減肥晚飯可以吃一些粗糧、富含優質蛋白質的食物、新鮮蔬菜、含糖量低的水果等
減肥飲食---菌汁煎大蝦
材料：大蝦、菌汁（也可以根據個人口味換成其他醬汁）。
製作方法：
1、將大蝦洗淨，處理乾淨。
2、把蝦放到鍋裏，用油煎熟。
3、把煎好的蝦盛在盤中，用餐巾紙吸去多餘的油。
4、把菌汁澆在大蝦上，即可。
製作時間：15分鐘。
蝦：蝦是一種口味鮮美、營養豐富、可制多種佳餚的海味，有海鮮中之甘草的美稱。蝦的種類很多，不管何種蝦，都含有豐富的蛋白質，其肉質和魚一樣鬆軟，易消化，同時含有豐富的礦物質。海蝦還富含對人體十分有益的碘質。蝦可食部分蛋白質含量約為16％～20％。挑選大蝦時，一定要選擇蝦體完整、外殼清晰新鮮、肌肉緻密、尾節伸屈性強，外表潔淨乾燥感的。
減肥飲食---姜茸煎帶子
材料：帶子、姜、葱。
製作方法：
1、將姜、葱洗淨，切成細末。
2、將帶子（超市海鮮櫃枱有售）洗淨，放到鍋中煎成金黃色。
3、把姜、葱的細末平鋪在盤子上，把帶子放在這些細末上，即可。
製作時間：15分鐘。
帶子：帶子的'營養非常豐富，高蛋白，低脂肪。帶子易消化，是晚餐的最佳食品。挑選帶子最重要的一點是新鮮，只有新鮮的帶子味道才鮮美。煮帶子時，要注意不能時間過長，否則容易變韌。細粒的帶子，煮幾秒鐘就可以；大粒的帶子，可煮一兩分鐘。
減肥飲食---牛奶銀杏燉燕窩
材料：牛奶、銀杏、燕窩。
製作方法：
1、將杏仁洗淨，杏仁加水燉10分鐘。（杏仁應該去超市購買那種剝殼的軟杏仁，或者購買杏仁罐頭。）
2、將燕窩用水泡發。
3、將銀杏、燕窩加脱脂牛奶、水倒入鍋中煮10分鐘即可。（市場上燕窩的種類很多，價錢也不等。建議大家購買300元錢一兩的燕窩，這種燕窩屬於中低檔價位，適合女性滋補，一兩燕窩可以分6次食用。）
製作時間：20分鐘
燕窩：燕窩作為天然滋補食品，男女老少都可食用。針對不同的人羣，燕窩有不同的功效。
1、粗糧：如紅薯、山藥、小米等，這些食物富含膳食纖維，能夠增加飽腹感，還能加速胃腸道的蠕動，促進消化，清除腸道內過多的毒素，起到輔助性減肥的效果。
2、富含優質蛋白質的食物：如雞蛋、魚肉、蝦肉、雞胸肉等，這些肉類都屬於高蛋白、低脂肪類的食物，還可以搭配一杯牛奶。人體攝入蛋白質後需要消耗更多的熱量來消化蛋白質，因此可以起到減脂瘦身的效果。
3、新鮮蔬菜：如芹菜、菠菜、苦苣、油麥菜等，蔬菜熱量低，富含維生素、礦物質和粗纖維，可以排除體內垃圾。食用時可以採用涼拌的方法，有防止肥胖的效果。
4、含糖量低的水果：如蘋果、柚子、火龍果等，這些水果含糖量低，食用後能避免多餘的糖分轉化為脂肪堆積在體內，含有的豐富纖維素還可以刺激腸胃蠕動，加快體內脂肪溶解，有助於減肥。
減肥食譜營養不發胖
1、蔬菜腐皮卷
材料：豆腐皮3張、小白菜300克。香乾、水煮香菇若干、食鹽、清油、味精各少許。
做法：
①將大白菜洗淨後在沸水鍋中燙一下，控幹水分後切碎，豆腐皮切去邊角後每張切成四等份，水髮香菇和香乾也在沸水鍋煮一下撈出，然後切成絲。
②將大白菜、香菇和香乾放入大碗內，放一點食鹽，加一點清油和味精拌勻作餡料。
③將豆腐皮攤開，每張豆腐皮分別放入適量的蔬菜餡料(豆腐皮的邊也放進去)，然後逐條捲起來放入盤中，上籠用旺火蒸約5分鐘取出可食。
2、涼拌三絲
材料：熟豬肘肉100克、熟雞肉75克、雞蛋餅50克、黃瓜或白菜心150克、海米25克。蒜泥、醬油、醋、香油、味精各適量。
做法：
①先將豬肘肉、雞肉、雞蛋餅、黃瓜切成絲，一併裝到盤內，上面撒上海米。
②再把醬油、醋、蒜泥、味精、香油和在一起，澆在上面，吃時拌勻即可。
3、蕨菜炒雞絲
材料：蕨菜200克，雞脯肉100克、幹澱粉150克。精鹽、味精、料酒、醬油、葱絲、薑絲各適量。
做法：
①將蔗菜洗淨用開水焯一下，泡入水中30分鐘後取出，切為2釐米的長段備用。
②雞肉切絲，入碗中加鹽、味精、澱粉攪拌一下，炒鍋中倒入色拉油燒至七成熱，將雞絲倒入炒熟，控油備用。
③炒鍋二次上火，倒入少量色拉油，加葱、姜、料酒、醬油熗鍋.同時倒入雞絲和蕨菜，煸炒片刻即成。
減肥晚餐的5大原則
法則1：晚餐攝取熱量不超過200卡
瘦身時一天攝取1200卡的熱量，分配比重為早餐400卡、午餐400卡、晚餐200卡，水果為200卡。切記多吃高纖維及低熱量食用品，才可以在最少的卡路里中吃到最多的東西。
法則2：最晚7點結束晚餐
建議在7點前吃完晚餐或臨睡前3小時不要進食，使身體有足夠的時間消耗攝取熱量，才不輕易堆積在體內變贅肉。
法則3：外食族吃飯時多喝茶，少沾醬
外食族吃飯時可以預備一杯熱水，把油膩的食用品在熱水中蘸一下再吃，或者隨時預備一杯消脂的茶水。沾醬要少碰，一茶匙的醬就有166卡熱量，是瘦身的剋星。
法則4：自己煮飯用低脂食材
做飯蔬菜盡不能少，肉類可選贅肉含量低的深海魚類或雞肉，儘量用清蒸或水煮的.烹調方式。
法則5：利用水果增強飽足感
水果一天只能攝取200卡，儘量不要吃高熱量的水果，若晚餐真的吃不夠，可來個平淡的水果餐，這樣不僅吃得飽，熱量也不高。
晚餐優選營養素：纖維質
纖維質分為水溶性纖維與溶脂性纖維，無熱量，不被腸胃吸收，卻能刺激腸胃蠕動，還可增加食用品的體積、抑制食慾、減緩營養的吸收，是晚餐瘦身的好搭檔。
脂溶性纖維：可直達大腸，刺激腸子的蠕動。
食用品來源：糙米、小米、玉米等粗糧;另外豆類、水果的果皮等含量較多。
水溶性纖維：可在腸胃中膨脹食用品增加體積。
食用品來源：燕麥、大麥、大豆、大棗、蘋果、梨子、番薯等。
時髦風
