利尿、降血脂、造血補血。
紫菜營養豐富，蛋白質含量較高，並含有較多的胡蘿蔔素和核黃素，有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效，而且含碘量很高，可用於治療因缺碘引起的甲狀腺腫大。
1、利尿：紫菜性寒，味甘、鹹，歸肺、腎經，具有清肺熱和利尿的作用，紫菜含有一定量的甘露醇，這類物質有較強的利尿功效。
2、降血脂：紫菜具有降血脂的功效，主要是由於紫菜含有大量的不飽和脂肪酸和二十碳五烯酸，這兩種成分都具有降低膽固醇和防止血栓形成的作用，對高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病、肥胖症等有較好的作用。
3、造血補血：紫菜含有豐富的鐵元素，食用之後能促進機體內的血紅蛋白的形成，對造血幹細胞的造血功能有明顯的增強作用。
4、預防甲狀腺腫大：營養豐富，含碘量高，可用於改善因缺碘引起的甲狀腺腫大。
5、預防骨質疏鬆：紫菜和海帶一樣，也含有大量的鈣質，適合兒童和老人食用，能補充大量的`鈣元素，促進小孩和老人的牙齒和骨骼的生長與保健，有很好的促生長、預防骨質疏鬆的作用。
注意事項
適宜人羣
一般人羣均適宜
禁忌人羣
消化功能不好、甲亢患者
不宜同食
柿子、花菜
紫菜與水果柿子是不能一起吃的，因為紫菜中有一些天然的鈣質，而柿子中則含有一些鞣酸，它遇到鈣質以後會產生不良反應，會讓鈣質凝結，讓人體難以吸收。時間久了這些凝結的鈣質還容易形成結石，因此腎結石或膽囊結石患者應避免將兩者一起食用。紫菜是在海中互生藻類的統稱，含碘量高，素有“巖礁驕子”之稱。花菜食後極易消化吸收，適於中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。但兩者搭配在一起，產生的一些物質會影響人體對鈣的吸收。
食用方法
熬湯
將豆腐切成丁，澱粉加水調成糊，鍋里加水和鹽，下入豆腐。煮開後，下入紫菜煮和澱粉糊，攪拌均勻即可。
1、紫菜的熱量相對來説還是比較高的，紫菜的熱量一般為每100克的紫菜熱量為207大卡，這是一個不小的數字，而當我們攝取了這些紫菜之後，我們需要做健美操，進62分鐘才可以交，所吸收的熱量全部消耗掉，但是大家千萬不要被這個數字所嚇到。
因為我們日常生活中在吃紫菜的時候很難達到這麼多，我們會發現在日常生活中，我們選擇紫菜的時候，如果是少量的購買，那麼只能是按兩來稱重，並不會按多少克或者多少千克來稱重!也就是説紫菜雖然過多的時候，它的熱量比較高，但是正常情況下我們只能使用到它的冰山一角，所以在這方面大家也是可以放心的，另外在日常生活中，紫菜一般的時候只是一個配菜，所以在減肥的時候可以選擇喝紫菜湯來減肥。
2、紫菜中所含有的脂肪的含量是每100克的紫菜還有1、1克的脂肪，而每100克的紫菜中含有21、6克的纖維素，我們從這個數據可以看出，紫菜中富含有纖維素，纖維素可以幫助補充我們的體力，不過在日常生活中，如果一些想要減肥的人，建議少吃一點。
這知道了紫菜的熱量之後，我們也可以在日常生活中選擇紫菜的時候酌量的選擇，而紫菜作為一種配菜，不會被大家來大口使用，所以它的熱量總體來看，對我們社區的也並非很多，在日常生活中可以熬製一些湯類來喝。
我們知道紫菜是一種生長於海洋中的水沿石上的一種營養價值比較高的植物，而在日常生活中，我們在食用紫菜的時候也非常的方便，只需要取一些加於鍋中也可以幫助調味，有紫菜的湯會更加的鮮美，今天我們來討論一下紫菜的營養價值。
1、紫菜是一種富含有蛋白質的食物，蛋白質是構成我們組織和細胞的重要組成成分，我們日常生活中的各項生命活動都無法離開蛋白質而單獨存在，而蛋白質所進行的功能又是非常之多的，蛋白質由載體蛋白，轉運蛋白以及調節蛋白，而我們身體中的各種酶也是蛋白質的一種，所以蛋白質與我們的生命活動息息相關，比如我們人體在吸入氧氣之後，需要將吸入到我們身體內的，與氧氣運輸到身體的各個部位，這個時候就要用到載體蛋白，載體蛋白。正如它的名字一樣，作為一個載體，將氧氣運輸到我們身體的各個部位，使我們的身體的各個部位都變得更有活力。
2、紫菜中含有豐富的纖維素，我們知道纖維素是一種多糖，而多糖進入我們身體之中之後就會被各種酶所水解，分解為單糖，從而供應我們的生命活動的正常進行，這也就是為什麼我們在餓了的時候吃一些食物，便可以補充能量，繼續擁有活力的原因。
3、紫菜中含有豐富的胡蘿蔔素和核黃素，可以幫助補充身體所需的這兩種元素。
紫菜中含有一些礦質元素，比如鐵，磷，鈣等，而且紫菜中還有一些氨基酸，那麼以上就是小編給大家總結出來的紫菜的營養價值，兒子才不僅在食療方面，營養價值在醫療方面也是有營養價值的。
紫菜的功效與作用
一種食物，它還有相應的.營養物質，就會有其相對應的功效，紫菜這種植物當然也不例外。紫菜，是一種生長於淺海區巖石縫隙中的一種植物，而紫菜在我國很早以前就有被發現，並且被食用，那麼今天讓我們來探討一下紫菜的功效與作用。
1、首先要注意，雖然紫菜是一類營養價值比較高的食物，但是在選擇它之前，我們也要注意觀察，否則一旦選擇錯誤，我對我們的身體造成負面的影響，甚至有時候會危害我們的生命，這是因為紫菜是一種生長於海水中的植物，而近些年來，河流，海水的污染比較嚴重，而一些工廠會進行污氣排放，所以一些紫菜可能會被污染，那麼在吃紫菜之前我們要先用水發一下，但是如果水發紫菜之後，發現水體變成了藍紫色，那麼大家千萬不要使用，這説明這些紫菜已經被環狀多肽給污染了，不可以吃，有些人可能會覺得是不是將其煮熟，高温殺毒就可以吃了呢?但是這種化學元素無法被高温分解。
2、紫菜中由於富含有維生素b一，維生素b2，維生素c以及維生素b12，又由於紫菜中含有豐富的胡蘿蔔素，以及蛋白質，氨基酸等，所以紫菜可以有效地幫助大家治療長期的咳嗽痰多的現象，可以幫助一些比較喜歡煩躁的人，清熱解火，可以幫助治療大小便不利的症狀，可以幫助治腳氣，飲酒過多的人，適量吃一些紫菜也可以幫助緩解。
時髦風
