱花,煸炒芦蒿、香干。
3、芦蒿变色即放盐和鸡精调味即可。
芦蒿鸡蛋芦蒿200克,鸡蛋3个,油、盐、鸡精适量。
做法1、芦蒿去叶和老筋洗净掐段,鸡蛋加少许盐打散。
2、起锅热油炒鸡蛋至略焦黄盛出。
3、另起锅热油煸炒芦蒿约1分钟放盐和鸡精调味。
4、放鸡蛋炒匀即可食用。
芦蒿炒肉丝芦蒿段150g,后腿精肉丝,胡萝卜,丝蒜肉20g,小炒料包
做法1、蒜肉切片待用,锅中放入500g水烧沸,下胡萝卜丝和芦蒿烫30s捞出冲凉待用;
2、锅中放入30g油(约两汤匙)烧热,下蒜片炒香,下肉丝炒至完全变色,倒入芦蒿、胡萝卜丝炒匀;
3、根据个人口味加入小炒料包炒匀即可。
芦蒿杏鲍菇芦蒿200克,杏鲍菇100克,油、盐、鸡精适量。
做法1、芦蒿去叶和老筋洗净掐段,杏鲍菇切丝焯水。
2、起锅热油煸炒芦蒿、杏鲍菇1分钟。
3、芦蒿变色即放盐和鸡精调味即可。
芦蒿香干芦蒿,香干
做法步骤1:香干切丝,芦蒿去叶掐老梗,再掐成寸段。
步骤2: 锅内热油,六成热时,先下香干翻炒,然后倒入芦蒿。
步骤3:炒至芦蒿呈翠绿色时,加入盐调味,炒匀即可起锅。
芦蒿炒香肠香肠一节,芦蒿半斤
做法步骤1:香肠切片,锅中油热,放姜片,红辣椒爆香一下,倒入香肠,加点料酒煸炒1分钟,就可以倒入芦蒿了。
步骤2:加盐,大火炒个2到3分钟就可以了。
步骤3:出锅前加点鸡精就可以了。
芦蒿炒金针菇芦蒿150克,金针菇250克
做法1.将芦蒿洗净切寸段,金针菇去根剥开洗净,沥干水分。
2.锅内放少许油,油热后先下芦蒿翻炒几下,再下金针菇,加少许盐和白糖,旺火急炒15秒(金针菇半熟状)即可出锅装盆。
小诀窍注意事项:芦蒿不能超太久,否则会发黑,金针菇别炒烂了,影响菜形和口感。金针菇也有一定药用价值,经常食用可清理肠胃,保护肝脏,降低胆固醇。金针菇含有的朴菇素,还可增强机体对癌细胞的抗御能力。
白汁芦蒿三文鱼主料:三文鱼半块,芦蒿1盒,开洋少许,椰浆半罐,迷迭香少许,炒面粉少许
配料:盐适量,黑胡椒
做法1、三文鱼切片,盐巴抹一点在鱼表面,洒上黑胡椒,稍稍腌制。
2、烤盘铺上锡纸,将腌制的三文鱼放在锡纸上,送进烤箱。
3、烤箱预热8分钟,烤2分钟。
4、芦蒿清水冲洗干净,切段,开洋用清水泡一小会。
5、锅烧热,倒入一些葵花籽油,下开洋炒一炒,再下芦蒿翻炒,直接将泡开洋的水倒入锅内,再加入半罐椰浆。
6、加一些盐和炒面粉,大火煮开。
7、烤好的三文鱼装在盘里,将白汁芦蒿浇在鱼上即可。芦蒿的味道真的很特别,喜欢。