用勺子不斷攪拌，慢慢熬(1小時左右)直到水變得粘稠，柚子絲變透明，關火，柚子醬就完成。
柚子醬是一種非常特別的調味醬，它不僅可以搭配很多菜餚，還有很多健康食品的功效。不過很多人並不知道柚子醬的製作方法。
首先，準備材料。柚子醬的做法需要準備4個柚子、3個檸檬、2個鴨梨、白砂糖150克、白醋400毫升以及適量的鹽。這些材料可以在超市、菜市場等地方購買到。
接下來，就可以開始製作柚子醬了。首先，把柚子洗淨，然後將柚子的皮削下來備用，切成小塊後放入攪拌機中打成泥狀；柚子的果肉也要切成小塊，放在攪拌機內攪拌均勻，取出備用。
接着，將檸檬和鴨梨洗淨，去皮和籽後切成小塊，加入攪拌機內一起攪拌均勻成泥狀。然後將這些果泥倒入一個大碗中，加入白砂糖、白醋和鹽進行攪拌，攪拌至全部混合均勻。
接着，將攪拌好的果泥倒入炒鍋中，小火慢慢熬煮至濃稠即可，過程中不要停止攪拌，避免燒焦。如果覺得醬汁過於稠，可以適量加入水進行調整。
最後，把柚子醬倒入裝有乾淨的玻璃瓶中密封保存即可。為了保證醬汁新鮮美味，可以將瓶子放入冰箱中保存，開封后可放置室温下。
以上就是柚子醬的製作方法，看完視頻後應該已經掌握了製作技巧。這個醬汁不僅可以用來搭配各種菜餚，還可以作為麪包、蛋糕等烘焙食品的調味醬。不僅如此，柚子醬還可以預防感冒、降低膳食中的膽固醇和血脂等多種功效，非常適合現代人追求健康的生活方式。
總的來説，學習柚子醬的製作方法還是有很多好處的`。除了可以製作出美味可口的醬汁外，還能更好地發掘食材的潛力，使人的飲食更加健康、多樣化。希望大家能在生活中嘗試製作柚子醬，給自己和家人帶來更多的健康美味享受。
拌柚子皮的醬怎麼熬
材料：柚子皮、辣椒醬、味精、鹽、白糖。
做法：1、建議選擇新鮮剛剛摘下數的柚子，取下柚子的皮，清洗乾淨。然後準備好辣椒醬、白糖、味精和鹽。
2、將取下的柚子皮切成小片，裝入到盆中，在盆中加入適量的清水，要不斷地將柚子皮進行清洗。
3、清洗乾淨的柚子皮中的水分擠乾淨。通常清洗下來後留下來的水，就是所謂的苦水。
4、注意這個過程需要重複幾遍，一般清洗完第一遍的時候，第二天需要再次在清水中浸泡一下，然後第二天接着清洗，再次擠幹水分後備用。
5、將準備好的材料放入到鍋中熬製。然後在醬裏面再加上鹽、味精、糖繼續攪拌均勻。然後加入已經擠幹水分的柚子皮攪拌均勻後就可以了。
柚子皮的功效
1、止咳化痰：實際上柚子皮和柚子果肉的營養價值是相差無幾的，甚至個別的營養相較於果肉還要更多。在藥用價值上，柚子還具有可以清除胃腸中的惡氣，尤其是在幫助解酒、化痰止咳方面有着很好的作用。
2、祛斑養顏：柚子皮中的維生素C含量是非常豐富的，這種物質具有可以抑制玄色素的功效，在幫助減少面部色斑等方面效果非常好。同時豐富的維生素P也富含在柚子皮中，這種維生素P，可以有效地幫助肌膚內的受損肌膚快速的進行恢復，同時還可以幫助增加肌膚中的毛細血管的功效，尤其是對於防止毛孔出現粗大的情況效果很好。
