野生沙棘果的吃法，沙棘是植物沙棘的乾燥成熟果實，具有健脾消食、止咳化痰、活血祛瘀的功效。另外，經常食用沙棘，對肝臟有良好的保護和促進肝功能代謝作用，現在分享野生沙棘果的吃法。
直接食用
一般可用鹽水將果實浸泡10分鐘，然後用清水將其清洗乾淨直接食用，可以很好的吸收當中的營養成分。
沙棘果醬
將沙棘果去雜洗淨，榨汁澄清，濾出清汁，渣留用。胡蘿蔔洗淨去雜。將胡蘿蔔、沙棘果渣放在一起攪碎，放鍋內加水把沙棘汁濃縮，加糖煮沸，盛起裝瓶封口。
沙棘果汁
將其果實清洗乾淨後，用榨汁機榨汁飲用，也可以混合牛奶等榨汁飲用，對人體有着很大的幫助，但最好不要大量飲用，可能會給人體造成一定的刺激。
沙棘糖水
把買回來的沙棘果洗乾淨。然後把洗好的沙棘果放進鍋中，再往鍋中加入適量的水，開始煮沙棘果。等沙棘果被煮的比較軟的時候，也就是説煮大概1個小時後，就可以加入白糖攪拌均勻了。
沙棘酒
將沙棘果去雜洗淨，瀝水，放入盛酒的壇內，密封蓋，泡10日後即可飲用。
沙棘醋
將選好的15kg沙棘果倒入缸內，加22.5kg大麴，用木耙上下攪勻，在室温20℃發酵15天。將發酵後的沙棘果實摻入175kg麩皮，用粉碎機打碎，放缸內攪拌均勻，進行第二次發酵，此時温度不得超過40℃。為避免温度過高，每天倒缸1次，約經10天發酵完畢。將發酵好的沙棘果實裝入淋醋缸內淋醋，將頭醋淋過後的醋渣再浸泡10h，進行第2次淋醋。成品棕黃色，稍混濁，味芳香、酸而微澀。
沙棘果的'副作用
很多人都知道沙棘果營養豐富，功效很多，很希望通過食用沙棘果來補充營養，強身健體，治療疾病。但是，另一方面，他們又害怕食用沙棘果會有什麼副作用。下面，媽媽網為大家詳細地介紹有關沙棘果的副作用的情況。
其實沙棘果並沒有什麼副作用，但要注意的是，體温熱甚者不宜食用沙棘果。也有人説不能杏仁同吃，但沒什麼證明，僅供參考。
雖然沙棘果沒有直接的副作用，但是食用以沙棘果為原料製作的沖劑是有需要注意的地方的。經過研究表明，如果過量服用沙棘顆粒，會出現吐奶、咳嗽和拉肚子。患者應該怎樣使用呢？沙棘顆粒的服用方法為口服，一次15克，一日3次。兒童可以每次5-10克服用，一天兩到三次即可。
患者在服用過程中忌煙、酒及辛辣、香燥、生冷、油膩食物，不宜在服藥期間同時服用滋補性中藥。服用沙棘顆粒後，支氣管擴張、肺膿瘍、肺心病、肺結核患者出現咳嗽應去醫院就診。服用沙棘顆粒3天后症狀無緩解，應去醫院就診。為了患者朋友的健康，孕婦和糖尿病患者禁止服用沙棘顆粒。
沙棘果的營養價值
沙棘果營養豐富，讓媽媽網為你詳細講述沙棘果的營養價值吧！
沙棘全身都是寶，它的根、莖、葉、花、果，特別是沙棘果實含有豐富的營養物質和生物活性物質，可以廣泛應用於食品、醫藥、農牧魚業等國民經濟的許多領域。沙棘果實入藥具有止咳化痰、健胃消食、活血散瘀之功效。
沙棘果實營養豐富，據測定其果實中含有多種維生素、脂肪酸、微量元素、亞油素、沙棘黃酮、超氧化物等活性物質和人體所需的各種氨基酸。
其中維生素C含量極高，每100克果汁中，維生素C含量可達到825—1100毫克，是獼猴桃的2—3倍，素有維生素C之王的美稱。據報道，每100g沙棘果汁中含維生素C 500mg-400mg、維生素E250mg-400mg、維生素B1含0.05mg-0.3mg、維生素B2含0.03,g-0.15,g、維生素B12含0.2mg-0.88mg、維生素K族化合物115、P族維生素20mg-350mg。
沙棘果的功效與作用
吃沙棘果是能夠起到抗衰老功效的，首先在沙棘果中的有效成分重要是超氧化物歧化酶，這樣的物質是能夠幫助我們起到清除人體內自由基的功效，同時還可以通過吃沙棘果的方法來幫助增強我們身體的免疫系統功能
這樣就可以發揮出調節免疫活性細胞的效果，這樣對，是一種有效的免疫調節劑，對於提高人體的抗病能力，延緩衰老都有好處，對於這類人羣來説沙棘果都是很適合的。
沙棘果具有保護胃黏膜的效果，沙棘果不但能為人體補充維生素和多糖以及多種礦物質，還能保護人類的胃黏膜，它含有的.葡萄糖甙和谷甾醇這些物質不但能保護胃黏膜，減少刺激性物質對它們的傷害，還能修復受損的胃粘膜細胞，他們既能阻止胃炎，胃潰瘍發生，也能讓胃炎胃潰瘍的病情儘快減輕。
沙棘果對於防治心血管疾病的情況也是非常有意義的，主要是因為在沙棘果中是有大量的總黃酮存在，實際上這種物質是由7種黃酮而組合的化合物，而這種物質是能夠起到緩解心絞痛的功效，同時還可以促進我們的心功能健康，促進我們的心血管健康是很有好處的。
沙棘果的食用方法
1、沙棘果醬
選料。選擇八九成熟的沙棘果，剔除腐爛、變質或有嚴重病蟲害的果實。
清洗、打漿。選好的果實放放入打漿機中進行打漿，去除皮籽。
加熱、濃縮。每50千克果漿加入過濾後的糖液(濃度為75％)66升。糖液可分兩次加入，即先將一半糖液煮沸後，加入果漿，煮約20分鐘，待果肉煮至透明狀時，再加入剩餘的一半糖液，繼續煮20-30分鐘，直至温度105℃左右，出鍋。
裝罐。濃縮好的沙棘果醬應迅速裝罐，不可拖延時間。裝罐時，醬體温度須保持在85℃以上，迅速把果醬裝入玻璃罐中，趁熱放正瓶蓋，旋緊。注意不可使醬體污染瓶口。
2、沙棘果可以浸泡在酒中
酒浸沙棘果是其常見的食用方法之一。平時，可以配製一百克新鮮沙棘果和一公斤白酒。沙棘洗淨後，除去水分，然後放入白酒中密封浸泡。沙棘果可以浸泡十天，然後取出白酒飲用或食用。浸泡在白酒中的沙棘果具有明目、消炎、止咳平喘的功效。
3、沙棘糖水
沙棘果也可以用糖水煮沸飲用。通常，100克新鮮沙棘果可以用適量的白糖製成。洗淨後，將沙棘果和白糖放入鍋中，用清水煮沸。煮沸約一小時後，取出沙棘果糖水冷卻。沙棘果糖水可以提高人體免疫力，抵禦輻射對人體的傷害。
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