吃西紅柿有益於經常乘坐飛機的人士的健康，幫助其防止血栓的形成
“靜脈深度栓塞”這種嚴重疾病往往能使久坐不動、且坐姿不舒服的航空班機旅客致命。據瞭解，靜脈深度栓塞患者佔國際航班旅客的12%。英國官方統計顯示，每年因靜脈深度栓塞而死亡的英國航空旅客約為40例。然而有科學家估計，實際死於這種病的人要比這多得多。
由英國科學家阿西姆-尤塔魯阿教授領導的這一研究小組進行了一項有200名志願者參加的實驗。科學家的研究稱，西紅柿能使這些受試者的血液黏稠度明顯下降。而我們知道，血液黏稠度下降可以令血栓難以形成，同時還可以降低中風和心肌梗死的風險。
“西紅柿這種良好的效用在97%的受試者身上都有顯現，而且長達18個小時。”科學家稱。西紅柿含有抗血栓元素──“黃酮素”，而6個鮮西紅柿即可使人體所需黃酮素達到足夠的含量。
據英國《每日快報》報導，英國營養師威廉斯説，當乘客在高空飛行時，他們的味蕾會發生大幅度改變，他們應該食用某些食物來對抗其口味的變化。
威廉斯解釋説，在高空飛行期間，氣壓和濕度的降低會影響人們的味覺，而飛機中的乾燥空氣也會使人們的嗅覺變差。由於嗅覺會大幅影響人們對食物的感受，所以嗅覺變差也會讓人們感覺飛機上的食物比較難吃。
威廉斯建議人們選擇充滿鮮味的食物，因為“鮮味不會受到飛行的影響”。她説，番茄是一個特別好的鮮味來源，這就是為什麼很多航空公司都會在飛機上提供免費的番茄汁。
在很多亞洲食物中，鮮味是一種很強烈的味道，例如：味噌、醬油、蠔油、泡菜和香菇，而鮪魚和帕馬森起司之類的起司也是富含鮮味的食物。
威廉斯説，三明治的餡料如果含有鮮味的食物，例如鮪魚，它們在飛機上會感覺很好吃。至於素食，她推薦人們吃含有超濃起司和番茄的'三明治，這樣的三明治也會很美味。
營養基因組學專家巴斯比也説，飛機客艙中的低壓一向被視為影響味覺的主要因素。
巴斯比説，在飛機上，人們對酸味和鹹味的敏感度會降低，但對甜味的敏感度會增加。有些食物在飛機上吃起來口味會感覺不一樣。
像番茄汁這種飲料不但好喝，而且富含維他命C，有助於強化人體的免疫系統。曾經在飛機上喝過番茄汁的乘客説，番茄汁比其它飲料好喝。
德國漢莎航空曾在2010年委託研究機構進行研究，以瞭解為什麼很多飛機乘客都會點番茄汁。當時該公司每年提供大約170萬公升的番茄汁給乘客飲用。
乘飛機前飲食注意事項
不要吃得過多
飛機升到高空後，腸胃血液供應相應減少，致使腸胃分泌下降，腸胃蠕動減弱。所以，乘飛機之前一般吃八成飽即可，以免影響消化吸收。
少吃重纖維素與易產氣體的食物
研究發現，人體在空中時腸道的產氣量要比在地面時增加兩倍。故在乘機前應避免食黃豆、蘿蔔、薯類、汽水等容易產生氣體的食物，以免發生胸悶、腹脹、噯氣、胃部不適等症狀。
注意不要進食太油膩的食物
過分油膩的食物在胃內排空緩慢，停留時間長，難以消化，一般需四至五小時方能從胃中排空。飛機進入高空之後，由於胃內會產生較多的氣體，會使腸胃膨脹。另外，在高空中胃液分泌減少，腸胃蠕動減弱，食入過多油膩食物難以消化吸收。易出現打呃、腹脹等症狀。
