減肥食譜有哪些，減肥必須要掌握科學有效的方法，這樣不僅能避免反彈，還能防止健康受到威脅。其實想成功減肥最重要的不外乎兩點，運動和飲食。下面分享減肥食譜有哪些？
一、玉米麪糊糊
材料：玉米麪200克、冬瓜粒80克、花生米30克、瘦肉粒40克、紅薯粒30克、雞蛋、葱花各適量
做法：玉米麪對入涼水，攪開至沒有疙瘩。倒入燒開水的鍋裏，把冬瓜粒、花生米(把整顆的花生米切碎些)、瘦肉粒、紅薯粒放進去，撒上鹽，小火煮10～15分鐘。打一個荷包蛋或者把雞蛋打散成蛋花倒入鍋中，出鍋前撒一點兒葱花即可。
二、水果燕麥酸奶
材料：蘋果、雪梨、葡萄、酸奶200ml、燕麥150g
做法：把水果切粒放在盤子中，倒入200ml酸奶攪拌均勻，燕麥沖泡後也加入酸奶中攪拌即可食用。
三、雞蛋卷餅
材料：雞蛋、番茄醬、生菜、培根、大蒜、番茄醬、鹽
做法：將雞蛋打入碗中，加入小半勺鹽，攪打至蛋液蓬鬆、蒜子切成蒜米。熱油鍋，將蛋液平鋪入鍋中，煎至成型後，翻邊煎另一面，煎至兩面金黃時，出鍋。鍋中倒入油，將培根倒入鍋中，煎至一面變色時，翻邊煎另一面，待培根煎熟後，下入蒜子煸香，接着加少許鹽調味，就可以出鍋了。將煎好的`雞蛋皮平鋪好，放上培根、生菜，捲起來，然後切段，再澆上番茄醬調味即可。
四、百合薏仁粥
材料：千百合、薏仁、糯米
做法：將薏仁泡水二十分鐘，幹百合泡水十五分鐘。糯米泡水二十分鐘。在高壓鍋中倒入薏仁、百合、糯米。加入小半鍋清水，按下煮粥模式，煮好後，盛出，就可以享用了。
蔬菜健康減肥食譜一：小白菜
小白菜不但含有豐富的鈣質，還且含有人體所需要的的微量元素，例如鐵、錳、銅、硒等等，對人體的成長和發育有非常好的作用，而且對抗衰老和神經功能穩定更是有莫大的幫助，常吃小白菜的人會發現上廁所的頻率變高了，這就是小白菜的利尿作用，而且還能使大便暢通，擺脱便祕的困擾。
小白菜食譜
白菜薑絲湯：小白菜切碎，然後和生薑一起煮熟。
拌白菜心：將白菜心放入沸水中燙三分鐘，然後撈起來用冰水沖涼，倒入砂糖和胡椒粉涼拌。多吃能改善消化不良。
蔬菜健康減肥食譜二：油菜
油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合，並從糞便排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。油菜花裏含有一户種高度結構的多糖體和球蛋白，對於散血、消腫很有功用。
炒油菜：將油菜洗乾淨切段，然後在鍋中放入沙拉油，等油熱後直接放入油菜花翻炒，加鹽和味精，熟了以後就可以食用，多吃可以具有清熱解毒。
油菜豆腐湯：把油菜洗乾淨切段，然後把火鍋豆腐切成小塊，在鍋中放入高湯，然後把油菜丟下去煮熟，最後加入豆腐，然後加少許鹽和糖，即可完成。
蔬菜健康減肥食譜三：芹菜
芹菜夜裏的胡蘿蔔素和維他命的含量非常豐富，而且卡路里很低，並含有許多粗質的纖維，常吃可以清熱、利尿、健胃等等。
芹菜食譜：
芹菜粥：把清水和入洗乾淨的米然後煮成粥，煮到半熟狀再投入洗乾淨的芹菜下去煮到熟，喜歡吃貢丸的`人也可以放下去。
芹菜汁：雖然營養價值很高，但是芹菜汁不能單獨飲用，一定要首和其他的蔬菜汁一起加入，例如混合胡蘿蔔汁就非常的適合，打汁前要把芹菜在沸水中燙三分鐘，然後用果汁機把它搗爛，過濾後加入温開水和其它的蔬菜汁即可食用。
新竹貢丸湯：把水煮熟後，放入新竹貢丸熬成湯，然後放入少許胡椒，在起鍋前加入芹菜末即可食用。
蔬菜健康減肥食譜四：菠菜
菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。所含微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。
菠菜豬血湯：把豬血燒湯，水滾的時候加入菠菜即可起鍋。
涼拌菠菜：用熱水把菜燙熟，濾出水分，然後用香油和醬油膏拌著食用。
蔬菜健康減肥食譜五：韭菜
韭菜中含有纖維較多，所以能促進腸道蠕動，保持大便暢通，而且還能清除腸道中過多的營養成分而達到瘦身的作用，比減肥茶還有用歐。
炒韭菜：洗乾淨後下到油鍋內炒軟即可食用，如果吃進異物，可多食韭菜，因為菜裏的粗纖維會包裹異物隨糞便排出體外。韭菜水餃：將絞肉和切碎的韭菜攪一攪，然後加入胡椒、紅葱頭、黑麻油、鹽和味精等等，然後放入鹽巴用手揉一揉，攪拌平均就可開始包水餃了。
冬季養生減肥食譜1
原料：烏魚約750克，獨蒜120克，冬筍、白糖、火腿各20克，雞湯600毫升，豬油500克，葱、生薑各10克，精鹽2克，醬油5毫升，料酒50毫升，水豆粉、香油各適量。
製作：烏魚剖腹去鱗、鰓和內臟，洗淨，兩邊各切5刀，抹上精鹽；獨蒜剝去外衣；冬筍、火腿切丁；生薑洗淨切片，葱洗淨切成段。
鍋置火上加豬油燒至八成熱時，將烏魚下鍋炸2分鐘，再把獨蒜下鍋炸熟。鍋內留油約100毫升，下獨蒜、冬筍、火腿、薑片、葱段、精鹽、料酒、醬油、白糖，煸出香味，加入雞湯，下魚燒沸，改用文火燒半小時入味。魚裝盤，汁留鍋內勾芡收汁，淋入香油，澆魚上即成。
用法：佐餐食用。
功效：補脾暖胃，利水祛濕，減肥益顏。
冬季養生減肥食譜2
原料：鮮鳳尾菇500克，精鹽、香油各少許，鮮湯適量。
製作：將鳳尾菇洗淨，用手沿菌褶撕開，使菌褶向上，平放在湯盤內，加入香油、精鹽、鮮湯，置籠內清蒸，蒸至熟透入味取出即成。
用法：佐餐食用。
功效：補中益氣，降壓降脂，減肥輕身。
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