美容藥膳何首烏山雞，何首烏很多人都知道它具有烏髮的作用，甚至還能起到補血精血和強身健體作用，其實平時人們若是能夠好好的利用，它帶來的好處還會更多，現在分享美容藥膳何首烏山雞。
[原料]山雞二隻、炙何首烏10克、青椒100克、冬筍15克、醬油10克、料酒20毫升、味精1克、精鹽2克、豆粉20克、雞蛋1個、菜油1000克（實際消耗60剋剋）。
[製法]何首烏用清水洗淨、放入鋁鍋內煮二次，共收藥液20毫升。山雞去淨毛，剖腹去內臟，洗淨去骨，切成丁。冬筍，青椒切成丁。雞蛋去黃留清。蛋清加入豆粉，調成蛋清豆粉，用一半入少許精鹽將山雞丁漿好，另一半同料酒、醬油、味精、首烏汁兑成液汁待用。
淨鍋置火上，注入菜油，燒至六成熱時下雞丁過油滑熟，隨即撈入勺內待用。鍋留底油，加入雞丁、冬筍、青椒、倒入液汁勾芡，起鍋裝盤即成。
[用法]佐餐食用。
[功能]補肝腎、烏鬚髮，悦顏色，延壽命之效。
[按注]本藥膳特別適宜於舞蹈演員，運動員等活動劇烈的人服用。
滋陰補腎
何首烏烏雞湯的主要功效之一就是滋陰補腎。何首烏是一種常見的滋補中藥，具有補肝腎、益精血、烏髮美容等功效。而烏雞則是一種高蛋白、低脂肪的食品，具有滋陰補虛、補腎益氣、養血安神等功效。兩者結合在一起，可以起到滋陰補腎的作用，對於腎虛、腰膝痠軟、頭暈耳鳴等症狀有一定的緩解作用。
健脾益胃
何首烏烏雞湯還可以起到健脾益胃的作用。何首烏具有健脾益氣、補血安神等功效，而烏雞則可以補腎益氣、滋陰補虛。兩者結合在一起可以起到健脾益胃的作用，對於脾胃虛弱、食慾不振、消化不良等症狀有一定的改善作用。
養血安神
何首烏烏雞湯還可以起到養血安神的作用。何首烏具有滋補肝腎、補血安神等功效，而烏雞則可以補腎益氣、滋陰補虛。兩者結合在一起可以起到養血安神的作用，對於失眠多夢、心悸健忘等症狀有一定的'改善作用。
美容養顏
何首烏烏雞湯還可以起到美容養顏的作用。何首烏具有滋補肝腎、烏髮美容等功效，而烏雞則可以滋陰補虛、益腎養顏。兩者結合在一起可以起到美容養顏的作用，對於皮膚乾燥、毛髮枯黃等症狀有一定的改善作用。
減輕疲勞
何首烏烏雞湯還可以起到減輕疲勞的作用。何首烏具有滋補肝腎、益精血、烏髮美容等功效，而烏雞則可以補腎益氣、滋陰補虛。兩者結合在一起可以起到減輕疲勞的作用，對於長期疲勞、體力不足等症狀有一定的緩解作用。
西芹拌芝麻
【原料】西芹250克，薑絲10克，黑芝麻20克，精鹽、味精、芝麻油適量。
【製法】將西芹洗淨，撕去粗筋，切成粗絲狀，在沸水中略燙撈出，在冷水中漂涼。黑芝麻在鍋中炒香即可，取一碗，放人西芹，薑絲、黑芝麻、精鹽、味精、芝麻油拌勻即成。
【功效】具有平肝清熱、健脾養胃、潤五臟、烏髮養顏、補肺益氣功效，適用於肺腎精血不足，鬚髮早白。
家常燜帶魚
【原料】鮮帶魚1條(約重750克)，豬大油、醋、麪醬、精鹽、味精、花椒、大料、葱段、薑片、香菜段、香油各適量。
【製法】將帶魚剖腹去掉內臟、雜物，洗淨，剁去魚頭及尾尖、魚鰭，切成長約5釐米的段，撤上精鹽、醋醃漬一會。將鍋洗淨，加入少許豬大。油，燒至四五成熱時，投入葱段、薑片、花椒、大料，炸出香味，隨即放入麪醬炒散，烹人醋，注入清水，倒入帶魚段，用旺火燒沸，撇去浮沫，改用小火燜約20分鐘，待湯汁濃稠後，加味精調口，撒人香菜段，淋入香油拌勻，盛入盤中即成。
