普洱茶不是紅茶，也不是黑茶，而是雲南大葉種曬青毛茶加工而成的後發酵茶類。
1、普洱茶屬紅茶類嗎?
滇紅紫娟紅茶屬滇紅紅茶，紫娟紅茶品質上乘，茶芽或者茶葉多為紫紅或者紅紫色它製成幹茶以後多為紅褐色，而且條索肥碩，沖泡以後的茶湯有冰涼清甜的感覺，而且飲用後回甘十分明顯，能為人體補充大量水分，它沖泡出的茶湯還具有天然的蜜香，果香和獨特的紅薯香！
2、普洱茶屬紅茶類嗎
生普洱茶不屬於紅茶，紅茶要經過發酵或蒸過才會變成紅茶。
3、普洱茶屬紅茶類嗎還是綠茶
勐庫春尖普洱茶不屬於綠茶，也不是紅茶。
勐庫春尖普洱茶是發酵茶。
勐庫春尖普洱茶名目較多，有普洱散茶、普洱沱茶、圓茶(七子餅茶)，緊茶、餅茶。
勐庫春尖普洱茶一般指的是普洱散茶，品質特點是條索肥壯，湯色橙黃，香味醇濃，帶有特殊的陣香。它是選用雲南大葉種曬青毛茶，篩製成半成品後，經過潮水漚堆，促進茶葉中多酚類物質在濕熱條件下轉化，以形成其獨特的品質。
4、普洱茶是不是屬於紅茶類
普洱茶不屬於紅茶。
普洱熟茶後期工藝與黑茶類似，勉強可以算黑茶。但是因為熟茶所用的是普洱生茶發酵的，跟黑茶又有所不同。普洱茶的發酵程度，普洱茶分為生普和熟普，熟普是全發酵，我們可以把它歸到黑茶大類。
但是生普就很特別了，生普新茶發酵程度很低，類似黃茶白茶，但是隨着生普的儲存轉化，它的發酵程度會逐步加深，茶湯顏色也逐步變深，直至達到全發酵。
所以説生普在每個時期，它的`發酵程度都是不同的，我們很難給它一個定性，它是一種特別的茶。
一、紅茶、黑茶的定義
按照傳統的分類，中國茶共分為紅茶、綠茶、青茶、黃茶、白茶、黑茶六大茶類。
紅茶屬於全發酵茶，是鮮葉經過萎凋、揉捻、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成的茶種。具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特徵。紅茶種類較多，產地較廣，主要有祁門紅茶、正山小種、滇紅等。此外，印度、斯里蘭卡的紅茶也很有名。
黑茶屬於後發酵茶，製茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和乾燥四道工序。因成品茶的外觀呈黑色，故稱為“黑茶”。傳統黑茶採用的黑毛茶原料成熟度較高，是壓制緊壓茶的主要原料。黑茶按地域分佈，主要分類為湖南黑茶、四川藏茶、廣西六堡茶等。
二、普洱茶是新分出的一個茶類
普洱茶既不是紅茶也不是黑茶，近年來，學界逐漸達成一種共識，把普洱茶從六大茶類中獨立出來，自成一個茶類。普洱茶是以雲南大葉種曬青毛茶為原料，經過後發酵加工成的散茶和緊壓茶。
因歷史上滇南、滇西南所產茶葉均集散於普洱縣，所以稱為“普洱茶”。普洱茶產銷自唐代巳經開始，至今已有千年歷史。明代時普洱茶生產、消費己很普遍。清代中葉達到了鼎盛時期。清末，普洱茶生產又逐漸衰退。直到新中國成立後，才得以恢復發展，現為雲南省主要茶類之一。
三、普洱茶的5個必要條件
普洱茶必須具備以下5個條件：
1、產地：只能是雲南境內的一定區域;
2、樹種：只能是雲南大葉種;
3、原料：只能是曬青毛茶;
4、工藝：必須經過一定程度的發酵;
5、水浸出物：茶湯的水浸出物含量必須達到或超過38%。
四、普洱茶的分類和形制
普洱茶可以分為傳統普洱茶和現代普洱茶兩類。傳統普洱茶是雲南大葉種曬青毛茶經過緩慢的自然後發酵得到的各種產品的統稱;現代普洱茶是在雲南大葉種曬青毛茶的基礎上，經人工渥堆發酵，再加工成的各種散茶和緊壓茶。
普洱茶的形制較多，有散茶、沱茶、餅茶、磚茶等。好的普洱茶，條索肥壯，湯色透亮，入口醇厚回甘，生津迅速。普洱茶還具備“越陳越香”的品質，在選料、工藝、倉儲條件都比較優良的情況下，年份越老的普洱茶，品飲起來更有一番滋味。
綠茶裏面含的蛋白質，在經過殺青的高温高濕情況下，會出現部分水解形成氨基酸，而增加它的總量，從而體現出它的鮮醇爽口的滋味。紅茶的特別之處在於它的工藝發酵，在發酵過程中產生了茶多酚的氧化、聚合、縮合，主要成分是形成紅茶色澤與滋味的茶黃素、茶紅素和茶褐素的氧化產物與蛋白質的`結合沉積，因此從苦澀轉為甘甜。
紅茶湯
很多茶友應該都知道，普洱茶比較特別的特點在於茶湯色澤，比如説自然轉化、越陳越香、長期存放，還有它獨特的製作工藝和一些收藏價值和實用功效。體現出了它和其他六大茶類各不相同，因此它具有“特種茶”之稱。
普洱茶
中國的茶葉種類繁多，在此之前，學術界有人將茶葉按製法和品質作為基礎，並以茶多酚氧化程度為序的初製茶葉分成為綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶和黑茶六大種類。
茶葉
與此同時，並結合茶葉的商品形態又進行了重新命名為綠茶、花茶、烏龍茶（亦稱青茶）、白茶、紅茶、緊壓茶和速溶茶等七種類型。多年以來這種方法一直被業界廣泛應用，也有把普洱茶歸於黑茶的説話。
普洱茶山頭
黑茶屬於基本茶葉，並以較粗老的茶葉為主，經過殺青、揉捻、渥堆和乾燥製作成初制工序的加工成茶葉。普洱茶則屬於雲南大葉種的曬青毛茶，經過自然發酵和渥堆工藝的特殊之處而進行加工成茶葉。雖然黑茶和普洱茶都有渥堆工藝，但黑茶的渥堆用於乾燥之前，普洱渥堆用於乾燥之後，所以黑茶和普洱茶的渥堆工藝並不相同。
渥堆
品質特徵也不相同，黑茶屬於外形條索卷折，色澤黃褐油潤、忌暗褐，內質香味醇和，湯色橙黃，葉底黃褐，忌紅葉。普洱茶屬於外形色澤褐紅，內質湯色紅濃明亮，香氣具有獨特陳香，滋味醇厚回甘快，葉底呈現出褐紅色。
時髦風
