飲用涼開水，有預防感冒、咽喉炎之功效等等。
進入冬季以後，人們大都以進食熱食或性熱的食物來保暖養生，而把“冷食”拒之口外。其實，在嚴寒的冬季，若能根據身體情況適當吃些“冷食”，不失為冬季的一種保健方法。
天津市天和醫院臨牀營養科主任竇若蘭説，寒冬季節，對於腸胃健康的人來説，適當地吃些性冷食物和涼菜，喝些涼開水，不但對身體無害，反而會有益。
冬天“上火”的現象很多，故民間有“冬吃蘿蔔夏吃薑”的説法。冬天外界氣候雖冷，但人們穿得厚，住得暖，活動減少，可造成體內積熱不能適當散發，加上很多人的冬令飲食所含熱量較高，很容易產生胃肺火盛，甚至由此導致上呼吸道或胃腸疾患。因此，冬天不妨吃些性冷的食物，如蘿蔔、蓮子等。
冬天適當吃點涼菜還有利於減肥。由於天冷人們喜歡吃油脂多、高熱量的'食品，加之户外活動減少，因此易發胖，除了注意體育鍛煉外，適當吃些涼菜，能“迫使”身體自我取暖，多消耗一些脂肪。
冬天如能經常飲用涼開水，有預防感冒、咽喉炎之功效。尤其是早晨起牀喝杯涼開水，能使肝臟解毒能力和腎臟排洗能力增強，促進新陳代謝，加強免疫功能，有助於降低血壓、預防心肌梗塞。
竇若蘭建議，冬天想通過食物“保暖”，不一定非要多吃性熱的食物。低温會加速體內維生素的代謝，飲食中應及時補充。維生素Ａ能增強人體耐寒能力；維生素Ｃ可提高人體對寒冷的適應能力。
因此，冬季適當增加胡蘿蔔、南瓜等富含維生素Ａ的食物及新鮮蔬菜、水果等富含維生素Ｃ食物的攝入量也有助於“抗寒”。山芋、藕、大葱、土豆等根莖類蔬菜中含有大量礦物質和熱量，經常食用也可增強人體抗寒能力。
1、冬季可適當食冷飲。人肺腑火盛，而冬天“上火”的現象似乎還更多，故民間有“冬吃蘿蔔夏吃薑”的説法。冬天外界氣候雖冷，但人們穿得厚，住得暖，活動少，可造成體內積熱不能適當散發，再加上冬令飲食所含熱量較高，所以很容易導致胃肺火盛，
甚至人會出現“火盛三焦”現象，即上焦藴熱，表現為舌尖赤紅、舌苔黃厚，易導致上呼吸道、咽峽、扁桃腺、口腔粘膜疾患；中焦藴熱，多因過食油膩、甜或大補的食物造成，表現為舌苔厚、尿黃、便祕、焦渴等；下焦藴熱，多因腎虛、腎炎、膀胱炎、痔瘡等引起。
冬季吃些冷飲，旨在消“火”，不但效果較快，而且也是一番別緻的享受。當然，冬天吃冷飲食也要因人而異，尤其是胃腸功能欠佳者需慎食。同時，冷食只能起到帶走體內一部分熱量的`作用，治標不治本，所以不妨再吃些性冷的食物，如蘿蔔、蓮子、松花蛋等。
2、冬天適當吃點涼菜。冬天天冷，人們喜歡吃油脂多、高熱量的食品，加之户外活動少，因此易發胖，尤其是胸、腹部和臀部。為了不增加體重，除了注意體育鍛煉外，多吃些涼菜，能迫使身體自我取暖，多消耗一些脂肪從而達到減肥目的，確保健康。
3、冬季可常喝涼開水。若能經常飲用涼白開水，有預防感冒、咽喉炎和某些皮膚病之效。尤其是早晨起牀喝杯涼開水，能使肝臟解毒能力和腎臟排洗能力增強，促進新陳代謝，加強免疫功能，有助於降低血壓、預防心肌梗塞。
【抗癌明星】：紫薯用顏色武裝自己
紫薯其實是番薯的一類。不知道從什麼時候開始，我們驚訝地發現市場上出現了一種紫色的番薯，其實這是叫紫薯。那麼紫薯和紅薯有什麼不同和相同之處呢?它又有什麼新奇的做法呢?
紅紫大PK：
1、紫薯富含的硒和花青素要比紅薯含量高，而這兩種物質都是具有抗氧化、抗癌的.功效。
2、紫、紅薯相同的是，都富含澱粉、膳食纖維素、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鉀、銅等10餘種微量元素和亞油酸等。營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。
3、紫薯還含有大量不易被消化酶破壞的纖維素和果膠，能刺激消化液分泌及腸胃蠕動，從而能起到通便的作用。紫薯中還含有一種類似雌性激素的物質，對保護人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。
下面教你做一道美味又營養的紫薯麥片銀耳粥，為你的餐桌增添一道紫色風景!
食材：紫薯100g、銀耳30g、麥片50g、大米50g
調料：冰糖適量
做法：1、銀耳提前泡發一小時，撕成碎片;2、紫薯去皮洗淨，切小塊;3、大米和麥片淘洗乾淨，同銀耳和紫薯塊一起放入鍋中;4、倒入足量的水，加入適量冰糖，蓋好蓋，大火燒開後轉小火煮成粥即可。
【滋補明星】：人蔘冬季進補怎麼用
人蔘被人們稱為百草之王，可提高機體免疫力，增強抗病力，為冬季進補之佳品。是聞名遐邇的東北三寶(人蔘、貂皮、鹿茸)之一，是馳名中外、老幼皆知的名貴藥材。
能增強免疫力的人蔘藥膳方：人蔘燉烏雞!
食材：白參5g、淨烏雞1只(約重1500g)、淨母雞半隻(約500g)、豬肘300g，葱段15g、生薑片10g、
調料：胡椒粉2g、鹽4g、黃酒15g
做法：1、將淨烏雞、淨母雞、豬肘都切塊，分別用沸水燙過。2、白參用温水洗淨。3、將大砂鍋上旺火，加足量水，先放入母雞、豬肘、葱段、薑片，燒開，轉小火煨燉，燉至母雞和豬肘五成爛時，將烏雞和白參加入同燉，同黃酒、胡椒粉、鹽調好味，燉至雞肉熟爛時即可。
時髦風