【功效】具有暖胃、補虛、澤膚、黑髮等功能。帶魚鱗中含有多種不飽和脂肪酸，可治療毛髮脱落、皮膚髮炎等症。(吃帶魚不要去皮、鱗，沖洗淨即可)女性常吃帶魚，能促進肌膚光滑潤澤，長髮烏髮，面容更加靚麗。
海帶燉雞
【原料】淨雞1只(約重1500克)，水發海帶400克，料酒、精鹽、味精、葱花、薑片、花椒、胡椒粉、花生油各適量。
【製法】將雞宰殺，去毛，去內臟，剁成塊；將海帶洗淨，切成菱形塊。鍋內放人清水，將雞塊下人鍋內，上火燒沸後撇去浮沫，加入花生油、葱花、薑片、花椒、胡椒粉、料酒、海帶塊，燉燒至雞肉熟爛時，加人精鹽、味精，燒至雞肉入味，即出鍋裝湯盆。
【功效】雞肉含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2等，具有温中益氣、補虛、強筋骨的作用。因其含有豐富的維生素，故有潤肌澤膚的作用。海帶含有豐富的碘，有軟骨散結、烏髮的作用。雞與海帶相燉，具有補虛、益氣、軟堅散結、潤膚烏髮的作用。亦可治療淋巴結核、甲狀腺瀰漫性腫大。所以，此菜是潤皮、烏髮的健美食品。
何首烏很多人都知道它具有烏髮的作用，甚至還能起到補血精血和強身健體作用，其實平時人們若是能夠好好的利用，它帶來的好處還會更多。尤其是在秋冬季節，此時是最養生最好時節。到秋冬季節人們最喜歡喝湯滋補身體，而想要護髮的人就不不要錯過一種湯咯。那就是何首烏山雞湯起到很好的護秀髮效果。
何首烏用水洗淨、放入鍋中煮，收何首烏汁;山雞去毛，剖腹去內臟，洗淨去骨，切小塊;冬筍、青椒切丁，雞蛋取蛋白;蛋白加入豆粉，調勻，用一半加入少許鹽將山雞攪拌勻，另一半和料酒、醬油、味精、首烏汁兑成汁液待用。這湯能起到補血補腎作用，同時還可以起到烏髮和美容的效果，對人體健康是非常有好處。
何首烏山雞湯
原料：山雞1只，炙何首烏10g，青椒10g，冬筍15g，醬油適量，料酒20g，味精、鹽適量，豆粉20g，雞蛋1個，菜油適量。
做法：何首烏用水洗淨、放入鍋中煮，收何首烏汁;山雞去毛，剖腹去內臟，洗淨去骨，切小塊;冬筍、青椒切丁，雞蛋取蛋白;蛋白加入豆粉，調勻，用一半加入少許鹽將山雞攪拌勻，另一半和料酒、醬油、味精、首烏汁兑成汁液待用。
洗乾淨鍋置火上，加入菜油，燒至6成熟時下雞丁過油，撈入勺子內待用。鍋留底油，加入雞丁、冬筍、青椒、倒入汁液勾芡，起鍋裝盤即可。
功效：補腎氣、烏鬚髮、美容顏、延壽命之功效，尤其是秋冬季節是最容易脱髮的時候，此時若不重視護理，會大把大把脱髮，從而影響身體健康。
何首烏有烏髮美容、滋潤臉色的作用，山雞富含優質蛋白質，能夠提供給機體優秀蛋白質來源，促進細胞代謝增生，撫平皺紋，養顏補血。二者合用，起到很好的.滋潤抗衰老保養作用，對女性朋友的肌膚給予最大的滋養。
山雞：又名野雞，常使用山雞做菜餚，可滋養温補，強筋骨，入肝補血。對女性美容養顏有着很好的作用。
秋天天氣比較乾燥，不僅僅皮膚容易出現乾燥和衰老，對頭髮也是一種很大的考驗，容易造成脱髮問題，因此在秋冬季節不妨選擇這湯對頭髮護理也有很大好處。冬天天氣比較乾燥，平時需要多補充體內所需要的水分，避免長時間體內乾燥而帶給身體健康上的影響。補充體內所需要的水分，也能讓肌膚變得更好。
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