海帶、山蘇、豌豆嬰等等。
蔬菜
特性：咀嚼一份100g左右的蔬菜，大概需消耗體內25卡的熱量，所以，想找出生活中的負熱量食材，首先要具備低熱量、高水分、高纖維的特性才行，而其中又以蔬菜最為符合這種特性，當然，還有一些非蔬菜類的食材，如銀耳、、寒天等也具相同的效果，不僅咀嚼與口感一流，更是搭配的好幫手。
例外：水果類因為富含果糖，所以不能算在內。
提醒你，所有的蔬菜水果，都有食性之分，選擇適合自己體質的食性，才能兼具瘦身與健康!
認識零食紅綠燈
紅燈零食代表不建議食用，例如肉乾、蜜餞等醃漬品，在製作過程中已將油脂鎖在食物中，雖然一口一口並不感覺吃了很多，但無形中卻吞進大量油脂，這種隱形油脂最是嚇人，會讓人胖得不知不覺、肥得不明不白。
黃燈零食象徵少量食用，像是烘烤的核果與瓜子等種子類零食，其中含有六到七成的油脂，雖然堅果類食物具有抗老化、抗氧化、防攝護腺癌等多種好處，但吃多了真的.不妙，等於是將固體油脂咀嚼入肚，對於減重可是大不利。
綠燈零食當然可以多多食用，最具代表性的就是低熱量、低脂肪、高纖維的幹。
不同體質不同選擇
寒性體質：
適合吃温性及熱性蔬菜，可以增加活力，平性蔬菜也可。
熱性體質：
適合吃涼性及寒性蔬菜，可以清涼消炎，平性蔬菜也可以。
No.1海帶
食性：寒性(烹飪時加姜就可以平衡寒性~~)
熱量：16卡/100g
膳食纖維：3.0g/100g
咀嚼度：★★★★★
No.2山蘇
食性：平性
熱量：16卡/100g
膳食纖維：3.0g/100g
咀嚼度：★★★★☆
No.3豌豆嬰
食性：平性
熱量：16卡/100g
膳食纖維：3.0g/100g
咀嚼度：★★★★☆
1、西紅柿
西紅柿低卡高營養素密度的特點，簡直不要太適合減肥。西紅柿的營養價值不僅侷限於維生素C，水溶性膳食纖維的含量也給西紅柿增分不少。此外西紅柿也有它特殊的植物化合物，番茄紅素、槲皮素，保健價值極高。
西紅柿還有一大特點，既可生吃又可熟吃。需要經常吃外賣的人，不妨準備點西紅柿，當做蔬菜吃。
2、黃瓜
丙醇二酸是黃瓜所具有的獨特成分，而丙醇二酸可抑制糖類轉化成脂肪，可以説黃瓜是天然的減肥食品。
除了減肥，中醫上也認為，黃瓜味甘，性涼，具有清血、除熱，利水，解毒等功效。
同樣和西紅柿一樣生熟兩吃，熟吃如黃瓜炒雞丁就是一盤健康營養減脂食物，生吃能夠補充水分和營養素。
3、黑咖啡
黑咖啡會對消化有一定的影響，此外還會帶來人體的興奮，使代謝率輕度上升，所以在國外減肥期間都必備黑咖啡。
除了這個因素外，也有研究證明咖啡中的一項化合物綠原酸（CGA），能夠降低胰島素抵抗，還能夠降低接受高脂肪飲食的老鼠的肝臟脂肪堆積。
需要減肥的.人，不妨早上喝一杯黑咖啡，不僅提神醒腦還能控制體重，何樂而不為呢？
但是這裏要提醒一下，這裏的黑咖啡不加糖，無任何添加。市售的加了各種白砂糖、植脂末的咖啡，建議遠離為好。
如果覺得黑咖啡苦，可以將脱脂牛奶加熱，放點黑咖啡，口感絲滑味道絕對純正。我每天早上的必備飲品之一。
以上3種是我認為減肥期間低卡營養健康，並且方便好吃的食物。如果不知道怎麼安排到三餐裏面，可以參考我下面這個一天的食譜（不方便自己做飯，也不像吃外賣時可以考慮，我自己親測過低卡又好吃的菜譜）：
早餐：
一杯牛奶咖啡
兩個拳頭大小的蒸紅薯
一個雞蛋
午餐：
三勺燕麥熱水沖泡，再加5g葡萄乾
自制三文魚沙拉（沙拉醬買低脂的）
1箇中等大小西紅柿
晚餐：
一根中等大小煮熟的玉米
一碗醬牛肉拌黃瓜
一包每日堅果（或者一個水果）
好吃又簡單的減肥食物好幾種，第一冬筍和春筍都是減肥降脂食物 ，現在市場有春筍出來挺好吃，春筍炒五花肉有軟有好吃。第二南瓜是甜的挺好吃，解毒，減肥，降脂，降膽固醇，降血糖，降血壓開脾健胄，幫助腸需動運行。
