涼拌青菜葉子的做法，天氣炎熱，在美味的食物放在眼前都沒有食慾，夏天就應該吃一些開胃清爽的涼拌菜，下面讓我們一起來了解一下涼拌青菜葉子的做法。
涼拌青菜
原料：青菜、葱、蒜、生抽、鹽、醋。
做法步驟：
第1步、青菜去頭摘乾淨。
第2步、洗淨切段。
第3步、過熱水煮一下，然後用涼水沖涼，攥幹水。
第4步、葱蒜切末。
第5步、葱蒜放在青菜上，放鹽，生抽，醋。
第6步、鍋中放油，涼油放花椒，炸焦，澆在上面。
第7步、攪拌均勻，裝盤。
拌青菜
炒青菜青菜實在是太吸油了，我不愛吃青菜油油的。偶然吃到了拌青菜真的是一下子就愛上了，青菜拌起來真的`都很好吃～
原料：鹽、味精、芝麻油、蒜蓉、青菜、辣子油、椒麻油。
做法步驟：
第1步、取新鮮青菜切去根部，留葉備用。
第2步、如圖，根部要全部去掉，只留下精華。
第3步、洗去青菜上面的污漬
第4步、瀝乾水分備用
第5步、煮熱水至大滾
第6步、放青菜煮至大滾，滾十秒關火燜一分鐘。
第7步、撈出青菜，瀝乾水分。加入鹽1勺、味精少許、芝麻油少許、蒜蓉兩顆，攪拌均勻。
第8步、呈盤。（去除攪拌後餘下的水分）
食材
小白菜 500g
蒜 10g
辣椒油 6g
雞精 3g
香油 4ml
鹽 5g
方法/步驟
首先將小白菜洗淨，蒜切末備用。
接着講鍋中放入水，燒開，加入一小勺鹽。
放入小白菜焯水，大約焯截冷哄2分鐘即可。
將焯好的小白菜，放入涼水中過涼。
攥幹水分。
放入一個盆中，用吐脾筷針施子撥散。
放入蒜末，放入適量的鹽調味，放入雞精，香油。
最後放入2勺辣椒油，拌勻即可。
時髦風
