餐桌上的益智食品有哪些，營養飲食對於現在的人來説都是他們很關心的問題，他們關心營養飲食需要吃什麼，下面分享餐桌上的益智食品有哪些。
1.益智主食
每100克小米、玉米中，蛋白質、脂肪、鈣、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2等營養物質的含量，均是稻米、麪粉不及的。經營養學家研究，小米和玉米是健腦、補腦的有益主食。
如果將小米與紅棗、豆類同煮粥，含維生素C較高的紅棗將彌補小米不含維生素C的缺陷，無論在孕期和產期都是具有較高營養價值的益智食品。
玉米具有開胃健脾的功用。但是在加工成麪粉的過程中，會使維生素B受到不同程度的損失。所以，如果能用稍加粉碎後的玉米渣子煮粥，可減少損失。若和豆類，如黃豆、紅豆同煮，還可增加蛋白質的含量。
2.益智副食
益智副食主要有核桃、金針菜(又名黃花菜)、黑芝麻、鵪鶉蛋、紫菜、紅棗、木耳、花生等。
(1)鵪鶉的藥用價值很顯著，枸杞、遠志肉與鵪鶉同時燉熟服用，具有健腦養神益智的功效。
(2)紫菜、海帶等海產品可為人體提供易吸收利用的鈣、碘、磷、鐵等無機鹽和微量元素，對於大腦的生長、發育、健康和防治神經衰弱症，有着極高的效用。紫菜可以燒製各種配料的湯，海帶則可以燒、炒、煮、以及與各種肉食、蔬菜同時烹調，味道鮮美。
(3)芝麻，特別是黑芝麻含有豐富的鈣、磷、鐵，同時含有19.7%的段質蛋白質和近10種重要的氨基酸，這些氨基酸均為構成腦神經細胞的主要成份，必須隨時進行補充。芝麻的食用方式較多，炒熟後研末，加入鹽或和焙過的.花椒粉後可夾饃，調麪條，還可攔在涼菜裏或蒸花捲，製成芝麻醬，經常食用，有補血、養髮、潤腸、生津、通乳等功效。自古以來，在婦女孕、產期飲食中，總是離不開芝麻、香油和芝麻醬的，因此對大腦也有莫大的好處。日常可用黑芝麻、粳米適量煮粥，加糖食用。
(4)金針菜的營養價值早就被我們的祖先發現了，因為它具有安神作用，常用來防治神經衰弱和失眠等病症。有此病狀的孕婦，應常將金針菜與肉、蛋炒後食用，對胎兒發育有很大的幫助。
(5)核桃的益智價值更為突出。核桃的營養非常豐富，其中脂肪含量約佔63-65%，蛋白質含量15-20%，糖佔10%左右。據測定，一斤核桃仁相當於五斤雞蛋或九斤牛奶的營養價值，特別對大腦神經細胞有益，鈣、磷、鐵和維生素A，維生素B1、B2等營養成分含量比較高。可以去皮後生。
研碎與紅糖拌合蒸包子吃，炒熟後稍壓拌鹽和其它調料一起蒸花捲吃。還可以煮粥，或做成桃酥吃。總之，如果孕婦每天堅持吃幾個核桃，對自己身體保養和對胎兒發育，均有很大的好處。核桃仁外包的一層皮略帶苦味，可用開水沖泡一下，便很容易剝去此皮。也可在火上烘烤一下，用手一搓皮就可以掉下來。
夏季養生食譜
番茄、芹菜、生菜等都屬於涼性蔬菜。
多吃“殺菌”蔬菜：夏季是人類疾病尤其是腸道傳染病多發季節。多吃些“殺菌”蔬菜，可預防疾病。這類蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱等。
這些葱蒜類蔬菜中，含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食。
這三類食物是夏季飲食的首選：
1.酸味食物：夏季出汗多而最易丟失津液，故需適當吃酸味食物，如番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、山楂、菠蘿、芒果、獼猴桃之類，它們的酸味能斂汗止瀉祛濕，可預防流汗過多而耗氣傷陰，又能生津解渴，健胃消食。若在菜餚中加點醋，醋酸還可殺菌消毒防止胃腸道疾病發生。將上述各種食物加以科學搭配食用，則可充分滿足心臟和脾臟對各種營養物質的'需求。
2.清熱解毒的食物：青菜：如茼蒿、芹菜、小白菜、竹筍；各種豆類如綠豆、黃豆、蠶豆、紅小豆；瓜才菜類如黃瓜、冬瓜、苦瓜；魚類：如青魚、鯽魚、鰱魚；還有香菜、小茴香等。
3.健脾養胃、滋陰補氣的食物：胡蘿蔔（黃蘿蔔、紅蘿蔔）、菠菜、龍眼肉、荔枝、葡萄、 花生、烏賊（墨魚）、西紅柿。
冬季飲食養生
1、 冬季宜多吃的幾種食物
羊肉 羊肉性温，能帶給人體許多熱量，所含鈣質、鐵質，也遠遠高於牛肉、豬肉。中醫認為，羊肉能助元陽、補精血、治肺虛、除勞損，是一種絕好的滋補強壯食品。據調查，羊很不容易患肺病，常吃羊肉、喝羊奶，對肺病頗有療效。至於氣管炎咳嗽、傷風咳嗽，只需喝羊肉湯即可減輕和痊癒。另外，羊肉對產後氣血兩虧及一切虛寒證很有益處。
蘿蔔 俗話説，冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方。蘿蔔味甘辛性涼，有順氣消食，除燥生津、散瘀解毒、利大便等作用。白蘿蔔煎湯，可治傷風感冒；用蘿蔔、生薑、蜂蜜、水煎服，可治咳嗽、哮喘；煤氣中毒引起的頭暈、噁心，可服蘿蔔汁治癒。
核桃 在我國有“長壽果”之稱。其產熱量為糧食和瘦肉的2倍，且含脂肪，營養豐富，有強腎補腦之功。凡冬季體弱者，每在早晚吃一兩個核桃仁，可慢慢地強勁身體。冬季便祕者，可用核桃仁、黑芝麻按2：1比例搗爛，每天早晨一匙，用温開水送下，功效顯著。
栗子 性甘温無毒，有養胃健脾、補腎強筋之效，適於冬季食用。它所含不飽和脂肪酸和多種維生素，能抗血壓高、冠心病、動脈硬化等症，是中才年人抗衰老、防疾病的滋補佳品。
紅薯 味美價廉，營養價值很高。據最新研究結果表明：它可為人體提供一種獨特的黏液蛋白，這種多糖蛋白質的.混合物，不僅能防止動脈粥樣硬化，減少皮下脂肪，還能保持關節腔內的潤滑，以防扭傷。但紅薯的缺點是，含有一種“氣化酸”，食用後會有胃腸產生二氧化碳氣體，多食會感覺燒心、胃脹，尤其是胃腸道疾病患者慎用。
2、冬季多吃火鍋好
嚴冬季節，寒氣逼人，人體需要更多的熱量來維持正常的生理活動，而火鍋這種餐飲形式正好適應了冬季身體的這一需要。火鍋的主料一般常用羊、牛、豬、雞、兔等肉類，另有海蔘、大蝦、海米等產品，這些食物都能給人體提供充足的熱量和脂肪、營養，而火鍋內的各色湯汁，飲後不僅禦寒活血，更有滋潤肌膚、養顏防燥的妙用。
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