3、預防心血管疾病：在柚子皮中含有一種特殊的柚皮甙柚物質，這種物質最大的功效就是可以鎮痛消炎、抗過敏、降低膽固醇、減少血栓的形成，因此是特別適合中老年人食用的，尤其是患有腦血栓、中風、心腦血管等疾病效果非常好。
4、降血糖：據科學研究表明，經常吃柚子可以有效地幫助身體降低血糖，這是因為柚子中的升糖指數是非常低的，碧昂且柚子中的柚皮素還可以幫助提高身體對於胰島素的`敏感度的程度，另外還可以幫助平衡葡萄糖、胰島素的水平，尤其是非常適合糖尿病患者食用。
5、有利於減肥：柚子成分中的熱量是非常低的，同時其中的維生素C也是比較豐富的，因此經常食用的情況下，可以幫助身體具有飽腹感，有效地達到減肥的效果。一般減肥專家建議，餐前吃四分之一的柚子，那麼一段時間之後，體重以及腰圍、小肚子就會明顯的變輕。
6、預防感冒：這是因為柚子中的維生素C是非常豐富的，通常100g的柚子中含維生素C150mg，這種物質不近可以提高身體免疫能力，還可以有效地提高呼吸道粘膜的免疫因子，因此在感冒流行的季節多吃柚子，不近可以預防感冒，還可以治療皮膚乾燥、口腔潰瘍等問題。
柚子皮可以怎麼吃
1、蜂蜜柚子茶：用刀將柚子皮取下來，注意要將裏面白色的部分去掉，然後將處理好的柚子皮切成細條。一般是切的越細越好。然後將柚子皮在清水中清洗乾淨，在沸水中開水掉一下，一般燙幾分鐘就可以將柚子皮取出，瀝乾水分後，同蜂蜜攪拌均勻以後，密封起來，放置一段時間，當柚子皮顏色變深變軟以後，就可以食用了。
2、黃金柚子皮：將柚子皮取下來，去掉裏面白色的部分以後，將留下來的光色柚子皮清洗乾淨以後，放入到沸水中煮幾分鐘，然後取出瀝乾水分，保鮮膜包起來，放在一旁，在第二天的時候，加上少量的白糖、冰糖攪拌均勻。然後再鍋內小火炒一下，就可以食用了，這種黃金柚子皮具有可以幫助止咳的功效。
3、柚子皮炒火腿腸：將柚子皮取下，留下外層的光色部分清洗乾淨以後，放在沸水中煮一分鐘時間，取出的柚子皮和果肉放入在冷水中浸泡，瀝乾水分以後，將柚子皮切成小丁。再將葱、蒜、青椒、火腿腸切成小塊。在鍋內加入適量的油，在油温熱了以後，放入葱、姜、蒜炒香以後，再加入柚子皮以及火腿腸繼續炒香，然後就可以關火食用了。
上文中針對柚子皮的常見烹飪方法，以及常見的營養功效做了介紹，希望對大家平時的飲食有所幫助。建議大家可以在空閒的時間裏嘗試着進行製作。因為柚子皮是相對較苦的，因此需要調水甚至浸泡。
柚子皮煮水的效果
柚子皮的功效和作用在於能夠止咳和化痰，柚子皮還可以治療小孩肺部的感染，對於支氣管炎我們也可以求助於柚子皮，柚子皮還對我們的消化很有幫助。
藥用價值
1、柚子皮煮水治小兒肺炎
將柚子吃完後，留皮晾乾，放進鍋裏幾塊加水一起煮，將其切成塊狀，水不要太多(和煎中藥一樣)連開幾次後，把煮的湯倒進碗裏給患兒喝下，連喝幾次就會好。
2、柚子皮煮水治療凍瘡
這種方法需要耐心和長期堅持(即使好了，也最好堅持到這個冬天完結)，
食積不化：柚皮和蘿蔔籽各15克，煎湯分4次服，每日1劑。