為了適合空中旅行的生理特點，應進食一些產生熱量高、含維生素豐富，容易消化的食物，以補充人體消耗所需要的能量。
以下一些食品可供乘飛機旅遊時上飛機食用：
1米麪類：麪包、各種點心、餅乾、麪條、炒麪等等：
2乳類：乾酪、奶油、酸牛奶等：
3蛋類：蛋糕、蛋點心、蛋湯等：
4蔬菜類：青菜、包菜、大白菜、黃瓜、西紅柿等。
5肉類：各種瘦肉、肉鬆、動物肝臟等：
6甜食類：果汁、果醬、蜜餞、巧克力、蜂蜜等：
附：乘飛機小貼士
1、座位選擇有學問
由於過道座位位於進出口，乘客進進出出，起身讓座非常不方便，對於身體不適的老人、孕婦和活潑好動的孩子都不適合。
建議：老人孩子和孕婦不要坐在靠走道的座位，最好選擇靠窗或者中間的位子，避免和其他乘客產生摩擦，杜絕安全隱患。
2、應自備輕便毛毯
為了防止感冒和流感傳染，部分航空公司已不提供毛毯和枕頭，但是飛機上的.温度很多時候又相對較低。
建議：自帶一條幹淨、輕便的毛毯或披肩，或者儘量多穿點衣服。
3、長途航班更該素顏
姑娘們千萬不要只顧着愛美喔!特別是長途航班，在機艙內乾燥空氣又不太流通的`情況下，儘量把對皮膚的負擔降到最低。
建議：素顏是最好選擇，讓皮膚可以有呼吸的空間。或者出發前可上點隔離霜稍作修飾，到飛機上後再用卸粧棉卸掉。
4、 隱形眼鏡最好摘掉
機艙濕度低，容易導致眼睛乾澀，用手揉眼睛容易造成感染和不適。
建議：登機前洗乾淨手，或帶包濕紙巾及時擦拭雙手。另外，登機前最好摘掉隱形眼鏡，避免乾澀疲勞，儘量換上框架眼鏡喔!
5、使用公廁注意衞生
衝馬桶有時也會傳播細菌，且距離越近，傳播細菌危險越大。
建議：儘量少用機場和飛機上的公共衞生間，在飛機上衝馬桶時，應先放下馬桶蓋。避免雙手直接接觸馬桶蓋、把手和水龍頭，如廁後徹底洗手。
6、不消化時喝點酸奶
酸奶中的益生菌有助於增強消化系統和提高人體免疫力。
建議：在準備坐飛機的前幾天，每天都喝一杯酸奶，幫助緩和腸胃不適，增強消化系統。酸奶也可作為登機前或旅途中的健康飲食。
7、吃過之後再登機
美餐之後更能睡個好覺。然而美國食品藥品監督管理局發現，近兩年，部分航空配餐公司在食品操作環節存在衞生和安全問題。
建議：自帶食物，或者在機場餐廳選擇蔬菜和瘦肉比較多的食物，儲備能量，吃飽了再登機。
8、登機前後別喝酒
登機前或飛行中飲酒或喝含酒精的飲料，很容易導致人體脱水，加之機艙內濕度低，必然會降低身體對感冒和流感的抵抗力。
建議：登機前後，最好不要喝酒。
9、嚼口香糖可以緩解耳痛
由於氣壓變化，飛機起降時，很多人都會出現耳痛症狀。
建議：嚼口香糖或做吞嚥動作可緩解耳痛，打哈欠也有同樣作用。如果耳痛頻繁發生，最好戴上耳塞。
10、好睡眠需要頸枕和眼罩
長途飛行擔心自己肩頸不適，睡眠不佳?飛機上的確很難舒服睡一覺，很多人一下飛機就哈欠連連。
建議：自備充氣頸枕和眼罩，可保持頭頸更加舒適、避免強光干擾。適當攜帶幫助入睡的薰衣草精油，也可以較好地幫助入眠喔。
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