保健食品的選購與食用，伴隨社會經濟的快速發展，人民生活水平的不斷提高，人們對健康的需求日益增強，而保健食品已經成為公眾追求健康的主要消費選擇，現在分享保健食品的選購與食用。
1、認清產品包裝上的批准文號和標識。
國家正式批准的保健食品都要有衞生部(或國家食品藥品監督管理局)的批准文號：衞食健字和衞食健進字(2003年前)，或國食健字G和國食健字J(2003年後)，分別對應國產產品和進口產品。同時，所有批准的保健食品都有保健食品標誌。保健食品的標誌為天藍色專用標誌，與批准文號上下排列或並列。
2、仔細查看產品包裝及説明書，確定產品的保健功能。
保健食品的外包裝上除印有簡要説明外，應標有配料名稱、功能、成分含量、保健作用、適宜人羣、不適宜人羣、食用方法、注意事項等，還有儲存方法、批號、生產廠家。消費者在購買時一定要注意分辨，一般來説，產品功能是要在包裝上予以體現的，同時，保健食品的説明書也是經過評審部門審批的，企業不得隨意修改。
特別需要提醒消費者注意的是，所有進口的保健食品包裝上的説明文字也應該是中文，如果只有外文説明，又沒有批准文號和保健食品標識，就可以立即斷定此產品是假冒偽劣產品或非法走私的水貨。
3、注意產品的禁忌，因人而異選購保健食品。
保健食品的批准證書上註明了一些不適宜人羣或禁忌，並要求企業標註在產品包裝説明書上。消費者在選用這類保健食品時要注意是否適合自己或贈送的對象。特別是體弱的老人，常年患有慢性病的病人、兒童、青少年、孕婦等，一定要在選擇保健食品時注意查看服用禁忌，以免造成對身體的危害。
4、認識保健食品的屬性。
保健食品的基本屬性是食品，而食品不同於藥品的主要區別是藥品以治療為目的，而保健食品是起預防作用或輔助治療作用，更注重安全性。真正患病時，還是需要藥物來進行治療。購買保健食品時注意不要盲目聽信誇大宣傳和虛假宣傳，以免延誤治療。
5、應根據保健功能選擇適宜自身食用的保健食品。
任何保健食品都需要標明主要原料和功效成分。認識了保健食品產品的原料和功效成分，就可以明確該產品所具有的保健功能。保健食品並非人人適用，目前保健食品的功能很多，適宜人羣也有很大的`差異，在選購保健食品的時候，重要的是看產品的説明書，瞭解產品原料、功效成分、保健功能、適宜人羣、不適宜人羣等，是否能滿足您的需要。
6、注意產品質量和生產日期。
購買保健食品時，務必要注意產品的生產日期和有效期，如產品質量有問題，產品發黴、變質，切不可食用。
為了降低買到假冒或摻假產品的機率和保護自己，建議購買者一定要到信得過的藥店、商場、超市或保健品專賣店購買，同時切記保留購物發票，千萬不要貪圖便宜而到街頭攤販處購買。
服用原則是：
1、因人而宜
保健品選擇要以每個人不同的自身健康狀況、年齡、身體素質酌定，最好在專業人士指導下進行。
2、因時制宜
區別不同季節，適應環境選用。
3、適度為宜
特別是西藥類保健品，劑量不宜過大、時間不宜過長，要把握適度，切忌濫補、過補;中藥類保健品如果是平衡調理類的，可以長期服用。
如何選擇呢
1、瞭解生產廠家的經營理念與保健理念
這是條準則，不可單憑説明書和天花亂墜的廣告宣傳為依據，要信自己的感覺與體會，信親朋好友的推薦。有的廠家是通過誇大宣傳做的一錘子買賣，對這種廠家的產品不碰為宜。
2、力選天然製品
選擇口服保健品不僅以純天然製品為佳，更應注意其成分中所含的添加劑愈少愈好。不要隨意選用含激素的保健品和保健飲料。
3、以中醫藥學觀點為指導
中醫講究辯證治療，平衡調整;內外和諧，標本兼治。
4、注意質量和生產日期
質量有問題、發黴、變質的萬不可食用。務必注意生產日期及保質期限，尤其應注意產品是否經衞生或藥監部門審批（有無正規批准文號）。
一、什麼是保健食品
保健食品，是指聲稱具有特定保健功能或者以補充維生素、礦物質為目的的食品。即適宜於特定人羣食用，具有調節機體功能，不以治療疾病為目的，並且對人體不產生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品。
二、保健食品標識
保健食品強制性標誌為天藍色專用標誌，與保健食品批准文號應並排或上下排列於“主要展示版面”的左上帽形圖案，俗稱“藍帽子”。
三、保健食品與藥品的區別
保健食品：不能用於治療疾病，對人體不產生任何急性、亞急性或慢性危害。
藥品：用於治療疾病，允許有一定的副作用。
四、購買保健食品注意事項
作為消費者辨別真假保健食品要把握住以下幾點：
(1)要看標誌
就是看保健食品專用的.藍帽子標誌;
(2)要看包裝標識
是否與國家公佈的功能宣稱一致;
(3)要注意產品的禁忌
看看自己是不是該產品的“特定人羣”。
五、國家政策對保健食品標籤
2020年1月1日起生產的保健食品標籤設置警示用語區及警示用語使用黑體字印刷，包括以下內容：“保健食品不是藥物，不能代替藥物治療疾病”。
保健食品經營者在經營保健食品的場所、網絡平台等顯要位置標註警示用語。
六、保健食品消費提示
保健食品是食品，不是藥物，不能代替藥物治療疾病。
選購保健食品要認清、認準產品包裝上的保健食品標誌及保健食品批准文號，保健食品產品註冊信息可在國家市場監督管理總局網站查詢。
選購保健食品要到正規的商場、超市、藥店等經營單位購買，並索要發票或銷售憑據。
消費者如對所購買的保健食品質量安全有質疑，或發現存在虛假宣傳等違法行為，請及時向當地市場監管部門舉報，也可撥打投訴舉報電話：12315。
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