葉子多的菜有哪些

葉子多的菜有哪些，如今蔬菜都要比肉類貴了，這是很多人都有的感慨，在過去是吃不起肉，現在是連蔬菜都吃不起了，下面一起來看看葉子多的菜有哪些。

葉子多的菜有哪些1

1、捲心菜

捲心菜是比較常見的大葉菜類蔬菜，在日常生活中所處可見，它生長需要充足的陽光與水分，在種植捲心菜時，需要頻繁的進行澆水，温度最好控制在15度到20度之間。

2、白菜

白菜有淡黃色的大葉片，又叫包心白菜，其品種繁多，營養豐富，且具有一定的藥用價值，它是一個喜歡涼爽環境的植物，如果所處的環境温度過高，就會發生病蟲害。

3、芹菜

芹菜有水芹、旱芹、西芹三種，富含蛋白質、碳水化合物等營養物質，喜歡濕潤的氣候，屬於不耐高温半耐寒性蔬菜，有鎮靜安神、利尿消腫、平肝降壓、清熱解毒等功效。

4、生菜

生菜的的葉子大而爽脆，嫩綠色看起來很有食慾，而且可以做成美味的蠔油生菜，還能做成涼拌菜，口感都是非常好的，春天可以多吃這一類蔬菜。

5、油麥菜

油麥菜葉雖然是細長的.，但是整棵菜滿滿的都是葉子，味道也非常好，不管是清炒還是煮火鍋都是綠葉蔬菜的首選，營養價值也很高，含有豐富的維生素。

葉子多的菜有哪些2

薺菜

沒錯，它就是在農村莊稼地裏，或者是路邊常見到的野菜。可實際上在近些年越來越多的人已經把它當蔬菜來種植了。而且大家可不要小瞧了薺菜，它在城裏超市的價格可比很多的普通蔬菜都要貴。

這一方面是因為薺菜是比較稀少的，種植的人不多，而物以稀為貴。另外一方面是薺菜不光是好吃，而且營養豐富，吃法也多樣，男女老少都喜歡吃。

而薺菜的種植也簡單，它幾乎一年四季都能種植，像這個時候就適合薺菜的種植，這種蔬菜的生命力頑強，但最好是種植在排水良好、肥沃、雜草少的地塊。

直接把種子撒播就可以了，不過要注意在出苗前要記得多澆水來保持土壤濕潤，因為它的種子很細小，如果土壤太乾了不利於出苗。其播種以後大約一個月就能採收，並且它是可以分批次採收的。

生菜

生菜這種蔬菜，在近些年還是很受歡迎的，它既能用來炒着吃，煮火鍋，也能煮湯，當然了也能直接生吃，涼拌，或者是下面條等，吃法很多樣。

而生菜一般是在春秋兩個季節種植，其中春茬的生菜就是在3-5月份播種。當然了南方和北方播種的時間有差別，像北方地區就要晚一些。

生菜的種植建議在保水、保肥性好，且土質肥沃的沙質壤土。為了使種子撒播均勻，播種時種子內可摻入少量細沙土，播後覆0.3-0.5釐米厚潮土，並覆蓋地膜保濕。

等長到2-3片真葉時，按株行距6-8釐米分苗，長到4-5片真葉時可定植，苗期一般不缺水不澆。生菜是非常特殊的，基本上不需要噴灑任何的農藥。

血皮菜

血皮菜也叫紫背菜，有的地方叫它紅鳳菜、補血菜，木耳菜等。這也是在南方較為常見的.一種蔬菜，特別是在四川、雲南、貴州等地方，更是廣受歡迎的一種綠葉菜。好多人喜歡種植它，是因為它容易種植，且管理起來很方便。

而血皮菜基本上從春天到秋天種植都可以種植的，像南方地區一般在春季種植它，這種植物的生命力強，也耐高温，只要將環境温度保持在20-30℃即可，畢竟它本來也是我國的傳統山野菜。而種植血皮菜不需要種子，用它的根莖就能繁殖了，非常方便又省心。

蕹菜

這同樣是在南方十分常見的蔬菜，過去一般是夏季才大量上市，可如今也是一年四季都能上市了。

蕹菜水陸都可以種植的，既能種植在菜園子裏，也可以把它種在水田、水塘附近。它的藤蔓很發達，且再生的能力強。也因為這個原因，在南方有些地方它已經淪為了野生植物。

蕹菜對對土壤條件要求不嚴格，適應性較強，但以土質以富含有機質的壤土最為適宜。蕹菜的繁殖方式有兩種，種子繁殖和扦插繁殖，生活中多數是以後者為主，扦插的話能大大縮短生長週期。

漢菜

學名叫莧菜，也是夏季最常見的一種葉子菜，像這個時候在南方就已經開始大量上市了。但這基本是大棚種植的，如果是露天種植的還要等一段時間才上市。

漢菜喜歡温暖氣候，但卻有較強的耐熱性，適宜在23～30℃的環境生長。不過它卻不怎麼耐寒，等温度低於10℃以下種子發芽困難，因此在這個時候就正適合播種漢菜。

漢菜對土壤要求不嚴格，但以偏鹼性土壤生長良好；它具有一定的抗旱能力，在排水不良的田塊生長較差。種植它也是以種子直接撒播為主，後期在對其進行間苗、除草就可以了。

上海青

在有些地方也叫它小油菜、小青菜等，同樣是廣受歡迎的一種綠葉蔬菜。而且這種蔬菜具有生長期短，耐高温的特點。像春季播種的只要兩個月就能採收，而夏季由於氣温高，雨水足，生長更快，往往生長週期可縮短一半，30天左右就能採收了。

需要注意的是在這個期間種植上海青，建議選擇耐高温的 品種，直接幹種播種。等到它齊苗後10天左右追施一次氮肥，畝用尿素15公斤兑清水潑灑。這樣小滿節氣前後播種到了6月中下旬就可以採收了。

葉子多的菜有哪些3

1、油麥菜

油麥菜屬於葉類蔬菜，它的葉片很細長，顏色為淡綠色，口感細膩，含有較多的營養物質，是近幾年很受歡迎的`蔬菜類型，並且適應性很強。

2、菠菜

菠菜屬於葉類蔬菜，它是一種常見的蔬菜，根部是圓錐形狀，稍微有點紅色，莖部是筆直的，裏面是中空的，能種植的品種類型很多。

3、大白菜

大白菜屬於葉類蔬菜，在中國的南北方廣泛種植，葉片顏色為淺綠色或黃綠色，略有捲曲，通常在冬季大量上市，並且價格不算昂貴，可以放心去購買食用。

4、結球甘藍

結球甘藍屬於葉類蔬菜，它也叫做捲心菜，葉片顏色為深綠色，有一定的耐寒、抗病的作用，十分耐存儲和運輸，季節不受限制，是春夏秋三季常見的蔬菜。

5、葱

葱屬於葉類蔬菜，它的葉片是比較特殊的，呈現圓筒形狀，中間是空的，越往上面越狹窄，大約粗0.5釐米以上。