什麼食物含鹼多？

我們人體70%的疾病好發於酸性體質的人身上，而大多數人是酸性體質，如常吃蘋果可以迅速中和體內過多的酸性物質，包括運動產生的酸及魚、肉、蛋等酸性食物在體內產生的酸性代謝物，從而增強體力和抗病能力。

（1）弱鹼性食品：牛乳、蘋果、甘藍菜、洋葱、捲心菜、筍、油菜、南瓜、豆腐、梨子、櫻桃、葡萄等。

（2）中等鹼性食品：蘿蔔乾、大豆、紅蘿蔔、番茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅乾、檸檬、菠菜、生薑、茶葉、葡萄酒等。

（3）強鹼性食品：紅薯（地瓜）、香菇類、芹菜、黃瓜、鮮黃豆、辣椒、豆芽、大蒜、海帶、醋、芋頭、馬鈴薯等。尤其是天然綠藻富含葉綠素，是不錯的鹼性健康食品。