多吃蔬菜和水果、食用低脂肪、低熱量的食物、食用粗糧等等。
一、減肥應該吃什麼
很多人減肥時會出現吃什麼都不要的情況，認為不吃就不會肥。這是錯誤的想法，因為人類生活離不開食物，人體也需要從食物中獲取營養。營養素是人體生長、發育、代謝的基本物質。雖然減肥過程中不少食物應該少吃或不吃，但合理的飲食其實是減肥的保障。下面就是減肥應該吃什麼的建議：
1、多吃蔬菜和水果
蔬菜和水果含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維，能夠促進身體新陳代謝，增加飽腹感，從而減少對高熱量的食物的攝入。
2、食用粗糧
粗糧含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質，能夠增加腸胃的飽腹感，並且加速腸胃蠕動，促進新陳代謝和通便。
3、食用低脂肪、低熱量的食物
減肥期間應該少吃或不吃油膩、富含糖分、鹽分高的食物，而應該選擇低脂肪和低熱量的食物。
4、增加蛋白質的攝取
攝取蛋白質能夠幫助減肥人羣控制食量，增加肌肉量，同時加快人體的新陳代謝。
二、減肥應該如何吃
在瞭解了減肥應該吃哪些食物後，在減肥過程中，掌握如何合理吃飯也非常重要。這裏是幾個應該注意的點：
1、不要過分節食
過分節食會導致營養攝入不足，從而造成肌肉流失、代謝變慢等健康問題。應該合理安排三餐，進餐時應該慢慢咀嚼食物，以增加飽腹感。
2、飲食分配要均衡
應該合理分配三大營養素的攝取比例，每天蛋白質、脂肪、碳水化合物的攝入比例應為3:2:5。
3、減少烹煮油脂的`用量
食物熱量和脂肪的攝取與烹製方法有很大的關係。應該選擇低脂肪烹製方法，如清蒸、煮、烤。同時在烹製過程中減少油脂的用量。
4、不要過量進劇烈運動
過量運動會導致乳酸堆積、疲勞等不適感受，影響心肺功能，引起頭暈、胸悶等不適。應該根據自己的情況選擇適合的運動方式。
從海藻中提煉而成的寒天，也就是製作果凍的原材料，是一款0熱量的食材，食物纖維佔80%以上，能充分吸收水分，從而增加飽腹感。
同時，能清理腸道內的廢物，讓其排毒體外，解決便祕問題，防止脂肪沉積在腸間膜中，有效地解決和預防肥胖症狀。
西紅柿中富含的番茄紅素有着強大的抗酸化能力，能預防細胞與內臟老化，提高免疫力。煮熟後的西紅柿，其營養物質更能充分發揮作用，與寒天結合，是對抗肥胖、生活疾病的最強組合！作為餐前小食，能有效改善食量過度、暴飲暴食的`飲食問題，作為飲食減肥重要的一環，還能防止瘦後反彈等問題呢！
西紅柿果凍製作方法
這款清新的西紅柿果凍製作方法相當簡單，材料也容易買得到，在家便能輕鬆製作。
材料（5次分量）：鮮榨西紅柿汁450毫升、水50毫升、寒天粉4克
先將西紅柿放入攪拌器榨汁，注意攪拌器的迴轉數儘量調慢，切勿攪拌過久，大概30秒即可，否則會破壞西紅柿富含的營養物質。不加入水，鮮榨出來的西紅柿汁濃度很高，稍微帶點果肉口感更好哦！
將西紅柿汁放入湯鍋中，加入水和寒天粉，充分攪拌均勻後，用小火熬煮，煮至沸騰後，倒入容器中，便可在常温下凝固。若喜歡冰鎮的話，放入冰箱中凝固也行。製作好的西紅柿果凍能在冰箱中保存3天。
在飯前30分鐘吃1小碗，能充分刺激飽腹中樞，減少當餐的飯量。或作為斷食排毒減肥法的主食，配合其他減肥食物，效果也不錯。
在飯前食用西紅柿果凍有什麼功效：
在飯前進食後，會充分飽腹，能減少飯量。另外，其中富含的食物纖維，能在進食主食的同時，延遲其吸收，有減緩血糖上升的功效。
可以放些其他的配料：
清新的西紅柿果凍酸酸淡淡的，可以加入檸檬汁和蜜糖來調味，或者跟酸奶配合着吃，會更美味的！
減肥可以吃什麼肉?
