家禽是指人工豢養的鳥類動物，在生活中比較常見的家禽有：雞、鴨、鵝、鵪鶉、鴿等。
家禽的介紹
家禽是指人工豢養的鳥類動物，主要為了獲取其肉、卵和羽毛等。一般來説，家禽是為雉科和鴨科動物，比如雞、鴨、鵝等等，也有其他的鳥類比如鵪鶉、鴿等等。家禽的價值有很多，比如其肉可以為我們提供蛋白質、礦物質、複合維他命B、維他命A等等。部分家禽的羽毛可以作為冬天保暖衣物的原材料等等。
家畜的介紹
除了家禽之外，我們聽過比較多的就是家畜了。家畜指的是由人類飼養馴化，並且可以人為控制其繁殖的動物，生活中比較常見的有豬、牛、羊、馬、駱駝、家兔等等。
家禽，是指人工豢養的鳥類動物。
主要為了獲取其肉、卵和羽毛，也有作為其他用處。一般為雉科和鴨科動物，如雞、鴨、鵝、鵪鶉等，也有其他科的鳥類如火雞、鴿和各種鳴禽等。
如由綠頭鴨馴化成的家鴨中，北京鴨是良好的品種，年產70～120個蛋，而且製成的北京烤鴨，其美味已馳名中外。
家禽除提供人類肉、蛋外，它們的羽毛和糞便也有重要的經濟價值。
2020年5月29日公佈《國家畜禽遺傳資源目錄》，《目錄》首次明確了家養畜禽種類33種，包括其地方品種、培育品種、引入品種及配套系。其中，傳統畜禽17種，分別為豬、普通牛、瘤牛、水牛、犛牛、大額牛、綿羊、山羊、馬、驢、駱駝、兔、雞、鴨、鵝、鴿、鵪鶉；
特種畜禽16種，分別為梅花鹿、馬鹿、馴鹿、羊駝、火雞、珍珠雞、雉雞、鷓鴣、番鴨、綠頭鴨、鴕鳥、鴯鶓、水貂(非食用)、銀狐(非食用)、北極狐(非食用)、貉(非食用)。《目錄》屬於畜禽養殖的正面清單，列入《目錄》的`，按照《中華人民共和國畜牧法》管理。
家禽僅指家庭飼養的、已馴化的鳥類動物.
主要是：雞、鴨、鵝、鵪鶉等.只要具備條件和必須的手續,現在孔雀、天鵝也可以成為飼養的家禽.
家禽有雞、鴨、鵝、鴿子、鵪鶉、火雞等動物，家畜有豬、牛、羊、馬、家兔、貓、狗、駱駝等動物。家禽通常指人工養殖的卵生鳥綱動物，生長速度快；家畜通常指體型較大的哺乳動物，生長速度較慢。
家禽的動物有：孔雀、天鵝、豬、牛、羊、火雞、鵝、鸕鶿、鴕鳥、珍珠雞。
孔雀
孔雀是家禽之一，僅2屬3種，孔雀屬包括2種，全長達2米以上，其中尾屏約1.5米，為雞形目體型最大者，頭頂翠綠，羽冠藍綠而呈尖形，尾上覆羽特別長，形成尾屏，鮮豔美麗，真正的尾羽很短，呈黑褐色，雌鳥無尾屏，羽色暗褐而多雜斑。
天鵝
天鵝是家禽之一，指雁族的鳥類，屬遊禽，國家二級保護動物。除非洲、南極洲之外的各大陸均有分佈，為鴨科中個體最大的類羣，頸修長，超過體長或與身軀等長，嘴基部高而前端緩平，眼腺裸露，尾短而圓，尾羽20-24枚，蹼強大，但後趾不具瓣蹼。
豬
豬是家禽之一，是一種脊椎動物、哺乳動物、家畜，也是古雜食類哺乳動物，主要分為家豬和野豬，當前人們認為豬是豬科動物的簡稱，豬依據品種的不同，體貌特徵也各不相同，通常以耳大，頭長，四肢短小，鼻直，身體肥壯，腰背窄為主要形體特徵，毛髮較粗硬，毛皮顏色通常為白色、粉色、黑色、棕色和花色。
牛
牛是家禽之一，是偶蹄目、牛科、牛亞科下的一族動物，通常俗稱為“牛”，共有5屬，大多是大到極大的`草食性動物，其中包括非洲水牛和美洲野牛，對人類非常重要的黃牛、水牛和犛牛，它們體質強壯，頸、肩或背部常具有由脊椎的背棘支持並有發達的肌肉而形成的隆起。
羊
是家禽之一，是人類的家畜之一，有毛的四腿反芻動物，是羊毛的主要來源，毛色主要是白色，有毛的四腿反芻動物。
火雞
是家禽之一，雉科、火雞屬走禽，亦稱吐綬雞，體長110-115釐米，翼展125-144釐米，體重2.5-10.8千克，頭頸幾乎裸出，僅有稀疏羽毛，喉下垂有紅色肉瘤，野生火雞原產北美，棲息於温帶和亞熱帶森林中，喜水邊林地，生活在海拔300-2500米的高度之間，在繁殖季節之外，雄雞和雌雞分開生活，以植物的莖、葉、種子和果實等為食，也吃昆蟲等，偶爾也吃蛙和蜥蜴。
鵝
是家禽之一，是食草禽，全身都是寶，羽毛是富貴華麗的服裝，鵝肝是高等餐桌的美味，鵝肉營養豐富、氨基酸完全、脂肪是單一不飽和脂肪酸，價值敢與羊肉相媲美，是高檔餐館的必備。
鸕鶿
鸕鶿是家禽之一，是大型的食魚遊禽，善於潛水，潛水後羽毛濕透，需張開雙翅在陽光下曬乾後才能飛翔，嘴強而長，錐狀，先端具鋭鈎，適於啄魚，下喉有小囊。
鴕鳥
非洲鴕鳥是家禽之一，屬鴕形目鴕鳥科，是世界上最大的一種鳥類，成鳥身高可達2.5米，雄鴕鳥體重可達150千克，像蛇一樣細長的脖頸上支撐着一個很小的頭部，上面有一張短而扁平的、由數片角質鞘所組成的三角形的嘴
主要特點是龍骨突不發達，不能飛行，也是世界上現存鳥類中唯一的二趾鳥類，在它雙腳的每個大腳趾上都長有長約7釐米的危險趾甲，後肢粗壯有力，適於奔走。
珍珠雞
珠雞是家禽之一，是雞形目珠雞科的鳥類， 分為4屬6種，是一種身體肥胖、頭小的中型陸生鳥類，高40～72cm，頭部和頸部皮膚裸露，多數種類有冠或骨質盔，珠雞科鳥類分佈於非洲的熱帶地區，棲息地範圍廣泛，從茂密的雨林到半荒漠都有分佈，珠雞用爪挖食昆蟲、種子和塊莖，翅短而圓，善飛行，但遇到威脅時多奔跑逃走，春季產12枚卵於地面凹陷處。
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