夏秋吃什麼食物比較好，處暑到了，雖然早晚涼爽，但白天天氣依然很熱，所以多吃新鮮瓜果蔬菜來滋補身體，主要還是吃一些具有滋陰潤燥功效的食物，那麼夏秋吃什麼食物比較好？
苦瓜最瀉火
夏為暑熱，五臟屬心，容易讓人心煩氣躁、口舌生瘡，也就是老百姓常説的上火。
《滇南本草》記載:苦瓜入心脾胃三經，可以瀉火、清暑、益氣、止渴。
從營養學角度看，苦瓜含有苦瓜甙、苦味素，能增進食慾、健脾開胃，緩解夏日食慾減退。苦味素還具有降糖作用，尤其適合糖尿病患者在夏季食用。
烹調方法並無太大侷限，快炒、涼拌、煮湯都不錯。不過，苦瓜性寒，易傷脾胃，特別是孕婦、兒童及體質較差或怕冷、脾胃虛寒者，不宜過量食用。
綠豆最解毒
綠豆性涼味甘，能清熱消暑、止渴利水，是夏季防暑佳品。
《隨息居飲食譜》記載:“綠豆甘涼，煮食清膽養胃，解暑止渴，利小便，已瀉痢。”
從營養學角度講，綠豆皮富含多酚類物質，蓋上蓋煮沸，儘量避免接觸到氧氣，溶出的多酚類物質尚未氧化，此時清熱解毒作用最強，特別適合煩渴、咽喉腫痛、小便發黃的人飲用。
綠豆的食用方法更是多種多樣，綠豆粥、綠豆糕等都是極佳的。
陳醋最開胃
許多人一到夏天就沒食慾，這是因為夏季易出現津液耗傷，暑濕困脾，影響脾胃的運化功能。此時，可適當吃點醋。
醋入肝、胃經，可以開胃，促進唾液和胃液分泌。
炒菜或拌涼菜時點幾滴陳醋或米醋，不僅能給改善菜品口感，也有助消化吸收，增進食慾。
平時還可以吃些老醋木耳、老醋花生、老醋蟄頭等涼拌菜。夏天各種微生物容易生長繁殖，而醋酸還具有抑菌作用，能對食物起到很好的保護作用。
大蒜最殺菌
大蒜是夏日餐桌上不可缺少的食物。大蒜富含鐵、硒等微量元素及有機硫化物等有益成分，可殺菌抑菌。
特別是生吃殺菌效果最好，其中的蒜氨酸、蒜酶等有效物質會互相接觸，形成具有保健作用的大蒜素。
吃餃子加點蒜泥，拌涼菜加點蒜末，炒青菜加點蒜蓉，都是很健康的吃法。
需要注意的是，用大蒜熗鍋時油温不宜過高，烹調時間不宜過長，建議減少高温對大蒜素的破壞。
海帶最降脂
夏季出汗多，血液黏稠度高，高脂血症患者不妨吃點降脂食物，而海帶是不錯的'選擇，其中含有的褐藻酸鈉、海帶澱粉等有降脂、降壓功效。
夏天還是吃夜宵的時節，攝入大量油膩食物也會升高血脂，此時將海帶煮熟後切絲，加入陳醋或米醋，與白菜絲一起拌着吃，不僅美味，還能消食解膩。
鴨肉最滋補
夏季消耗較大，清熱解暑的同時也應該適當進補。
鴨屬水禽，不僅富含人在夏天急需的蛋白質等營養成分，而且鴨肉不温不熱，可補虛生津、利尿消腫，適合容易上火的夏季吃。
但由於鴨皮中的脂肪含量較高，食用時最好將鴨皮剔去。
生薑最驅寒
大家都知道“冬吃蘿蔔夏吃薑”的説法。
夏天很多人貪涼吹空調、吃冷飲，易受風寒;冷熱交替可能導致受涼感冒、腰腿痠痛。生薑可解表散寒，温肺止咳。
最後提醒大家，夏季一定要避免病從口入，飲食上應清淡、節制，注意補充水分，切忌恣食生冷，損傷脾胃。
生薑中的薑辣素能刺激胃液分泌，促進消化，有助增進食慾。早上胃中之氣有待升發，此時吃點姜能健脾胃。可以喝生薑大棗湯或晨起含薑片。
洋葱：
