補鈣的食譜有哪些，當體內缺鈣時，對健康是很不利的，所以這時要注意及時補鈣，而補鈣的方法有多種，其中飲食補鈣就是不錯的選擇，所以缺鈣者可通過飲食來補鈣，那麼現在分享補鈣的食譜有哪些？
芝麻醬拌菠菜
材料：250克菠菜、3勺芝麻醬、少許白芝麻、少量鮮醬油
做法
1、菠菜洗淨去老葉，根部保留。芝麻醬加少許熱水稀釋後調入醬油。
2、鍋中加入適量的水燒開，加入一勺鹽，放入菠菜煮至根部斷生，然後轉向葉子，20秒即可。
營養價值：芝麻醬鈣物質豐富，高於豆類和蔬菜，菠菜中有維生素K，當在補充鈣的同時增加維生素K，提升補鈣的效果，促進鈣沉積在骨骼裏面。
豆腐燉魚
材料：鯉魚、豆腐、香葱、大蒜、醬油、鹽、料酒
做法
1、鯉魚從冰箱拿出來解凍，豆腐切小塊，葱蒜切碎，鍋中放底油，把鯉魚放鍋裏小火煎，待魚的兩面微黃時，加入蒜末。
2、加一小勺薑蓉，料酒，老抽，加大約2小碗水;把豆腐均勻地放入湯中，加入適量的鹽。
3、小火燉大約15分鐘，讓魚和豆腐充分入味，然後大火收汁即可。
營養價值：豆腐是高鈣的.食物，魚肉中豐富的維生素D，能加快人體對鈣的吸收，豆腐燉魚，味道好，是補鈣食譜。
紫菜腐竹湯
材料：黃瓜1根、腐竹2根、紫菜少許、雞精小半勺、鹽小半勺
做法
1、腐竹首先用水泡開，洗淨，鍋里加一點點油燒熱後煸香薑片，加入腐竹炒十幾秒，加水燒開。
2、加點鹽雞精，紫菜攪勻關火，撒少量胡椒粉就可以。
營養價值：鈣與鎂的比例為2∶1時，最利於鈣的吸收利用，腐竹是富含鈣，紫菜含有鎂，兩者一起煲湯，能補鈣健骨。
醋溜小油菜
材料：小油菜500克，色拉油50克、精鹽4克、醬油10克、醋40克、清湯50克、水澱粉10克、薑末2克、葱末2克、花椒油5克、味精3克
做法
1、把小油菜清洗乾淨，切段裝盤備用，熱鍋放油，把香葱薑末炒香，再加入小油菜煸炒，放入精鹽，醋和醬油。
2、翻炒均勻後，用水澱粉勾芡，淋入花椒油，出鍋，裝盤即可。
營養價值：小油菜中豐富的礦物質和維生素K，促進鈣吸收，醋有利於鈣從不溶狀態轉化可溶狀態，促進鈣的吸收利用。
青少年吃什麼食物補鈣效果好
牛奶
牛奶是補鈣的最佳選擇，牛奶還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素，促進鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質人體更易吸取，因此，牛奶應該作為日常補鈣的主要食品。其他奶類製品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的鈣來源。
友情提醒：對一般人體而言，每天一杯牛奶(250mL左右)就足以滿足我們補鈣的需要，而發酵的酸奶更利於鈣的吸收。同時需要注意的是，牛奶在與一些澱粉類食品同食時，鈣吸收最好。
新鮮蔬菜
蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪裏蕻100克含鈣230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。
友情提醒：這些綠葉蔬菜每天吃上250克就可補鈣400毫克。
海帶和蝦皮
海帶和蝦皮是高鈣海產品，每天吃上25克，就可以補鈣300毫克呢。並且它們還能夠降低血脂，預防動脈硬化。
海帶與肉類同煮或是煮熟後涼拌，都是不錯的美食。蝦皮中含鈣量更高，25克蝦皮就含有500毫克的鈣，所以，用蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇。
友情提醒：容易對海製品過敏的人們要小心食用。
豆製品
大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆漿含鈣120毫克，150克豆腐含鈣就高達500毫克，其他豆製品也是補鈣的良品。
友情提醒：豆漿需要反覆煮開7次，才能夠食用。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和鈣相結合生成草酸鈣結合物，從而妨礙人體對鈣的吸收，所以豆腐以及其他豆製品均不宜與菠菜一起烹製。但，豆製品若與肉類同烹，則會味道可口，營養豐富。
動物骨頭
動物骨頭裏80%以上都是鈣，但是這種鈣質不溶於水，難以被直接吸收，所以在製作成食物時可以事先敲碎它，加醋後用文火慢煮。吃時去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鮮湯。
友情提醒：魚骨也能補鈣，但要注意選擇合適的做法。幹炸魚、燜酥魚都能使魚骨酥軟，更方便鈣質吸收，而且可以直接食用。
一、豆腐燉魚：
豆腐屬高鈣食物，魚則含維生素D很高，有利於幫助人體吸收鈣，所以用豆腐燉魚不僅味美，而且補鈣效果也很不錯。注意選擇豆腐時要選擇南豆腐或北豆腐，含鈣量較高。
二、芝麻醬拌菠菜：
芝麻醬所含的鈣質很高，而菠菜則含維生素K很高，這種維生素是骨鈣的形成要素，在補鈣的同時再補充維生素K，可更好的提高補鈣效果，從而有利於促進鈣沉積在骨骼當中。所以缺鈣者可用芝麻醬拌菠菜食用。
三、 紫菜腐竹湯：
人體內鈣和鎂比例平衡時，最有利於鈣的吸收，當鈣鎂比例為2∶1時，那麼鈣吸收率是最好的，所以把含鈣高的腐竹和含鎂高的紫菜一起煮湯服食，是補鈣健骨的完美搭配。
四、黃豆燉豬蹄：
豆類含鈣都高，所以黃豆鈣量也是很豐富的，而豬蹄含膠原蛋白很高，它可作為鈣沉積的骨架，從而幫助吸收黃豆中鈣，因此一起燉煮補鈣效果也不錯，不過要注意，豬蹄中飽和脂肪含量較高，不要經常食用。
五、青椒炒雞蛋：
雞蛋含有優質的蛋白，同時含鈣量也高，而青椒則含維C高，一起炒食，有利於提高鈣的吸收率。
補鈣的食物有很多，上面所介紹的.食物就有很好的補鈣效果，尤其是五種食譜，合理搭配更有利於鈣質的吸收，所以建議體內缺鈣者不妨可以多吃這些補鈣食譜，以更好的給身體補充鈣質，從而防止缺鈣而給自身健康帶來更大的危害。另外如果缺鈣嚴重的，則在食補的同時，還應聽從醫囑來服用一些藥物來補鈣，這樣才能更好的改善缺鈣現象。
時髦風
