維持基礎代謝，從事勞動所消耗的能量
一般一個人正常的基礎代謝率比較恆定，一個正常的成年人其代謝率在20年內不會偏離正常值的5％—10％，同年齡、同體重、同性別的正常成年人基礎代謝率差別大部分在110％以內。
(1)維持基礎代謝：基礎代謝是機體處於清醒，在18攝氏度—25攝氏度環境中，神經、肌肉完全安靜與空腹(12小時前停止進食)維持生命所必須的最低熱能需要量。約佔總能量消耗的60％—75％，它是總能量消耗的主要部分。一般男性比女性高，兒童、青少年比成年人高，寒冷時比温暖時高。 我國正常人基礎代謝如下：
正常基礎代謝率平均值＝能量／體表面積*小時 體表面積＝0、00659*身高(cm)＋O、0126*體重(Kg)-0、1603 一般一個人正常的基礎代謝率比較恆定，一個正常的成年人其代謝率在20年內不會偏離正常值的5％—10％，同年齡、同體重、同性別的正常成年人基礎代謝率差別大部分在110％以內。
(2)從事勞動所消耗的能量：勞動所消耗的`能量與勞動強度、勞動持續時間以及工作熟練程度有關。用於體力活動的能量消耗一般佔總能量的30％。通常將勞動強度分為五等：
①極輕度體力勞動：處於坐位工作，如辦公室工作、開會、讀書、裝配、修鐘錶等。
②輕度體力勞動：站立為主的工作，如商店售貨員、教師等。
③中度體力勞動：重型機械操作、拖拉機駕駛、汽車駕駛、一般農田勞動。
④重度體力勞動：非機械化農業勞動、半機械化搬運工作、鍊鋼、體育活動等。
⑤極重度體力勞動：非機械化裝卸工作、採礦、伐木、開墾土地等。
(3)的特殊動力作用：由於機體攝入食物而引起機體能量代謝的額外增高稱為食物特殊動力作用。食物特殊動力作用所引起的能量額外消耗約為150千卡—200千卡，相當於總能量的10％。
消耗脂肪的九妙招
１、勿忘早餐：吃早餐可使代謝早一點開始。
２、散步提點重物：負重一磅走路：每分鐘可多消耗３卡路里的熱量。
３、少食多餐：含有同樣熱量的食物，一天分一兩次吃比分多次吃容易發胖。
４、少吃脂肪：你的身體消耗脂肪所需熱量，遠小於消化碳水化合物所需熱量。
５、站着打電話：這樣比坐着打，每分鐘可多消耗幾卡路里的熱量。
６、離開辦公桌：上班的時候，也可找機會多消耗熱量，比如去另一層樓的洗手間。
７、站起來跳舞：跟着音樂節拍跳舞，隨便什麼音樂，可消耗與跳健身操同樣多的熱量。
８、千萬不要靠節食減肥：如果所需熱量供應明顯減少，身體會自動放慢代謝速度以儲存能量。
９、寧坐則坐：坐着讀書或是看電視，比斜着看要多消耗５％的熱量。
人體每減掉一公斤脂肪，需消耗七千七百卡熱量(另一種説法是七千二百卡)，愛減肥的同志們(尤其是年輕的女同志)，請自己算算看。
壁球：每半小時消耗熱量三百卡。可鍛鍊兩腿靈活性，可增加速度能力。但心肺功能較差者不宜。
跳繩：每半小時消耗熱量四百卡。可改善人的姿態。三十五歲以上的人跳繩不可過於激烈。
滑旱冰：每半小時消耗熱量一百七十五卡。可增強全身靈活性和局部力量。
散步：每半小時消耗熱量七十五卡。它能改善血液循環，活動關節和有助於減肥。
慢跑：每半小時消耗熱量三百卡。有益於心肺和血液循環。跑的路程越長，消耗的熱量越大。
高爾夫球：每半小時消耗熱量一百二十五卡。它的鍛鍊效果來自打球時需要的運動和擊球動作。如能持之以恆，對保持線條優美極為有利。
滑水：每半小時消耗熱量二百四十卡。對整個軀體、四肢肌肉和平衡能力有很好的鍛鍊作用。
騎馬：每半小時消耗熱量一百七十五卡。有益於大腿和意志的鍛鍊。
自行車：每半小時消耗熱量三百三十卡。對心肺、腿十分有利。
籃球：每半小時消耗熱量二百五十卡。它可增強靈活性和心肺功能。
田徑：每半小時可消耗熱量四百五十卡。它可使人體全身得到鍛鍊。
游泳：每半小時消耗熱量一百七十五卡。它是一項全身協調動作的運動，對增強心肺功能、鍛鍊靈活性和力量都很有好處。它有利於病人恢復健康、婦女生育後恢復體形，對老年人和身體瘦弱的人都是一項很好的運動。
運動醫學專家認為，人體是一個動態的全面平衡體系，因此運動應是全方位的，既包括正向運動，也包括反序運動，這樣才能達到人體所需要的那種動態的全面平衡。運動着的器官由於受到張弛的反序，便可以使伸肌和屈肌得到鍛鍊，進而起到健康、塑身的作用。反序運動是由德國運動醫學專家倡導的，現今歐美國家極為盛行，它包括倒立、倒行、爬行等。
什麼是人體的能量來源
日常生活中，米、面、土豆、糖製品以及其他含糖食物是補充人體所需的糖類成分的主要來源，此外，人體攝取的脂肪通常分為動物脂肪及植物脂肪。
蛋白質是主要構成組織細胞的基本物質，細胞的生長、發育、分解離不開蛋白質，其也是人體組織更新的重要原料，有着調節生命活動的作用。
糖類是能耗的`主要來源，脂肪是在飢餓的狀態下消耗，而蛋白質是在身體極度虛弱時消耗，蛋白質是生命的物質基礎，是有機大分子，是構成細胞的基本有機物，也是生命活動的主要承擔者。
人體消耗能量的順序
糖類是廣泛分佈的一類重要的有機化合物，日常食用的蔗糖、糧食中的澱粉、植物體中的纖維素、人體血液中的葡萄糖等均屬糖類,人體內蛋白質的種類較多，性質、功能各有不同，但都是由20多種氨基酸，按不同比例組合而成的，並且在體內不斷進行代謝與更新。
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