老人久咳不愈：去掉柚皮表層黃皮，將剩下的瓤切碎，加適量冰糖、水蒸至熟爛，每次服食50-100克，早晚各1次。
風疹：鮮柚皮加生薑，搗爛，外敷患處，每日2次，能止癢消腫。
支氣管炎：蜜柚皮1只洗淨，連黃皮帶白瓤，一起切碎，放入大碗中，加冰糖50-100克、適量水蒸至熟爛，每次吃小半碗，連湯帶皮一起服食，每天2次。
可見，柚子皮，也是良藥，能治病。因此，人們在食用完柚子的果肉後，千萬別把柚子皮丟掉。
柚子皮的妙用
1、去異味：清新的柚子皮，和其他柚類一樣，能夠有效去除異味。可放一些新鮮柚子皮在冰箱內，或是在新裝修的房間內，幫助清新空氣。如果球鞋內有異味，可以在吃完柚子後，將它那厚厚的皮塞入鞋內，最好是塞滿整個鞋艙。3天后，保準球鞋內的難聞氣味全部消失。
2、驅蟲：將柚子皮放在櫥櫃內的角落防止蟲蟻，或放入米缸內防小蟲。另外，將柚子皮放在衣櫃裏雖然可以驅蟲，但沒有辦法像樟腦丸那樣一用就是一兩個月，大概2天至3天就要更換。不是很方便。
3、去角質：用柚子皮可有效去除手部的角質。你只需用柚子皮摩擦手部，去除角質，然後用手霜滋潤雙手。
4、去油膩：柚子皮有加速動物脂肪分解、去油膩的作用。柚子皮中有一種成分對心血管有保護作用。柚子吃完將皮內的.白筋撕下後，放在通風處吹乾，再在陽光下曬乾水分，待乾硬時，用刺有小孔的塑膠袋裝好保存，可用來做肉類去羶的辛香料。
5、治凍瘡：用曬乾的柚子皮煮水，燒到很濃時取此水熱敷凍傷處，但破皮之處忌。熱敷的温度要注意，剛開始時，毛巾温度不可太燙，可抖抖熱氣再敷。待凍傷處適應後逐漸增加温度。
6、調味醋：新鮮柚子皮洗淨後，切成細絲放進白醋內，柚子的香味會滲入醋內，變成美味養顏的柚子調味醋，用來烹調中、西料理。
柚子不僅是果肉的營養價值高，且果肉厚實酸甜可口，它的柚子皮作用，跟果實比起來，也是有着非同尋常的妙用，可以説柚子可以説全身都是寶。柚子皮不僅是生活上有着很大的妙用之外，在保健方面也是有着非常好的功效，也可當作食材來食用。
柚子皮的吃法
肉醬扣柚皮
材料：五花肉150克，柚皮200克，薑片、柱侯醬、東莞甜麪醬適量。
做法：
1、五花肉切粒，下薑片、柱侯醬在鑊內爆炒大半熟;
2、放入已經處理好柚皮;
3、放適量的柱侯醬、東莞甜麪醬即可上碟。特色：五花肉混合了柚皮的清香，更能提升肉味香味，散發出濃郁的鄉土氣息。
冰糖柚子皮
食材：柚子1個、冰糖適量。
做法：
1、先將未剝皮的柚子放在清水裏浸泡30分鐘，這樣做可以去除柚子皮上的殘留農藥，還能避免柚子皮吸收多餘的水分。
2、將柚子皮洗淨，切條狀備用。
3、鍋中放清水適量，然後加入冰糖，水與冰糖的比例約為5：1。
4、水燒開後，加入柚子皮，柚子皮和水的比例為1：3。
5、約煮20分鐘，當柚子皮變透明，糖汁變粘稠即可熄火。
6、等柚子皮冷卻後微微曬乾，更利於保存。
除了上面介紹的這些柚子皮怎麼吃的方法以外，柚子皮其實還可以做很多的菜，可以紅燒也可以做成香辣口的，都很好吃，只要大家掌握了去除苦味的方法就可以了，希望會對大家有所幫助。
時髦風
