抗血凝聚，防腦血栓、防白內障，黃斑變性等等。
1、抗血凝聚，防腦血栓
番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液能夠分離出一種叫做P3的物質，這種物質具有抗血小板凝聚的功效，對醫療事業有很大的作用。
2、防白內障，黃斑變性
番茄中的維生素A、C含量非常高，能夠有效預防白內障，對夜盲症也有很好的防治效果。而番茄紅素具有抑制脂質過氧化的作用，能防止自由基的破壞，抑制視網膜黃斑變性，維護我們的眼睛健康。
3、清熱解毒
番茄可以清熱生津，具有清熱解毒的效果，如果我們有因為發熱引起的牙齦出血，口乾舌燥，可以吃番茄進行緩解。它在治療因為上火引起的一些症狀方面有不錯的效果，所以有上火的朋友，在平時可以吃番茄緩解。
4、健胃消食，潤腸通便
番茄中含有豐富的蘋果酸，檸檬酸等有機酸，食用之後可以增加我們胃液的分泌，它對於脂肪和蛋白質都能很好的消化。吃了番茄之後可以增加胃酸的濃度，有效的調理我們的腸胃。並且番茄中含有的果酸和纖維素，有助消化、潤腸通便作用，可防治便祕。
5、降脂降壓，利尿排鈉
經常吃番茄可以降低我們血液中膽固醇的含量，能有效的預防冠心病的出現。它含有的大量佳及鹼性礦物質，能夠促進血液中鈉排出，對於緩解血壓和利尿有不錯的效果，在預防高血壓和腎病方面有不錯的功效。
6、美容護膚，治皮膚病
番茄含胡蘿蔔素和維生素A、C，能夠有效地祛斑美容、抗衰老，保護我們的.肌膚，還可以治療真菌、感染性皮膚病。番茄含有的尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，有利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。
7、防癌抗癌，延緩衰老
番茄中所含番茄紅素能夠預防心血管疾病的發生，有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發生，阻止前列腺癌變的進程。番茄還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除體內有毒物質，恢復機體器官正常功能，延緩衰老。
番茄的做法
1、番茄厚蛋燒
食材：
番茄、土雞蛋、花生油、鹽、白砂糖、生粉、香葱。
做法：
1、番茄洗淨，去皮，切粒，放白砂糖醃製2分鐘;雞蛋打散，用筷子調均;把番茄粒、生粉、鹽、香葱一起倒入雞蛋液中，拌均。
2、熱鍋，倒油，倒入番茄雞蛋液中小火煎;微黃，翻轉另外一面繼續煎;
3、起鍋，捲起，用刀切段，即可
2、番茄黑胡椒肉片
食材：
番茄、瘦肉、黑胡椒、油、鹽、醬油、葱。
做法：
1、番茄洗淨去皮切粒，瘦肉切薄片，放油、鹽、醬油、黑胡椒醃製;
2、熱鍋，倒油爆炒，醃製好的黑胡椒瘦肉至六成熟，加入番茄粒，翻炒。
3、加入沸水，大火煮沸，改為中火熬煮濃稠，加鹽、葱，炒均即可。
3、番茄雞蛋麪
食材：
純麥麪條、番茄、土雞蛋、花生油、鹽、白砂糖、香葱。
做法：
1、番茄洗淨，去皮，切片，放白砂糖醃製2分鐘;打雞蛋，用筷子調均;
2、清水煮沸，放入麪條，煮六成熟，撈出過冷水;洗乾淨鍋，放適量清水煮沸，放入番茄片;
3、放油，把番茄煮軟綿，中大火倒入雞蛋;用筷子不斷拌均;把過冷水的麪條加入;放葱、鹽，拌均即可
4、番茄蛋花湯
食材：
番茄、土雞蛋、花生油、鹽、白砂糖、香葱。
做法：
1、準備食材;番茄、土雞蛋、香葱、番茄洗淨，去皮，切片，放白砂糖醃製2分鐘;打雞蛋，用筷子調均;
2、清水煮沸，放入番茄片;放油，把番茄煮軟綿即可;
3、中大火，倒入雞蛋，用筷子不斷拌均;放葱、鹽，拌均即可
怎麼樣，通過上面的講解，大家對於吃番茄的好處是否已經有了具體的瞭解了呢？很多人喜歡番茄只是因為它很好吃，而對於它會給我們身體帶來什麼好處並不瞭解，其實經常吃番茄可以為我們身體補充需要的營養物質，大家可以在平時多吃一些。
番茄是一種廣泛使用的水果，在西方人的飲食中，番茄是一種必不可少的食材之一。然而在中國，番茄卻沒有得到應有的認可。許多人認為，番茄是一種酸味的蔬菜，它所含有的營養成分和其他蔬菜相差無幾。
但是，事實上，番茄並不僅僅是一種酸味的蔬菜，它還擁有着豐富的營養成分，長期食用番茄對人體的好處不容忽視。
