雞肉的食材搭配禁忌，説起雞肉相信幾乎每個人對這個食材熟悉的不能再熟悉了，因為雞肉是人們在日常生活中十分常見而且是經常食用的一種食材，不過在吃雞肉的時候，有很多食物不能和雞肉一起吃的，下面分享雞肉的食材搭配禁忌嗎。
檸檬不可以與雞肉同食
雞肉不要和檸檬一起吃，因雞肉中的蛋白質和檸檬中的檸檬酸結合，會不利於人體消化和吸收。
李子不能與雞肉同食
雞肉與李子相剋，食則拉痢。李子為熱性之物，具有生津利水、清肝滌熱、活血化瘀、益肝堅腎之功效，雞肉乃温補之品，若將二者同食，恐助火熱，無益於健康。
芹菜不能與雞肉同食
雞肉和芹菜一起吃影響食物營養元素的吸收，破壞食物的營養結構，吃了會傷元氣。
鯉魚不能與雞肉同食
雞肉甘温，鯉魚甘平。雞肉補中助陽，鯉魚下氣利水，性味不反但功能相乘。魚類皆含豐富蛋白質、微量元素、酶類及各種生物活性物質；雞肉成分亦極複雜。
糯米不能與雞肉同食
如果雞肉與糯米同食的話，對身體會產生不適。不過糯米雞對身體還是無害的，因為是一道蒸菜，需要達到一百度的高温，只要不是過度食用的話，還是不會造成太多不適的。
菊花不能與雞肉同食
一般來説雞肉和菊花同食，會產生中毒反應。不能一起食用。一起食用可能會出現胸悶、嘔吐等症狀。
大蒜不能與雞肉同食
大蒜與雞肉也是不宜同食的，大蒜是一種性辛温的食物，是有一定毒性的，主要用於下氣消谷、除風殺毒等。而雞肉是一種甘酸温補的食物，兩種食物的功效作用是相佐的'，而且大蒜有一定薰臭，用於給雞肉調味也不是很合適。
鯽魚不能與雞肉同食
野雞與鯽魚相剋。鯽魚屬甘温，性熱，為下氣利水，而野雞甘酸微寒，為補中益氣健脾，故兩者性味功能皆不相合。鯽魚與野雞肉皆含有各種氨基酸及酶類激素、微量元素等，故兩者不宜同煮，因其生化反應較為複雜。
紅薯不能與雞肉同食
雞肉含有大量蛋白質，需要肝臟的配合才可消化，而紅薯屬於難消化的食品，雞肉和紅薯一起吃有也許會造成腹痛、腹脹。
以上就是為大家整理介紹的關於雞肉食物搭配禁忌的相關內容了，通過上述內容的介紹相信大家對於雞肉的搭配禁忌有了一定的認識和了解了。雞肉營養價值很高，人們在平時生活中，切記不要與菊花、糯米、鯉魚、紅薯、大蒜等食材搭配。今天的介紹就到這裏了，希望可以幫助到大家。
雞肉的搭配禁忌
1、雞肉與鯉魚
雞肉不能和鯉魚一起食用。首先，雞肉甘温，鯉魚甘平，這樣看來沒有什麼不好的地方。但是雞肉能補中助陽，鯉魚確實下水利氣的食物，他們的功能是完全相反的。魚類中含有很多的營養物質，比如説蛋白質、微量元素等等，還含有很多的酶和各種活性物質。雞肉中的營養成分也很複雜。所以不宜一起食用。
2、雞肉與李子相剋
食則拉痢。
3、雞肉與菊花相剋
一般來説雞肉和菊花同食，會產生中毒反應。不能一起食用。一起食用可能會出現胸悶、嘔吐等症狀。解救：細辛一錢，川蓮五分水煎服。
4、雞肉與糯米相剋
雞肉和糯米是不能放在一起吃的，雖然糯米本身是對於脾胃具有滋養作用的食物，腹瀉的'患者很適合吃糯米，但是當它和雞肉搭配在一起的時候，就會造成身體上的不適，這是應該要注意避免的。
有些人可能會覺得奇怪了，因為有一道很的菜就是糯米雞，為什麼吃了之後沒有關係呢?其實這是因為這是蒸熟的菜，加工的時候會在超過一百度的蒸汽裏面蒸很長時間，所以那些有害物質就失效了。
糯米雖然好，但是吃多了不消化，所以大家平時吃糯米要注意量。雞肉相對好消化一些，一頓飯建議吃一個手掌心大小的雞肉，如果吃的太多了也是不好的，同樣會造成腸胃的負擔。
5、雞肉與大蒜
大蒜性辛温有毒，主下氣消谷，除風、殺毒。而雞肉甘酸温補，兩者功用相佐，且蒜氣薰臭，從調味角度講，也與雞不合。
6、雞肉與芝麻相剋
芝麻能滋補肝腎，養血生津，潤腸通便，烏髮。但與雞肉同食同時可能導致消化不良。
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