超美味的西紅柿的做法有西紅柿炒蛋，西紅柿雞蛋湯等。
一般我們買小番茄都是生吃，其實它也可以做成其它美味，比如這道簡單的法式油封西紅柿！自己在家就可以輕鬆做喲~
食材：小西紅柿一盒、少許橄欖油、鹽、胡椒、意大利香料（新鮮或乾的皆可）
做法：
1.預熱烤箱100度
2.將新鮮小西紅柿洗淨，對半切開，平鋪在烤盤上，記得將剖面朝上
3.少量撒上橄欖油、鹽、胡椒、意大利香料
4.進烤箱烤1小時左右，越幹越好，但是不要焦
5.裝進密封容器內，倒入橄欖油，淹過西紅柿的高度即可
小提醒：
做好的'油封西紅柿可以存放約一週
隨時拿出來搭配色拉、麪包、拌麪、拌飯都很好吃！
西紅柿雞蛋湯怎麼做好喝
1. 兩個大西紅柿清洗乾淨，兩個雞蛋做一鍋湯足矣，香葱1棵；
2. 在西紅柿頂端切十字花刀，要劃破皮，刀口長2公分即可，扔到開水鍋中煮15秒左右，讓西紅柿在開水中滾一遍；
3. 將西紅柿撈出，用手指輕輕掀開十字花刀處的皮兒，往四外一扯，整張西紅柿皮就掉下來了；
4. 將西紅柿切成小丁，雞蛋磕入碗中充分打散，香葱葉切末；
5. 取一小勺澱粉入碗中，用少許涼水調成澱粉糊；
6. 煮鍋中倒適量水，將西紅柿丁倒入水中，燒開後用勺子攪拌數次，使西紅柿儘可能融化進湯中，這樣煮出來的湯才酸溜溜；
7. 待湯煮到濃稠時，將澱粉糊再次攪拌均勻淋入湯中，沸騰後轉小火，用筷子擋在雞蛋液碗邊，只留一點點縫，轉圈將雞蛋液淋入湯中，待全部蛋液入鍋後轉中火，隨着湯的再次沸騰，大朵大朵的雞蛋花全部浮到表面來，根據口味撒鹽、芝麻油。
怎麼樣，通過語言描述能將過程呈現在眼前嗎？一個人實在沒法邊拍照邊淋蛋液，這除非長了四隻手。哈哈，期待你的西紅柿雞蛋湯！
西紅柿雞蛋湯的簡單做法
西紅柿雞蛋湯是雞蛋湯的一種，需要的原料有西紅柿、雞蛋、香葱等，將西紅柿去皮切塊後切成小塊，雞蛋打散備用，大火將西紅柿炒出汁後倒入開水大火煮開，然後倒入雞蛋後加調味料，攪拌均勻後西紅柿雞蛋湯就可以起鍋了。
做西紅柿雞蛋湯的技巧
1. 西紅柿去不去皮可隨意，去皮也只是多了一個步驟，但並不難，一定要讓西紅柿在熱水鍋中全身滾一遍才能輕鬆剝掉皮；
2. 澱粉起到增稠的作用，雞蛋花有了澱粉的託襯，才能更好地浮在湯中。
西紅柿雞蛋湯
西紅柿的'熱量非常低，每100克只有16大卡。按照這個比例來算，我們吃5個西紅柿加起來的熱量還不如一碗飯的熱量多，但是可以起到與米飯同樣的飽腹作用哦。而且西紅柿糖分少，多吃也不會發胖。
1、雞蛋可以調適量温水打散，並加適量的鹽攪拌；
2、番茄（要夠熟）切塊待用。不喜歡吃番茄皮的可以先將番茄放入開水中焯燙一下去皮；
3、熱鍋，放油，油熱後倒雞蛋下去；
4、翻炒至雞蛋都凝固了，基本OK，出鍋；
5、再放點油，切好的番茄倒進去，翻炒一下，小火上蓋7分鐘；
6、看到已經有些番茄汁出來了，放適量鹽、糖和雞蛋翻炒，糖的量自己估計，也可以不放；
7、開大火，汁收的差不多了，上碟。