洋葱肉質肥美，營養豐富。具有發散風寒的作用，因為洋葱的鱗莖和葉含有硫化丙烯油脂揮發物，具辛辣味，這種物質能抗寒，抵禦流感病毒，有較強的殺菌效果。洋葱中所含的大蒜素有較強的殺菌作用，生嚼洋葱有助於預防感冒。
生薑：
生薑肉質肥厚平扁，味辛辣。生薑汁性温，有暖胃去寒的作用，適用於傷寒感冒。傷寒感冒者發冷，而生薑辛辣助於驅寒發汗。
大葱：
大葱有一種獨特的香辣味，來源於它體內的一種硫化物——葱素，能刺激胃液唾液分泌。大葱中所含的蘋果酸和磷酸糖能興奮神經，改善血液循環，解毒清熱。大葱味辛，性温，具有發表通陽、調味解毒的效果。主要作用於風寒感冒、惡寒發熱、頭痛鼻塞等。且大葱所含的蒜素具有殺菌抑菌的作用，能抗病毒。
大蒜：
大蒜不僅僅是我們所知道可以抗氧化，美容養顏抗衰老，它還可以防治感冒。大蒜中所含的硫化物具有抗菌消炎的作用，且對多種球菌、真菌、桿菌、病毒均有抑制和殺滅作用。其中，叫硫化丙烯的辣素，對病原菌和寄生蟲有良好的抑殺作用，可預防感冒、減輕發燒、鼻塞等症狀。不要小瞧了我們生活這些調味品，小小的它們可以發揮大大作用。要想不感冒，常吃葱薑蒜。
綠茶：
綠茶不但提神清心、護齒明目，所含的抗氧化劑還有助於增強人體的免疫功能，抵抗病毒細菌的侵襲。美國某期刊上公佈了一項最新研究，試驗者服用一種特製的綠茶膠囊後，他們患普通感冒和流感的機率降低了23%，病程也縮減了36%。試驗者體內還產生了更多的能夠對抗細菌和病毒的免疫細胞。所以，我們不妨每天泡一杯綠茶，對預防感冒會起到很好的作用。
柑橘：
維生素C有抗氧化和提升機體免疫力的功效，如果感冒患者每天攝取大量的維生素C，可減輕感冒症狀，縮短病程。柑橘能夠生津止渴、利咽止咳並富含維生素C，每天只需食用一個柑橘就可以滿足人體一天所需的維生素C，是物美價廉的抗感冒武器。
瘦肉：
瘦肉、家禽、魚類和貝類食物中含有優質蛋白和豐富的鈣、鐵、鎂、鋅等營養元素。其中鐵元素易被人體吸收，如果人體內的鐵元素含量維持在良好水平，能夠提高機體的`免疫力。另外一種重要營養元素鋅，可激活人體內對抗病毒感染的白細胞，並增強細胞活力。
雞湯：
在季節交替、氣温變化大的時節裏多喝雞湯，能提高健康人的免疫功能。已經感冒的人喝些雞湯可減少呼吸道中的黏液分泌物及咳嗽次數，緩解感冒帶來的痛苦。肉湯中含有的營養元素能幫助病患維持身體所需的能量，有助於減輕患者的嗜睡症狀。
蜂蜜：
蜂蜜具有滋陰潤燥、增強免疫力的功效。據最新的一項研究顯示，蜂蜜能夠附着在咽喉部，減輕咽喉部刺激而引發的咳嗽，並可提高睡眠質量。當你因感冒而引起連續咳嗽時，喝一杯蜂蜜水是不錯的選擇。
辣椒：
吃辣椒能夠刺激人們食慾，促進胃腸蠕動，提高澱粉酶的活性，同時還能加快血液循環和新陳代謝，具有祛散風寒、通利肺氣的功能。當你因感冒而嚴重鼻塞時，可在做飯時放些幹辣椒。其中的辣椒素能降低鼻粘膜分泌物的黏稠度，使鼻涕更容易流出，還能清除鼻腔內的細菌。專家提醒：辣椒性“熱”，有口腔潰瘍、便祕等上火症狀、患有長期胃病以及中老年朋友要少食。
除此之外，還有預防感冒的食譜推薦給大家。
時髦風
