在葡萄種植和栽培過程中，總有那麼一羣生物能給葡萄園帶來各種破壞，危害葡萄藤和葡萄果實的健康和自然生長；它們或是昆蟲，或是細菌真菌，也可能是病毒，根據自然環境和氣候的不同，它們的表現也各有差異，但卻都有能力給葡萄園甚至整個葡萄園行業帶來極大的經濟損失。本文將為您揭開一些葡萄園頭號通緝犯的真實面目。
通緝犯1號——葡萄根瘤蚜（Phylloxera）
圖片來源：World Grands Crus
上榜理由：一種寄生蟲，會吮吸葡萄的汁液，在葉上形成蟲癭，在根上形成小瘤，造成葡萄藤嚴重營養不足，影響葡萄藤的光合作用，繼而造成葡萄藤生長萎縮、葡萄成熟緩慢，甚至可能會造成葡萄藤死亡。
活躍範圍：起源於北美洲，現擴展到了歐洲、南美、新西蘭和澳大利亞等地。
整治方法：目前還沒有有效的治療方法，最有效的防範措施就是在重新種植葡萄藤時採用具有抵制葡萄根瘤蚜作用的砧木。曾經有人嘗試使用溴甲烷（Methyl Bromide）等熏蒸劑（Fumigants）來殺死根瘤蚜，但後來發現這種方法會對土壤的生態環境造成極大的破壞，因而被一些國家法規禁止使用。
通緝犯2號——歐洲葡萄蔓蛾（European Grapevine Moth）
圖片來源：University of California
上榜理由：歐洲葡萄蔓蛾會成羣集聚在葡萄藤和枝葉上產卵，之後飛蛾幼蟲會刺破較為柔軟的葡萄果實，從中吸取養分來餵養自己，這將使得葡萄藤和果實更易感染灰黴病（Botrytis）和醋酸桿菌（Acetobacter）等引起的其他疾病。
活躍範圍：歐洲葡萄蔓蛾肆虐歐洲已有數個世紀，並持續擴展到了新世界釀酒國家。
整治方法：歐洲會使用一種信息素來干擾蔓蛾的交配，新感染的加利福尼亞州（California）和智利則會使用一些更為激進的方法來根治歐洲葡萄蔓蛾。加州從2010年開始在整個州內實施一個5年計劃，葡萄種植農們向葡萄園內大面積的噴灑一些噴霧，用以消滅這種葡萄蔓蛾，而2014年至2015年間，葡萄農們也再也未捕捉到歐洲葡萄蔓蛾的身影了，其成效着實顯著。
通緝犯3號——依科病（Esca）
圖片來源：American Phytopathological Society（左）和Pacific Northwest Handbooks（右）
上榜理由：被認為是由於多種葡萄藤枝幹疾病引起，會造成葡萄藤生長萎縮、葉片和果實褪色、葡萄減產、干擾光合作用，甚至造成葡萄樹死亡。
活躍範圍：以意大利為主要代表的歐洲。
整治方法：感染之後無法治癒，移除是最好的選擇。皮埃蒙特（Piedmont）會通過移除受感染的枝條來防治擴散。通過對修剪枝幹後的傷口進行熱水處理也能阻止病區擴大。同時，依科病的致死過程十分柔和緩慢，需要種植農密切觀察才能發現。
通緝犯4號——卷葉病（Leaf Roll）和扇葉病（Fan Leaf）
卷葉病（左）和扇葉病（右）；圖片來源：Forestry Images
上榜理由：這兩種疾病都是由病毒引起，會造成葡萄藤的枝葉變形，導致葡萄減產。卷葉病病毒可由葡萄水臘蟲等昆蟲作為載體傳播，而扇葉病毒則會經由劍線蟲等劍線蟲屬昆蟲傳播。葡萄藤受感染之後，其病毒將會傳播更快。
活躍範圍：歐洲和新世界國家普遍存在。
整治方法：這些疾病的防治主要集中在其傳播載體的控制之上，現在美國農業部（USDA）的彼得·卡曾斯博士（Dr. Peter Cousins）正在致力於研究可以抵制線蟲滋生的砧木，從而控制病毒的擴散。為了防治卷葉病，納帕谷（Napa Valley）的一些酒莊會選擇在病蟲害高發時期使用獵狗來尋找這些昆蟲，並使用殺蟲劑來殺蟲。從對應的國家選擇合適的防蟲砧木則對防治扇葉病至關重要，南非的自由（Freedom）和和諧（Harmony）這兩種砧木防治線蟲效果最為明顯。對於已經感染病毒的葡萄藤，移除是最有效的辦法。
通緝犯5號——灰黴病（Botrytis）、白粉病（Powdery Mildew）以及霜黴病（Downy Mildew）
灰黴病；圖片來源：Wikipedia
上榜理由：由真菌性病害引起，會對葡萄的光合作用、坐果和成熟產生影響。
活躍範圍：大多數主要葡萄酒產區，其影響程度視當地的氣候而定。
整治方法：樹冠管理、枝葉修剪來增加葡萄藤之間的氣流，減少葡萄藤和枝葉間的積水，噴灑硫磺或者殺真菌劑。
通緝犯6號——動物和鳥類
圖片來源：HD Wallpapers
上榜理由：動物可能會吃掉葡萄果實或對葡萄串造成損害，從而引發真菌或細菌性病害感染，造成葡萄減產；鳥類會啄食葡萄，對葡萄造成損傷，繼而感染其他疾病。
活躍範圍：幾乎所有的葡萄酒產區。
整治方法：使用圍牆、護欄、圍網等將葡萄園隔開，防止動物和鳥類進入。在葡萄園內使用獵狗、老鷹等巡邏。
葡萄種植和栽培總會面臨着多種多樣的病蟲害，這對葡萄種植農和酒莊來説都是極大的挑戰。但是葡萄農們在消滅病蟲害的同時更要注重環境保護，只有葡萄園與自然環境和諧發展，葡萄園才能得到更好地發展，才能栽培出最為優質的果實。（文/Olivia）
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