第三黑木耳炒芹菜有簡單有好吃，也是減肥降脂食物。第四西紅柿炒雞蛋最好吃有簡單好吃，西紅柿含維生素C最高食物，打通人體血管幹淨，自然減肥了。
高熱量食物這樣搭配 助你減肥
No.1拉麪+香蕉
拉麪的鹽分偏高，身體從拉麪中攝取過多的鹽分時，就可以由香蕉裏的鉀來抵消。
一根香蕉就能抵掉大約1碗拉麪的鹽分，事實上香蕉是有豐富營養含量的水果，也能足夠補充平時營養攝取的 不足、排解便祕。
No.2拉麪+叉燒
拉麪幾乎都是碳水化合物，而加了叉燒的拉麪則含有蛋白質，可以補充拉麪的營養不足。豬肉中的某些成分有 助於燃燒脂肪。
No.3烤肉+黑咖啡
黑咖啡算是減肥人士的最愛，除了最直接的去水腫功效，它含有咖啡因和單寧酸能有效抑制烤肉中的脂肪吸收 ，但是不要因為這樣而吃太多肥肉。
每人每日喝下的咖啡量也是不同的，不要放鬆警惕肆意吃肉哦~
如果你有偏食的習慣或是長期在失敗減肥中輪迴，甚至新陳代謝不好到底消化不良等，都可以試試這個食物相 抵減肥法。
減肥時除了注意飲食外，也要加入適當運動鍛鍊，這樣才能真正的瘦下來~
給減肥人士的減脂攻略
早餐要吃好
研究表明，吃早餐的人比不吃早餐的人減肥更加的輕鬆。我們在睡覺的`時候身體內部的代謝能力變得非常緩慢 ，只有在進食時才能加快身體代謝能力。因此，如果你錯過早餐，你的機體只好等到午飯時才能開始燃燒熱量，才 能加快代謝速度，這無疑對減肥大為不利。
所以，聰明的方法是，清晨進食300~400卡路里的早餐，提前恢復新陳代謝速度。推薦最佳營養早餐：富含粗 纖維的穀物早餐加一杯低脂牛奶，營養健康。
合理膳食，搭配營養
很多減肥的朋友都會在減肥的時候選擇吃素或者不吃一些脂肪類食物，其實這樣的方法並不能有效地減肥。
因為素食裏如蔬菜、五穀等確實比同等重量的肉食類食物熱量低，但素食中亦不乏高熱量的食物。另外，人體 需要營養平衡，常吃素菜而不吃葷菜，會導致營養不良、維生素的缺乏。
脂肪類食品耐消化，食入後可減少對澱粉 類食物以及零食的攝取，對減肥會起到積極作用。所以，合理搭配，營養全面才是重點。
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飯前一杯温開水或者一碗湯羹
不僅能適當地填飽肚子，增加飽腹感，讓用餐的量有所減少，同時温性流食還能暖胃，加快新陳代謝，促進進 食後的消化，改善排毒便祕。
但是值得注意的是，儘量避免比較冷的開水或者湯羹，因為比較冷的流性食品會令體温急劇下降，甚至減緩新 陳代謝，尤其是體質比較寒的朋友，冷的流食會對體質造成影響。
不過度削減熱量攝入
這是大家必須引起注意的一種懶人快速減肥法。因為我們身體本身所需要的能量會大概有個數值，如果攝入的 熱量太低，很難保證我們身體正常的代謝功能和日常體重。
假如你從飲食中突然減少1000卡路里，你的基礎代謝率，即你的體內用於維持正常呼吸、心跳等基本生理功能 所需的卡路里數量便會自動降低，因為你的身體此刻會誤認為你在捱餓，需要平衡。你不但不能夠多消耗熱量，反 而會影響身體功能的正常運轉。
選擇粗碳水化合物
過於精細的碳水化合物食品，如白麪包、大米飯等均會產生大量的胰島素，促進脂肪的存儲，並可能會降低新 陳代謝。因此，建議食用含粗纖維的碳水化合物食品：保持碳水化合物食品的攝入是非常重要的，多多選擇蔬菜 、水果和全穀物食品。
多攝入蛋白質
研究表明，攝入足量蛋白質可以提高新陳代謝率，令我們每天多消耗150-200卡路里。蛋白質的主要成分是氨 基酸，與脂肪和碳水化合物相比，氨基酸很難在人體內消化分解，
因此，你需要消耗更多的能量來消化吸收它。當 然，這並不意味着我們要單純依賴高蛋白質飲食，只要確保每日所需熱量的10%-15%是來自蛋白質就足夠了。
時髦風
