刺蝟餃子和向日葵的做法

刺蝟餃子和向日葵的做法，刺蝟餃子和向日葵，是一種美味可口的傳統小吃，其形狀獨特，外表酥脆，內裏餡料豐富，口感十分鮮美，下面分享刺蝟餃子和向日葵的做法。

刺蝟餃子和向日葵的做法1

一、刺蝟餃子

材料：

餃子皮：麪粉400克，水適量

餡料：豬肉餡300克、豆腐乾100克、芹菜50克、葱薑末適量、鹽、胡椒粉、香油適量

做法：

1.將麪粉和水混合，揉成麪糰，搓成細長條狀，分成小塊備用。

2.將豆腐乾和芹菜切碎，與豬肉餡混合，加入葱薑末、鹽、胡椒粉、香油攪拌均勻，做成餡料。

3.把麪糰搓成小圓球狀，擀成薄餃子皮，包入餡料。

4.切取棕色或黑色橄欖，用製作點心的工具在橄欖上切入刺蝟棘刺的形狀。

5.將包好的餃子放在蒸鍋上，放入切好的橄欖作為刺蝟棘刺，蒸10-15分鐘即可。

6.刺蝟餃子要翻盤，以便煮熟的時間均勻，同時橄欖刺蝟的形狀就顯現出來了。

二、向日葵餃子

材料：

餃子皮：麪粉500克、水適量

做法：

1.將包好的'餃子用竹籤或牙籤在餃子中心處扎一個小洞，再在四周通過小刀切開餃子皮，類似於向日葵花瓣的形狀。

2.將紮好洞的餃子放入沸水煮熟，撈出後放入盤中，中心刺上一個金黃色的胡蘿蔔片，即可裝飾成一個向日葵的形狀。

小結：

刺蝟餃子和向日葵餃子可以説從外形到製作都是非常有創意的。製作這兩款餃子的時候，我們可以不拘泥於傳統制作方法，學習創新制作方式，加入自己的特色和創意，做出獨特美味的餃子。

刺蝟餃子和向日葵的做法2

刺蝟包子

首先，我們需要準備的材料有：麪粉、發酵粉、鹽、水、瘦肉、五香粉、雞蛋、黑木耳、韭菜、葱花等。

第一步：製作麪糰

將麪粉、發酵粉和鹽混合均勻，加入適量的水，攪拌至麪糰起塊。然後繼續用手揉成麪糰，醒發至兩倍大即可。

第二步：製作餡料

將瘦肉洗淨，去除骨頭和肥肉，切小塊，放入碗中加入五香粉、雞蛋、鹽、葱花和黑木耳，再加入適量的水，攪拌均勻，醃製半個小時左右。

第三步：將麪糰揉成小球，擀成薄皮

將醒發好的麪糰揉成小球，用擀麪杖擀成薄皮。擀好的皮要比一般的包子皮大一些，中間要稍微厚一點，在四周變薄的地方，微微交叉一下即可。（這個皮製作的時候一定要注意，如果太薄了，包起來後就不酥脆了）

第四步：包餡

將擀好的皮放入餡料，用手指輕輕按壓空氣，包成圓形，留出一個小口，使餡料可以透出來做刺蝟的刺。

第五步：烤制

將包好的刺蝟包子放入烤箱內，烘烤25分鐘左右，至表皮酥脆金黃即可。

至此，健康、美味的刺蝟包子就製作完成了。這種小吃不但好吃，營養豐富，而且富有創意，非常適合在家庭聚會、生日派對等場合分享。不過，需要注意的是，在製作過程中也要注意衞生，保證食材和器具的清潔，避免交叉感染。

此外，刺蝟包子的餡料也可以根據個人口味進行調整，比如可以加入肉鬆、糯米、豆沙、芝士等，使包子更加多樣化。而在製作過程中，我們也可以根據自己的意願進行創新，如選擇不同的.餡料製作不同的刺蝟形狀，讓口感更加豐富多彩。

總之，刺蝟包子是一道以創意為特色的美食，它不僅僅是一道普通的小吃，更是一種食物藝術形式，可以激發人們的美食靈感和創造力，讓美食變得更為有趣。

刺蝟餃子和向日葵的做法3

刺蝟饅頭

一、材料和用量：

1、麪粉500克；

2、酵母5克；

3、白糖20克；

4、水200克；

5、食用油10克；

6、鹽5克；

7、黑芝麻適量。

二、製作方法：

1、準備材料。將麪粉、酵母、白糖、鹽和水混合均勻。然後加入適量的食用油，揉成光滑的麪糰。

2、在麪糰表面抹上一些食用油，然後將麪糰放入盆子內進行發酵，大約需要1-2小時左右，直到麪糰發酵到兩倍大。

3、將麪糰取出，揉成長條形，切成35-40克的小麪糰，搓圓。這些麪糰就是刺蝟饅頭的麪糰。

4、將小麪糰一個個放入刷有食用油的鍋中，然後放上毛刷，用刀子切割出眼睛，鼻子和嘴巴的位置。

5、用搭有濕毛巾的蓋子進行蒸，時間大約為15-20分鐘左右，直到內部熟透。

6、取出，將小麪糰放入盤中, 刷上一層黑芝麻，然後就可以製作刺蝟饅頭的形狀。將饅頭的眼睛、鼻子和嘴巴用軟巧克力醬粘起來，為刺蝟饅頭添加更多的可愛元素。

在做刺蝟饅頭的時候，需要注意以下幾點：

· 所有的材料必須控制好量，特別是水的用量要根據麪糰的.濕度調整。

· 麪糰必須發酵飽滿，以確保刺蝟饅頭的口感和質地。

· 發酵後的麪糰應該保持濕潤，以防止表面積幹導致麪糰發裂。

· 刺蝟饅頭在蒸制時要保持適當的間距，以防止互相粘合。

· 烤制後的刺蝟饅頭應該放入烤箱中烤制，時間大約為10分鐘左右，為刺蝟饅頭增加香氣和口感。

小結：刺蝟饅頭是一款美味可愛的小點心，製作方法相對簡單，大家可以試着在家做一做。在製作的過程中，我們要注意用料的質量和比例，注意揉麪和發酵的時間，確保麪糰質地飽滿綿軟，形狀可愛。重要的是，製作刺蝟饅頭的過程不只是一項技術活兒，更是一種對手藝的呵護和對美味的熱情與探索。