澆汁三文魚

澆汁三文魚的用料

三文魚200克生抽2湯匙老抽1湯匙蠔油0.5湯匙糖0.5湯匙蜂蜜1湯匙澱粉適量鹽適量檸檬半個

澆汁三文魚的做法

步驟1三文魚表面抹上一層鹽，擠上檸檬水抹勻，醃10分鐘

步驟2調料汁：2勺生抽、1勺老抽、0.5勺蠔油、0.5勺糖、1勺蜂蜜，再加水調好醬汁備用

步驟3醃好的三文魚表面，拍上一層澱粉，澱粉能很好的鎖住三文魚的水份

步驟4平底鍋放一點點油，放入切好的三文魚，小火煎到下面微焦，煎其他面

步驟5煎到每個表面都出現微焦，大概每面20秒

步驟6倒入調好的醬汁，用勺子淋到表面

步驟7醬汁收到差不多就好了，可以留一點湯汁拌米飯，超級香!

步驟8煎好的三文魚擺盤，搭配一點青菜，非常美味，好吃!

澆汁三文魚的烹飪技巧

1、澱粉可以鎖住水分，還有讓湯汁濃稠的效果。

2、留一點點湯汁拌米飯，或拌青菜都非常好吃。

3、三文魚營養豐富，沒刺，特別適合給寶寶吃，但是記得要做熟，寶寶最好不要吃生的。