牛奶加熱正確方法，牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為白色血液，營養價值很高且易於消化吸收,最適合於病人、幼兒老人食用，下面分享牛奶加熱正確方法。
奶類是指哺乳動物的乳汁，是一種營養成分齊全，組成比例適宜、易消化吸收、營養價值高的天然食物。奶類食物主要提供優質蛋白質、維生素A、核黃素和鈣，經常食用的是牛奶和羊奶。奶類經濃縮、發酵等工藝製成奶製品，如奶粉、酸奶、奶酪、煉乳等。
一般把牛奶放在鍋裏沸煮一開就可以飲用，不僅可以殺死細菌，而且還可以將牛奶中的營養物質保存。平時一定要避免直接使用袋裝加熱，因為袋膜上含有大量的聚乙烯成分，這是一種對人體有害的'物質，同時在使用微波爐加熱，可能會導致大部分營養物質喪失。
牛奶中的蛋白質含量比較恆定，約在3.0%～3.5%，羊奶1.5%，耗牛奶和水牛奶蛋白質含量>4%。牛奶的蛋白質主要由近80%的酪蛋白和約20%的乳清蛋白組成。酪蛋白屬於結合蛋白，與鈣、磷等結合，形成酪蛋白鈣－磷酸鈣複合膠粒，以膠體懸浮液的狀態存在於牛奶中。酪蛋白對酸敏感，在20℃，pH4.6，其等電點時會凝結沉澱。
乳清蛋白主要包括β－乳球蛋白和α-乳清蛋白，及少量血清清蛋白、免疫球蛋白、乳鐵蛋白和轉鐵蛋白。乳清蛋白屬熱敏性蛋白，受熱時易發生凝固。乳球蛋白與機體免疫有關。奶蛋白質消化吸收率為87%～89%，生物價為85，其必需氨基酸比例也符合人體需要，屬於優質蛋白質。
塑料袋裝牛奶加熱，可以隔水加熱或者將袋裝牛奶拆開，倒入碗中加熱。袋裝牛奶隔水加熱可以用温水浸泡，注意温度不能太高，否則很容易稀釋出有毒物質，最好的加熱方法是將牛奶倒入容器中加熱。
塑料袋裝牛奶加熱的正確方法
牛奶是最古老的天然乳製品之一，是一種營養豐富的保健食品，營養含量在所有飲品中都是佼佼者。
牛奶是“最接近完美的食品”，營養豐富、容易消化吸收、物美價廉、食用方便，人稱“白色血液”。
牛奶含有豐富的鈣、維生素D等，也有人體生長髮育所需的全部氨基酸，消化率高達98%，是其它食物無法比擬的。
煮牛奶的正確方法
煮牛奶之前先把買回家的盒裝牛奶剪開，把牛奶倒入鍋裏之後先開大火加熱煮開，煮三分鐘之後就可以關火等待牛奶變涼，因為温度太高反而會降低牛奶的營養。把煮好的'牛奶倒入杯子裏，用勺子攪拌降温之後加糖融化，最後趁熱飲用即可。
1、加熱
先將買回家的牛奶盒上剪開一個小口子，然後通過這個小口子把牛奶倒入鍋裏，注意倒牛奶的時候慢一點不要把牛奶灑出來。此時開火加熱牛奶，但是注意一定要用大火，否則小火慢燉會導致牛奶營養流失。
2、控制温度
先用大火煮好牛奶之後，就可以等待牛奶慢慢降温，並且要把牛奶的温度控制在60℃～70℃之間飲用。因為在市場上買到的牛奶已經經過消毒，因此用太高的温度保存牛奶反而會使牛奶營養價值被破壞。
3、調味
喜歡喝牛奶加糖的人一定要注意，不要在牛奶很燙的時候加糖，這樣糖和牛奶會在高温環境下形成賴氨酸的反應，不利於人體吸收和健康。建議先用勺子攪拌牛奶並散熱，等牛奶降温之後加糖攪拌，並趁熱飲用。
怎麼用微波爐加熱牛奶
1、準備乾淨的牛奶容器。如果爐內直接加熱，容易煮溢，建議選擇容積稍大的容器，避免牛奶煮溢。
2、將牛奶倒入容器中。注意不要倒滿容器，留出足夠的空間。牛奶在加熱過程中會膨脹。
3、按照你需要的温度加熱。不同的微波爐功率不同，需要根據各自的微波爐來調整加熱時間。一般來説，如果加熱時間太長，牛奶可能會過熱、變質或者爆炸，造成嚴重傷害。建議使用微波爐提供的加熱牛奶的功能，這樣可以避免這種情況的發生。
4、在加熱過程中，需要定期取出容器，用勺子攪拌一下牛奶。這樣可以使得牛奶温度更加均勻。一般每隔30秒取出來一次，攪拌一下。
5、觀察牛奶的狀況。當牛奶開始冒泡或者看到小的氣泡在牛奶裏浮起來的時候，説明牛奶已經加熱到了臨界點。此時需要停止加熱，取出容器。如果需要更高温的牛奶，可以再把容器放回微波爐里加熱，一次時間不要太長。
熱牛奶怎麼加熱
牛奶加熱的方法是很多的，建議，你可以使用最簡單的在微波爐內加熱，或者是將牛奶倒入玻璃杯內，在鍋內加熱也是可以的，或者是有專門的煮奶子鍋也是可以的，這個要看你一個人的習慣當然也可以在常温下飲用，不要吃過於生冷刺激的.食物。
一是用小火煮，邊煮邊攪拌，以免鍋底和鍋邊的奶受熱過快焦結。當煮至表面有熱氣時即可關火。二是微波爐加熱。新鮮屋盒裝奶用微波加熱時必須先打開口，瓶裝奶要先揭掉鋁蓋，加熱數十秒即可，但該方法不適合常温奶，因為其複合包裝材料中有鋁膜層。三是熱水浸泡加熱，將牛奶放入約５０℃的温水中浸５－１０分鐘即可。
牛奶可以隔水蒸一下或者在微波爐加熱1~2分鐘即可，但是在微波爐加熱的時候不能帶包裝進行加熱。早上喝牛奶對人體有很多的好處，牛奶營養豐富，能夠為人體提供所需要的營養物質，不僅能夠強健人體，還有增強免疫力，提高抗病能力。牛奶儘量不要空腹喝，這樣不僅不能吸收到牛奶中的營養元素，還有可能會對胃腸道造成一些負擔。
時髦風
