胡蘿蔔素含量排行,什麼食品含胡蘿蔔素最多

雖然胡蘿蔔素對寶寶很有營養，但也要注意適量食用。寶寶過多飲用以胡蘿蔔或西紅柿做成都有可能起胡蘿蔔血癥，使面部和手部皮膚變成橙黃色，出現食慾不振、精神狀態不穩定、煩燥不安、甚至睡眠不踏實，還伴有夜驚、啼哭、説夢話等表現。寶寶過多飲用以胡蘿蔔或西紅柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡蘿蔔血癥，使面部和手部皮膚變成橙黃色，出現食慾不振、精神狀態不穩定、煩燥不安、甚至睡眠不踏實，還伴有夜驚、啼哭、説夢話等表現。

寶寶過多飲用以胡蘿蔔或西紅柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡蘿蔔血癥，使面部和手部皮膚變成橙黃色，出現食慾不振、精神狀態不穩定、煩燥不安、甚至睡眠不踏實，還伴有夜驚、啼哭、説夢話等表現。

如何在食物中攝取足夠的胡蘿蔔素

年輕父母要組織好一日三餐平衡膳食，每天提供足量的蔬菜和水果，其中紅色、綠色和深綠色蔬菜要佔總蔬菜量的1/3至1/2，如西紅柿、香菜、韭菜、莧菜、蓊菜、茼蒿、薺菜、豌豆苗、南瓜、紅心甘薯等，紅黃水果如芒果、柿子、杏子中含β胡蘿蔔素的量也很豐富，另外，也可從添加了胡蘿蔔素的配方奶粉中獲得。

為使胡蘿蔔素不遭到破壞，烹調時家長要注意什麼

由於胡蘿蔔素是脂溶性的，烹調時最好用油炒一下，有助於人體吸收;如炒五丁，將土豆丁、茭白丁、豆腐乾丁、胡蘿蔔丁、肉丁炒在一起，或製作成胡蘿蔔菜飯、羅宋湯等，不但吸收佳，也易被寶寶所接受。