1、雞肉
每百克雞肉含蛋白質高達23、3克，脂肪含量只有1、2克，比各種畜肉低得多。所以，適當吃些雞肉，不但有益於人體健康，也不會引起肥胖。
2、魚肉
一般畜肉的脂肪多為飽和脂肪酸，而魚的脂肪卻含有多種不飽和脂肪酸，具有很好的降膽固醇作用。所以，胖人吃魚肉較好，既能避免肥胖，又能防止動脈硬化和冠心病的發生。
3、牛肉
牛肉的營養價值僅次於兔肉，也是適合於胖人食用的肉類。每百克牛肉含蛋白質20克以上，牛肉蛋白質所含的必需氨基酸較多，而且含脂肪和膽固醇較低，因此，特別適合胖人和高血壓、血管硬化、冠心病和糖尿病病人適量食用。
4、兔肉
兔肉與一般畜肉的成分有所不同， 其特點是：含蛋白質較多，每百克兔肉中含蛋白質21、5克;含脂肪少，每百克僅含脂肪0、4克;含有豐富的卵磷脂;含膽固醇較少，每百克含膽固醇只有83毫克。由於兔肉含蛋白質較多，營養價值較高，含脂肪較少，是胖人比較理想的肉食。
減肥吃什麼肉好
1、優選魚蝦水產類
通常情況下，魚蝦類更適合減脂人羣。它們都是典型的高蛋白低脂肪食物，補充充足營養素的同時，還不容易長肉。而且不少研究發現，常吃魚能減低心腦血管疾病的發病率。
2、紅色畜肉
畜肉類脂肪含量主要取決於肥與瘦，不妨能通過肉眼來辨別，白色部分(肥肉)越多脂肪含量越高，紅色部分(瘦肉)越多則脂肪含量越低。所以，選擇紅色的畜肉食用更助於控制能量助減肥。
3、去皮禽肉
禽肉，比如雞、鴨、鵝、鵪鶉等脂肪含量相對畜肉要低，且飽和脂肪酸和膽固醇含量也低。雞翅不是好的選擇，含有較多脂肪哦~此外，雞皮鴨皮含有較多脂肪，建議減重人羣選擇去皮後的禽肉，會減少一部分脂肪的攝入量。
減肥期間吃肉注意
1、肉的烹飪方法
減肥的人是需要控制對食用油的攝入量的，所以對於想要吃肉的減肥者來説，就需要注意肉的烹飪方式。一般通過蒸煮方式製作出來的`瘦肉，減肥者是可以適當食用的，但是藉助油煎油炸、燒烤等方式製作出現的肉類菜品，減肥者就需要做到不吃。
2、吃肉的時間
雖然減肥者是可以吃一些動物身上的瘦肉的，但是也需要注意下吃飯的時間，如果是在晚餐之時，那麼最好不要去吃肉，畢竟肉類食物相對於蔬菜類食物來説，是不容易被消化的，而人體在晚餐之後，消化和吸收的能力還會變弱，所以吃過多的肉類食物就可能會引發食物在體內各處器官上堆積，從而就會影響人們的體重。
減肥吃肉小常識
吃瘦肉不會胖，吃肥肉會胖。一般在減肥時候，大家都會避免吃高熱量和高脂肪的食物，不過對於一些肥肉很多人在生活中都很少吃，更不要説減肥時期了。
減肥時候我們可以吃瘦肉，一般100克就可以提供20克的蛋白質，如果不吃的話，我們很可能蛋白質攝入不足影響減肥，到後期還可能出現暴飲暴食的情況。如果是在運動之後，那麼一定要補充營養，比如説吃些瘦肉來補充蛋白質，此時也可以幫助我們身體更好地吸收。
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