一種蔬菜葉子帶鋸齒，在我們的日常生活中，綠葉蔬菜是必不可少的食物，蔬菜不僅可以提供食物纖維和維生素，還有有開胃消食的用處，下面看看一種蔬菜葉子帶鋸齒。
葉子長滿鋸齒，常給誤認成雜草
在農村的山上有一種長在草叢中的野菜，葉子長滿鋸齒很扎手卻香氣十足，俗稱“野香菜”。很多不認識的人會把它當雜草看待，可是懂得它價值的人不在少數，農村人用“隔着山都可以聞到它的香味”來形容野香菜，在山裏砍柴時遇到野香菜，都會挖一些回家用它拌牛肉，或者是切碎後做蘸汁食用，極為鮮美。
野香菜俗稱刺芫荽，野芫荽，刺芹，大芫荽，野香菜的莖葉有濃郁的'香氣，味道清新，野香菜的，不似香菜有臭屁蟲的味道。野芫荽的葉子簇生，葉片邊緣有密集的小刺形似鋸齒，如果不仔細看的話常誤認是萋萋菜，一般長在南方的竹林，河邊濕地，或者靠近水源的草叢中。
野芫荽和常見的香菜在外形上有很大不同，野芫荽葉片寬厚邊緣有鋸齒，泥土裏的根粗壯像芹菜的根，外形上像是芹菜和萋萋菜的結合體。野芫荽不僅外形上和香菜有很大不同，而且野芫荽的香味和所生長的土壤和環境而有區別，在貧瘠土壤裏的野香菜香味濃郁，而在肥沃土壤裏的反而香味比較淡。
野芫荽的價值，有非常好的疏風散寒功效，用它來搭配牛肉炒着吃可以引氣消滯。同時對傳染性肝炎，感冒引起的咳嗽，氣喘，食積也有很好的用處等。野芫荽味道清香是一種營養價值頗高的蔬菜，隨着對其價值的認識，如今備受人們的喜愛。
野芫荽是一種野生植物，野生數量很少價格也高，單靠在山裏採集不能滿足市場的需求，在南方農村地區，許多農民通過對野芫荽進行改良後栽培，蔬菜大棚里人工種植的野芫荽在菜市上上賣到20元一斤。
長着鋸齒的農村野菜，人稱“補血菜
這種野菜學名叫做紅鳳菜，俗名叫做補血菜，通俗的講，就是一種具有止血和生血功效的野菜，這種野菜被專家認為是得天獨厚的綠色食品和營養保健品。
從外觀上看，補血菜就像是我們家常的蔬菜一樣，從它身上，一點都看不到野菜的影子，所以很多人在農村看見了這種野菜都會毫不猶豫把它採回家，補血菜的生命力和繁殖能力都是非常頑強的，不管是什麼環境都能夠自己生長的很好。
在農村，補血菜主要是分佈在水源充足的濕潤土壤地區，在背陰的住宅或者是菜園附近，我們都能夠看見補血菜的影子，補血菜是一種全年都能夠採摘的野菜。
春秋兩季的生根非常快，花期是每年的10月份到第二年的3月份，在冬季的時候，補血菜生長的比較緩慢，每個月能夠採摘一次，等到春天春暖花開的.時候，每隔半個月就能採摘一次。
補血菜是一種耐旱也耐寒的作物，葉子上長得鋸齒很有自己的辨識度，大家看見了記得采回家呀，絕對不容錯過，對於這種補血菜，不知道大家還有哪些不一樣的瞭解呢？
葉子鋸齒狀叫什麼菜
紫蘇，別名，桂荏、白蘇、赤蘇等，為脣形科一年生草本植物。
具有特異的芳香，葉片多皺縮捲曲，完整者展平後呈卵圓形，長4至11釐米，寬2、5至9釐米，先端長尖或急尖，基部圓形或寬楔形，邊緣具圓鋸齒，兩面紫色或上面綠色，下表面有多數凹點狀腺鱗，葉柄長2至5釐米，紫色或紫綠色，質脆，嫩枝紫綠色，斷面中部有髓，氣清香，味微辛。
葉子長得像鋸齒，莊稼地裏的雜草卻是民間的寶
在農村的，很多植物都很常見，小時候的菜地裏，有種植物會扎人，每次扯雜草的時候都很討厭它。
在我們當地，它被稱為鋸鋸菜，因為它的葉子邊緣是鋸齒狀的，還帶些小刺。事實上，它的學名叫小薊，因為帶刺，所以有的地方稱之為刺兒菜，刺角芽、刺角、七七牙等，
小薊為菊科薊屬的多年生草本植物，在我國大部分地區都有分佈，中歐、東歐、俄羅斯東部、日本、朝鮮等地區亦有分佈。一般生長於海拔140~2650米的地區，一般野生於荒地、草地、山坡林中、路旁、灌叢中、田間、林緣及溪旁。現在也有人工栽培作藥用的.。
小薊喜歡温暖濕潤氣候，耐寒、耐旱。適應性較強，對土壤要求不嚴，所以在我國南方和北方都很常見，在南方，小薊可以作為野菜來食用，
具有很好的食療和藥用功效，《唐本草》中記載：大、小薊皆能破血，但大薊兼療癰腫，而小薊專主血，不能消腫也。《綱目拾遺》中説：清火疏風豁痰，解一切疔瘡癰疽腫毒。可見小薊從古代開始就備受我國醫學家的推崇。
現代醫學研究表明，小薊能收縮血管、縮短凝血時間。對肺炎雙球菌、溶血性鏈球菌、白喉桿菌、傷寒村菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌、金黃色葡萄球菌等均有抑制作用。煎劑或酊劑對兔子宮有興奮作用。此外，尚有利膽、降低血中膽固醇的作用
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