1、西紅柿去皮切片備用。
2、雞蛋打散備用。
3、起油鍋，葱花爆香。
4、放入西紅柿翻炒，儘量把西紅柿炒成糊狀。
5、倒入適量開水，放入適量食鹽。
6、開鍋煮5分鐘後圍着鍋邊撒入雞蛋，等雞蛋結花後關火即可食用。
1、兩個西紅柿洗淨切片，一個柿子椒洗淨切丁，適合數量的香菇切丁，兩個雞蛋在碗中打散，蛋液里加鹽，一塊老薑片切碎；
2、鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出；
3、另放油，油熱爆香葱花姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會（如果你嫌西紅柿味太酸的話，可以加一點點白砂糖，但是隻加一點點）再依次放入柿子椒丁和香菇丁；
4、然後加水煮入味（水可以比做湯的時候稍多一些）；大概可以煮上五分鐘吧，然後盛出倒在麪碗裏，加鹽（鹽要多一些），醬油、花椒粉、味精，香油；
5、另起一鍋放水煮麪，面好即盛入裝有西紅柿湯的麪碗，撒上香菜，就可以食用了。
1、將鍋中做水，然後等水開後可以一邊切一邊下肉。然後就是蓋上蓋燉；因為肉很乾淨，不用在過水了，也不會很膩！加花椒大料，先不放鹽，放鹽不易煮熟。
2、水再開，要是有點沫就用小勺撇乾淨。小火燉。
3、1.5個小時，中途要是水少要填水。
4、將洗淨的西紅柿切平均，下鍋。繼續燉。
5、水開再後放鹽，繼續燉。
6、30分鐘後西紅柿就軟了，要是有時間可以多燉。
7、出鍋。
1、西紅柿去皮切滾刀塊，用植物油炒軟；
2、葱切段，薑切片；
3、牛肉切塊，用沸水焯洗；
4、勺中加油燒熱，放葱段、薑片煸出香味；
5、烹入料酒，加牛肉煸炒；
6、加鹽、醬油、高湯1500克，用急火燒開，慢火加蓋燜；
7、至牛肉熟爛，加入西紅柿燉軟；
8、加味精，撒香菜末即成
1、雞蛋放入鍋中炒熟，盛出備用。
2、蝦去殼洗淨去蝦線，放鍋中煎一下，煎至變色即可。
3、平底鍋中放入少量橄欖油，放入培根翻炒至培根微黃，培根中的油炒出來。
4、放入洋葱碎翻炒均勻。
5、放入去皮的番茄、青豆翻炒均勻。
6、放入米飯，再放入少量番茄醬，將材料和米飯都翻炒均勻。
7、放入炒熟的雞蛋和煎過的蝦翻炒片刻，出鍋前放入鹽調味即可。
1、將西紅柿洗淨切小塊，茄子去皮洗淨切細條備用。
2、葱蒜切片備用。
3、鍋內放植物油待燒熱後放入葱蒜爆香，之後放入茄子翻炒。
4、放入鹽、十三香繼續翻炒，然後放入西紅柿翻炒。
5、待西紅柿湯汁炒出來後放入味精即可。
1、西紅柿去皮洗淨、把去皮的'西紅柿切成小丁。牛腩切成指頭肚大小的肉丁。
2、鍋裏倒入一湯匙油倒入西紅柿丁，小火炒成西紅柿醬。倒入牛腩丁，放入薑片，大火煮開後，倒入煮鍋大火煮開後改小火燉制10分鐘。倒入洗淨切成兩瓣的櫻桃小番茄，小火燉制20分鐘。
3、洋葱去皮洗淨後切成大塊、把切好的洋葱塊倒入煮鍋，大火煮開、調入精鹽，煮開即可。
時髦風