一、番茄可以改善視力
番茄含有豐富的維生素A，它對人體的視力有很大的幫助，可以對抗眼睛的衰老，防止夜盲症和眼睛乾澀。長期食用番茄可以改善視力，保持眼睛的健康。而且，番茄中還含有豐富的'β-胡蘿蔔素，它可以預防白內障和黃斑病變的發生，有助於視網膜的發育和生長。
二、番茄能夠減少心腦血管疾病的發生
番茄中含有的番茄紅素是一種強效的抗氧化劑，它可以減少人體內自由基的數量，保護血管、心臟和大腦的健康。番茄紅素可以降低血漿中的氧化脂質水平，降低低密度脂蛋白膽固醇的含量，預防動脈硬化、心臟病和中風的發生。
三、番茄對預防癌症有很好的功效
番茄還含有一種叫做茄紅素的物質，它是一種天然的抗氧化物。研究表明，食用番茄可以降低許多癌症的發病率，如前列腺癌、直腸癌、卵巢癌、胃癌等。茄紅素通過抑制癌細胞的分裂、抗氧化損傷和免疫活性來預防癌症的發生。
四、番茄含有豐富的維生素C和維生素K
番茄含有大量的維生素C和維生素K。維生素C可以增強免疫力，有助於消除自由基，預防心血管疾病和癌症等慢性疾病的發生。而維生素K則可以促進骨骼的發育和成長，減少骨質疏鬆症和骨折的風險。
五、番茄是一種低卡路里的食品
番茄是一種低卡路里的食品，每100克番茄只含有17卡路里。如果你正在減肥，又想保證身體所需的營養不缺失，那麼番茄是一個非常好的選擇。
六、番茄能提高肝臟功能
研究表明，長期食用番茄可以提高肝臟的代謝能力。番茄中所含有的多種維生素和礦物質，可以促進肝細胞的再生和修復，保護肝臟健康。
七、番茄是一種良好的抗衰老食品
番茄中含有的茄紅素和番茄紅素可以有效地對抗自由基損傷，是一種良好的抗衰老食品。番茄中還含有友好菌羣，可以促進腸道健康，幫助人體排毒塑形。
八、番茄還有其他的好處
除了上述幾點，番茄還有一些其他的好處。比如，番茄中含有豐富的纖維素，可以促進腸道蠕動，防止便祕；番茄中含有的礦物質和維生素可以促進血液循環，降低血壓；番茄中還含有一些有益的化合物，可以提高免疫力，預防感染病。
總之，長期食用番茄對人體的健康有很多的好處。無論是為了健康還是為了美麗，我們都可以通過增加番茄的攝入來達到我們的目的。為了享受番茄所帶來的好處，請儘可能多地向你的飲食中添加番茄。
小番茄作為一種非常常見的食物，不僅味美可口，而且種種營養價值再次證明它的健康價值。科學研究發現，吃小番茄有許多好處，對人體健康有着積極的影響。
1.富含營養素
小番茄富含許多維生素和礦物質，如維生素A、C和K，以及鐵、鉀等。這些營養素對人體健康有着多種好處。維生素A有助於維持良好的視力和皮膚健康。維生素C可增強免疫系統，幫助對抗癌細胞和其他病原體。維生素K則有助於維持健康的骨骼結構。鐵具有重要的貢獻，維持身體功能，而鉀則有助於維持正常的心臟功能和血壓。
2.提高身體免疫力
免疫系統是人體的“保護傘”，它可以保護身體免受各類細菌和病毒的侵害, 達到維持身體健康的目的。 小番茄具有抗氧化作用和增強免疫力的能力，可以幫助人們提高身體抵抗力。研究顯示，吃小番茄可以增強身體免疫系統的能力，使身體更能夠對抗疾病。
3.有助於預防癌症
小番茄富含一種叫做番茄紅素的化學物質，它是一種抗氧化劑。番茄紅素具有抑制癌症細胞和癌症病變的能力，可在一定程度上保護人體免受癌症侵害。一項在歐洲進行的研究表明，每天食用150克小番茄，可以顯着降低前列腺癌的.發病率。
4.有助於心臟健康
食用小番茄有助於維護心血管健康。小番茄中的維生素C和番茄紅素均具有降低心臟疾病風險的作用。研究表明，每週食用十個小番茄可明顯降低患心臟病的風險，而每天食用西紅柿或小番茄的人，中風和心臟病發病率比不吃的人低得多。
5.提高眼睛健康
維生素A對眼睛的健康也非常重要，這個對身體有大量貢獻維生素可以預防和治療夜盲症和其他眼部疾病。而小番茄就是很好的維生素A來源之一，食用小番茄能增加人體對維生素A的攝取，有效保護眼睛健康。
綜上所述，吃小番茄有很多的好處，對身體健康具有很多積極的影響。作為一種低熱量、高營養的食物，小番茄可以作為飲食中的一部分，不僅可以增加吃的樂趣，而且還能帶來許多健康優點。鑑於此，我們應該養成好習慣，多多食用小番茄。
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