荸薺的功效與作用

荸薺吃多了會胖嗎，相關人士表示，這是不會的。雖然荸薺的營養豐富，但是所含有的脂肪相對比較少，所以愛吃荸薺的朋友可以放心吃，要知道荸薺還具有開胃解毒等多種功效呢。

荸薺吃多了會胖嗎

不會的。吃荸薺有什麼好處？荸薺除含有豐富的水分、21.8%的澱粉、1.5%的蛋白質外，還含有鈣、磷、鐵、維生素A原、碳酸及維生素B1、B2、C等物質。另外，還含有不耐熱的抗菌成分--荸薺英及防治癌症的有效成分。實驗證明，荸薺英對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌等，均有一定的抑制作用。上海腫瘤防治研究協作組在篩選中藥時，發現荸薺的各種製劑在動物體內，均有抑制腫瘤細胞作用。新加坡中醫學報也曾介紹，當地用荸薺來輔療食道癌。

降壓作用：荸薺汁加鮮藕汁,梨汁,鮮蘆根汁,麥冬汁一起，稱為“五汁飲”，用於生津消熱,降低血壓。

治食道癌：荸薺10只，帶皮蒸煮，逐日服食。

治咽喉腫：荸薺絞汁冷服，每次125克。

預防流感：鮮荸薺250克，甘蔗1根，切段，進鍋煎煮，熟而食之，有清熱消炎，生津止渴之效，適於發熱後期之心煩口渴和低燒不退，還可預防流感。

孕婦能吃荸薺嗎

在日常生活中我們都有所看到，馬蹄長得很像栗子，但是馬蹄是一直草本植物，只不過是長得跟栗子相似。但是馬蹄的營養價值也特別的豐富，還具有消渴痺熱，温中益氣的功效。但孕晚期準媽媽要慎吃荸薺。荸薺，又稱為地慄。果實呈扁圓球形，脆甜多汁，肉質白嫩，鮮美爽口。它富含澱粉、鈣、磷、鐵、蛋白質、脂肪、硫胺素、尼克酸、胡蘿蔔素及多種維生素等營養成分。

很多人正是看中荸薺的豐富營養價值，在懷孕期間，將荸薺加海帶適量煮湯，被稱為二仙飲，來防治妊娠期間的妊娠水腫、缺碘、妊娠高血壓及痔瘡便血等症。還有人將荸薺當作保健的食物天天服用，用各200克的荸薺、鮮藕、白蘿蔔洗淨切片煎水同服，每日一劑，治療妊娠水腫。很多怕麻煩的孕婦，還會將荸薺榨汁當茶飲，治療咽喉炎、舌炎及聲音嘶啞。

荸薺雖然營養豐富，但是很多人並不建議孕婦食用荸薺。荸薺屬於寒性滑利之品，對懷孕晚期有一定的影響，能促使子宮收縮,因而有誘發流產的可能。

愛吃荸薺的孕婦，還是要全方位考慮，如果您處在懷孕早期，最好不要輕易接觸荸薺，因為懷孕至胎兒娩出的這一段時間，不僅僅要保證每日攝入的營養，有利於胎兒發育，更要避免誤食荸薺對胎兒造成不良影響，甚至引起胎兒畸形、流產等嚴重後果。

孕婦吃荸薺要注意以下事項，荸薺生於水田池沼之中，表皮極易帶茵，可能還帶有薑片蟲等寄生蟲。因此，在吃新鮮荸薺前必須充分洗淨和去皮，最好用開水燙一下。

荸薺屬性偏涼，懷孕時，建議少吃為好，當然如果實在想吃，可以少吃一些荸薺，然後喝一些性温的食物，比如喝點生薑湯啊，牛肉湯啊。

因為馬蹄屬於涼性食物，有良好的清火作用，特別適合夏季使用。而且孕婦能吃馬蹄嗎當然是可以的，因為能夠有效的預防妊娠水腫，對於懷孕期間產生的味幹、尿急情況有一定的治療效果。而且馬蹄有很強的食用價值，馬蹄和海帶一起食用，這對於預防懷孕期間的缺碘、妊娠水腫等疾病很有效果。

寶寶在日常的生活中，常會受到很多因素的影響，導致了一些症狀的發生，這對於寶寶的身體健康狀況的影響是很大的，對於流腦的症狀給寶寶的健康的威脅是很大的，要給以重視，那麼寶寶吃荸薺能預防流腦嗎？

寶寶吃荸薺能預防流腦嗎

近年研究發現荸薺含有一種抗病毒物質可抑制流腦，流感病毒，能用於預防流腦及流感的傳播。荸薺質嫩多津，可治療熱病津傷口渴之症，對糖尿病尿多者，有一定的輔助治療作用。荸薺水煎湯汁能利尿排淋，對於小便淋瀝澀通者有一定治療作用，可作為尿路感染患者的食療佳品。

寶寶發燒現象較多，荸薺很適合寶寶食用。它不但能起到退燒作用，荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中較高的，還能促進寶寶生長髮育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸鹼平衡，因此荸薺非常適合寶寶食用。

科學研究證實，荸薺含有一種不耐熱的抗菌成分——荸薺英，對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等有抑制作用，並能抑制流感病毒。因此，在呼吸道傳染病較多的春季，寶寶常吃鮮荸薺有利於流腦、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。但由於荸薺特殊的生長環境和自身特性，生食時應注意適量和衞生。

此外，英國在對荸薺的研究中發現一種“荸薺英”，這種物質對黃金色葡萄球菌、大腸桿菌、產氣桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用，對降低血壓也有一定效果。這種物質還對癌腫有防治作用。

荸薺的保健作用

1、抗菌作用：荸薺中含有一種不耐熱的抗菌成分---荸薺英，它對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、產氣桿菌及綠膿桿菌均有抑制作用，也是夏季治療急性腸胃炎的佳品。

2、治療呼吸道疾病：在呼吸道傳染病較多的季節，吃鮮荸薺有利於防治流腦、麻疹、百日咳及急性咽喉炎。

3、利腸通便和利尿排淋作用：荸薺含有粗蛋白、澱粉，能促進大腸蠕動，臨牀上常用於治療熱邪引起的食積痞滿和大便燥結等。荸薺水煎液能利尿排淋，是尿道感染患者的食療佳品。

4、治療糖尿病：荸薺質嫩多汁，可生津止渴，對糖尿病患者有一定的輔助治療作用。

5、清肺化痰：荸薺甘寒，能清肺熱，又富含粘液質，有生津潤肺化痰作用，故能清化痰熱，治療肺熱咳嗽，咳吐黃肺粘濃痰等症。

6、其他作用：臨牀常用荸薺治療舌赤少津、咽乾喉疼、醉酒昏睡等症。高血壓、便祕及痔瘡出血等患者，宜食用鮮荸薺。將荸薺搗爛外敷，可治婦女乳頭裂。若製成荸薺粉，內服清咽化痰，對嗓子、聲帶保健大有裨益。